貴州傳統的農業以茶、菸為主,其中位在該省北部的湄潭縣素有「茶城」之號,這裡有世界上連片面積最大的「茶海」,全省第一的茶產業也成為了該縣「脫貧」工作的關鍵動力。而近年來隨著台灣人才的西進,新式的栽種技術的引進,也開展了貴州農業往精緻化發展的新選擇。
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