漢餅
舊振南從喜餅到伴手禮 以跨業與通路行銷打造漢餅王國
利用農曆春節假期，來趟國內輕旅行。百年餅舖舊振南多年前看好觀光熱潮，於台南打造漢餅文化概念店，這間旗艦店是以「一口傳承東方漢餅文化」為設計核心，使用創新手法詮釋傳統漢餅新美學。
2021-02-14 20:42
全國舊振南盃漢餅新星選拔大賽 中華醫大愛戀三部曲奪冠
中華醫事科技大學餐旅管理系黃裕文教授，帶領廚藝選手蘇美恩及蔡昀真，參加台灣百年餅店舊振南舉辦的「2020全國舊振南盃漢餅新星選拔大賽」，以「愛戀三部曲」作品奪下漢餅烘焙金星獎，獲頒5萬元獎金及冠軍獎座凱旋而歸，令師生振奮不已。
2020-05-25 14:12
跟著舊振南師傅手作漢餅 晶華力推文化體驗遊程吸客
跟著舊振南老師傅學習手作漢餅，或是前往北投文物館、感受日治時期的溫泉風華，這是台北晶華酒店集團旗下麗晶學苑的課程，董事總經理吳偉正表示，透過遊程的規劃以及達人們的帶路，飯店也能成為在地生活文化與觀光旅客之間的溝通橋樑，搶攻文化體驗經濟。
2019-12-23 00:41
獨／台北烘焙展首度躍上亞洲舞台 逾30業者十月挺進越南 搶攻新南向商機
一年一度的烘焙展人氣強強滾，台北市糕餅公會理事長高垂琮透露，今年十月將率隊前往越南舉辦烘焙展，這將是台灣烘焙業盛事首度輸出海外，首批將有超過三十家業者隨行，一同搶攻新南向烘焙商機。
2019-03-18 11:19
設計達人用和菓子手法做喜餅 婚姻新詮釋：「芙蓉和桂花象徵夫妻共融」
流傳數百年的漢餅，如何重回現代人的生活？位於台中沙鹿的喜豐香餅店二代陳建達，將日本學習和菓子的經驗融入漢餅，與設計出身的太太黃可欣打造全新漢餅造型，以台日文化衝擊融合時尚元素，搶攻年產值300億元的烘焙商機。
2019-02-06 10:30
「從面板到麵粉、放棄百萬年薪！」工程師接班百年餅店李亭香 敲餅體驗拚創新
大稻埕是不少人辦年貨的好去處，矗立在迪化街的李亭香餅店，歷史超過百年，曾任職的友達光電處長的二代接班人李佳陽，放棄百萬年薪回家接班，靠著糕餅文化體驗，為老店開創出新生命。
2019-02-05 20:00
南僑明年要辦漢餅創新大賽 「尋找下一個鳳梨酥！」 搶攻300億商機
國內烘焙市場逐年成長，但傳統的漢餅卻逐漸淡出現代人的生活。為推動產業轉型，食品大廠南僑將與台北市糕餅同業公會攜手，於明年三月推出第一屆漢餅創新大賽，開啟台灣烘焙產業繼鳳梨酥後的另一個傳奇，力拼漢餅市場三百億商機。
2018-12-21 19:16
南僑集團帶頭衝 「把漢餅甜點化」 搶攻300億烘焙商機
流傳數百年的漢餅，如何重回現代人的生活？南僑集團、舊振南等知名老店今（6）日共同舉行座談會，力推「漢餅甜點化」創新，要開啟台灣烘焙產業繼鳳梨酥後的另一個傳奇，搶攻烘焙市場上看300億元的商機。
2018-12-06 12:11
舊振南台南旗艦店正式開幕 迷你漢餅、蜷尾家雪餅這裡才吃得到
擁有百年歷史的舊振南餅店，繼高雄的漢餅文化館之後，在台南市東區打造的台南旗艦店也於9月6日正式開幕，為了進一步提升消費者體驗，除了研發各種迷你版本漢餅、引進美國精品萃茶機來泡出台灣好茶之外，這裡還提供迷你綠豆椪DIY體驗、而且還是完全免費，舊振南希望能讓大家更能了解漢餅文化的魅力。
2018-09-08 16:00
