添加物
「萊劑像保健品」風波止不了血！ 陳吉仲上火線認用詞不精準：遺憾
農委會主委陳吉仲日前一句萊劑代謝很快，就像「人吃三餐，還會吃保健品」，引爆風波，就算昨深夜澄清自己從沒說過「萊劑是人類的保健食品」，似乎止不了血，今（24日）上午很臨時的召開記者會再解釋2點，強調萊劑是為了飼養豬的「添加物」，對外界誤解感到遺憾，對於用詞不精準，後續會精準呈現。
2021-11-24 10:39
花蓮民眾過年安心享美食！抽驗應景食品 422項僅2件不合格
年節將近，民眾團聚圍爐機會增加，花蓮縣衛生局為保障縣民飲食安全，自去12月起辦理春節應景食品稽查抽驗專案，稽查網購產品製造廠場所、年菜製作及大型年貨賣場等15家業者，查核作業衛生及檢查產品標示35件，抽驗蔬果、肉品及南北貨等春節應景食品計63件，檢驗項目包括農藥殘留、真菌毒素、瘦肉精及防腐劑等食品添加物，總計檢驗422項次，抽驗結果2件不合格已依法處辦，其他全數合格。
2021-01-31 18:40
違法添加物浸泡海鮮牟利 台南傳統市場不肖業者20萬交保
台南地檢署偵辦台南市大型傳統市場內有不肖業者以違法添加物浸泡海鮮等食品後，再販賣予不特定消費者情事，指揮警調人員搜索傳喚洪姓負責人廠庫、攤商、住所搜索，起獲浸泡海鮮牟利用之低價工業用鹽混合碳酸氫鈉、多磷酸鈉等添加物製成溶液，傳喚洪男等4人到案，其中洪男以20萬元交保，其餘飭回。
2020-07-22 14:38
全美6人死亡！衛生部門調查電子煙油「添加物」 合法藥局購買一樣中標
美國衛生部官員正持續調查，可能因使用電子煙而染上嚴重呼吸疾病的原因，目前「神秘肺病」已蔓延至全美33州，共450起可能病例，造成6人死亡。《美聯社》邀請醫療健康作家斯托貝（Mike Stobb）與佩羅內（Matthew Perrone），協助釐清社會大眾對這次疫情的了解。
2019-09-11 17:39
吃超商微波熟食準肥爆！專家曝「9成油+ＮＧ容器」＝致胖兇手
大大小小的超市、超商、百貨公司地下美食街等等，充斥著食物的誘惑！放眼望去擺滿了各式各樣的熟食、零食，就算沒有親自下廚，也能變出一桌豐盛的菜。然而很遺憾地，不論是超市、超商、百貨公司地下美食街，到處充滿著會接觸到致胖因子的風險。
2019-09-10 12:40
聞癌色變！全天然ㄟ穀物尚好 潔淨認證沖泡穀物成保健新寵
在台灣去年的十大死因中，癌症連續蟬連36年的第一名，而今年世界癌症研究的權威，癌症研究基金會以及美國癌症研究所，公布了第三版的癌症預防報告，說明全球每8個死亡人數中有一個死於癌症，但也說明了30-50%癌症是可以預防的。
2019-01-23 10:00
美國麥當勞力拚健康新形象 產品將捨棄人工成分
美國速食龍頭麥當勞（McDonald's）一直是許多人的心頭好，但也常被質疑吃多了會對身體健康產生影響，據外媒報導，麥當勞想將餐點變得更健康，決定要將捨棄更多人工成分，例如丙酸鈣（Calcium Propionate）或苯甲酸鈉（Sodium Benzoate）等添加物。
2018-09-27 12:29
生魚片配「化學哇沙米」？綠醬黏糊嗆鼻 正版山葵口感滑順
開日本料理店的朋友告訴我，餐廳（包括他的）提供的綠色膏狀物並不是真正的山葵（哇沙米），而是染成綠色的辣根。他是否在找藉口？
2018-05-07 12:25
鴨血、蒟蒻，泡水保存易生菌？
不分四季，火鍋一定是聚會、家族聚餐的首選之一，一大鍋裡，有著豐富的肉類、滿滿的蔬菜，讓人食指大動。不過，是否有想過，火鍋常見的食材：鴨血、蒟蒻，為什麼每次購買的時候，都會泡在水裡呢？一直泡著，難道不會增加細菌孳生的機會嗎？
2018-04-27 06:37
二氧化硫有毒？放入加工品沒問題？
衛福部食藥署於107年3月21日，預告修正「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」，將二氧化硫新增為食品添加物，各種醃漬蔬菜、發酵蔬菜，如酸菜、泡菜等，二氧化硫的殘量從原本的0.03 g／kg以下，調增至0.10 g／kg；其他像乾燥金針，殘留的標準則維持在4.0 g／kg以下。
2018-04-24 06:25
二氧化硫標準「很奇怪」 立委2罐泡菜打臉：隨便吃都超標
「把關食安，是農委會說了算？」立法院衛環會今（18）日邀請衛福部列席報告「增列二氧化硫作為食品添加物」並備詢。國民黨立委王育敏質疑，現行標準就能讓罐頭泡菜保存2年，為何還要為了達到180天放寬限量？對此，衛福部長陳時中回應，罐頭與一般包裝不一樣，農方標準訂得很高，加上後市場有很多黑數，才會請專家算出安全值，讓業者有所依循。
2018-04-18 12:54
二氧化硫「合法化」圖利廠商？ 陳時中：未納管更危險
衛福部食藥署日前預告增列「漂白劑」二氧化硫用於食品添加物，並放寬酸菜、泡菜等醃漬蔬菜和發酵蔬菜的限量標準，遭質疑有圖利廠商之嫌。對此，衛福部長陳時中表示，二氧化硫原本就可用於食品中，與其放任地下工廠任意添加，納入管理對民眾健康才有保障。
2018-04-18 10:28
醫生不碰的「6種路邊小吃」！ 隱藏添加物每吃一口都傷身
台灣以美食聞名世界，但近幾年也時常傳出食安風波，有些不肖食品業者為了壓低成本，而使用了不合法添加物以延長食物保存期限或是增添口感，但這些「經過加工」的食品吃多了真的好傷身。《微信－名醫養生》將為大家揭開常使用添加物的「6樣小吃」，連醫生看了都害怕！
2018-04-14 17:28
安啦！夜市5元麵包「能安心吃」 業者爆內幕：成本1.5元有賺
走進全台各大夜市，總能看到有些攤商販賣10元、5元的超便宜麵包，遠低於麵包店價格，不少人好奇到底怎麼可能賺錢？話題連日延燒，更有不少網友直言不敢吃。「文青別鬼扯」1日凌晨再次貼文，揭5元麵包的原料、水、電、人事成本內幕，經業內人員估算，1顆低價麵包成本只要1.5元，絕對能放心吃！
2017-06-01 13:36
乳化劑有9種、香料達130種…為了孩子健康 你該知道的食品添加物
食品添加物可分成以石油製品等化學物質合成的添加物（指定添加物），以及萃取自大自然的植物、海藻、昆蟲、細菌的天然添加物（既存添加物）。合成添加物年年增加，直至二○一三年四月，獲得許可（指定）的品項一共有四百三十二種。許可的天然添加物則有三百六十五種。不論是哪一類，沒有獲得許可者都不可以添加使用。
2017-04-11 11:32
通通會致癌？ 6項「食品添加物」...看到千萬別吃下肚！
現在人越來越重視健康，不過有時候可能還是會不小心吃下有毒物質，國外網站《bustle》替大家列出以下生活中最可怕的6項「食品添加物」，如果你在營養成份裡看到它們，千萬別吃下肚！
2017-01-23 10:00
冰淇淋源自肛門分泌？ 9種「超噁食品添加劑」快吐啦
近來食安疑雲在台灣壟罩，民眾吃東西都十分小心。對此英國《Community》頻道主持人艾力克斯（Alex Kann）也費盡心思，整理出9項超噁心的「食品添加物」，內容千奇百怪，看完肯定讓你驚訝不已！
2016-02-15 16:42
酥脆油條含「鋁」吃多恐失智 食藥署首幫9添加物訂限量
油條等食品業者為了增加酥脆口感，多會使用含有重金屬「鋁」的膨脹劑，殊不知人體若攝取過多的鋁，可能會影響腦部，誘發失智。衛福部食藥署今（18）日預告修正「食品添加物使用範圍及限量規格標準」，針對含鋁的硫酸鋁銨、硫酸鋁鉀及酸式磷酸鋁鈉等9項食品添加物，參考國際規範，幾種國人常食用的油條、水產加工品、糕餅等一一訂出限量標準，新制最快3月上路。
2016-01-18 13:13
日媒爆關東煮「不沉底」靠添加物 台超商：久煮會爛
日本一位專門踢爆黑心食品的記者郡司和夫，在網路雜誌《Business Journal》發表文章爆料，日本超商找業者特製久煮不爛的關東煮食材，裡頭添加磷酸鹽和山梨糖醇，就連湯頭也是加了化學調味料。調查台灣超商業者則是回應，台灣販售的食材添加物都符合政府法規，且無法久煮不爛。
2015-11-09 16:33
