洗選
進口蛋屢遭質疑！專家建議：在生產國做好洗選油封＋全程冷鏈
進口蛋爭議持續延燒，引發民眾質疑。學者指出，洗選蛋在正確洗選及油封製程後，微生物進入機會不高，但若洗選製程不確實，或後續儲存條件不佳，包括反覆環境溫度升降，則仍有微生物進入雞蛋風險。若從國外進口生鮮殼蛋，應在生產國當地確實洗選及油封保鮮，全程冷鏈送到消費者或加工業者手上，若可確實做到以上條件，則不需在國內重複再進行一次洗選。
2023-09-21 18:41
國內2雞蛋大廠爆「混蛋」 農委會澄清：是舊聞沒有問題
國內雞蛋品龍頭「勤億蛋品」和以產銷履歷雞蛋為名的「瑞牧食品」，遭媒體爆「混蛋」，今年11月各發生原料蛋進貨量和洗選蛋出貨量不符，及洗選場不合法狀況，慘遭農委會取消溯源標示和產銷履歷權限。農委會今（9日）向《ETtoday新聞雲》說明，2案都已處理，沒有問題。
2019-12-09 16:51
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