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水蓮

不是高麗菜!菜單見「1青菜」大票必點:突然冒出來,超好吃

日前一名網友表示,從小到大對某樣青菜都沒什麼印象,最近卻發現很多人去吃飯時,有看到那道菜都會點,忍不住好奇「到底是有多好吃?」就有不少人激推,「脆、沒苦味」、「突然冒出來,超好吃」、「前陣子吃到一次,覺得也太好吃」、「少數菜單上會點的青菜,脆脆的好吃!」話題引發熱議。

ETtoday入圍曾虛白先生新聞獎 「一株野菜的逆襲」獲肯定

第49屆曾虛白先生新聞獎今(8日)公布入圍作品名單,《東森新媒體ETtoday》專題中心以「一株野菜的逆襲-從瀕臨絕種 到拯救一個庄」入圍信義房屋社區營造與地方創生報導獎,作品獲得評審肯定。

哪一道「熱炒料理」最代表台灣? 鄉民激推它:每次上菜瞬間消失

熱炒是台灣獨特的飲食文化,其中有幾道經典料理,更是每間熱炒店都必備的基本款。就有網友在PTT八卦板發問,哪一道熱炒料理,最能夠代表台灣,結果釣出網友們各式各樣的回答,不過最多網友支持的還是「鳳梨蝦球」,也各自說明最推薦的原因。

什麼菜能在颱風天大賣? 野蓮農民拚出美濃新經濟

台灣各地快炒店常見的炒「水蓮」,在產地美濃稱為「野蓮」,曾經一度絕跡,1975年由美濃農人鍾華振妙手復育,40多年來市場版圖愈擴愈大。觀察野蓮的崛起有兩波擴展:一是在1990年前後,經濟起飛帶動國旅旺盛,美濃在地的炒野蓮受到遊客喜愛,流傳到外地成為常見的料理;二是2010年以後,颱風造成蔬果農損,只有野蓮不怕風雨,漸漸成為業者常備蔬菜。

「 就很賤咩」田裡找到絕跡野菜苗 81歲客家阿公成野蓮之父

地球生態在改變,不少動植物隨著氣候、生長環境變化等問題絕跡。高雄美濃的台灣特有種-龍骨瓣莕菜(野蓮),曾因生長環境改變和其它強勢物種侵襲等,導致1973年左右一度在美濃湖(2016年前為中正湖)滅絕。找回它的種源並將其繁殖,甚至變成為養活美濃人的經濟作物之一,最大功臣是今年81歲的鍾華振,《東森新媒體ETtoday》南下高雄美濃找到鍾華振,跟著他到野蓮池、芭樂田走一趟,在池塘邊、果園裡穿梭,聊當年種種,談美濃人的野蓮事。

火鍋「加1菜」變高級了!她激推神猛食材 鄉民狂點頭:口感超讚

冬天就是吃鍋的季節!一名網友最近接連吃了三間知名火鍋店,赫然發現因為配菜都有水蓮,質感整個大提升,她更誇讚「堪稱是最優質蔬菜了吧。」對此,許多鄉民點頭直呼超好吃;但也有不少人認為,茼蒿、空心菜才是王道。

有水不喝!歐告跑固定店家「暢飲盆水」 網笑:這特甜

別人家的水最好喝!住在高雄的歐告「黑糖」只要一到勞工公園,就會固定跑到一間賣水蓮的店家前喝水,並將整張臉埋進盆栽中大口暢飲,幾乎每周都重複相同的行為。飼主Mei Mei Wu哭笑不得地表示,「其實我們自己也有放一碗水,但牠就是不喝!」

狂嗑也不怕胖!營養師揭吃水蓮「好處超多」...男生性福就靠它

熱炒店最常出現的菜色之一,就是炒水蓮,吃起來清脆爽口,讓人不自覺想一口接著一口,不過水蓮的營養到底在哪?根據營養師孫語霙表示,水蓮的熱量非常低,膳食纖維也豐富,對於便祕或想預防大腸方面疾病相當好。此外,水蓮裡的營養,例如鎂、鐵、鋅、鉀也發揮不同作用,不過有腎臟病的人不宜吃太多,建議先問過醫師和營養師再來選擇。

水蓮cp值高!熱量炸低堪稱「減肥好拍檔」...配這些炒更加分

水蓮不僅口感甜爽又具有脆度,還含有豐富的膳食纖維及營養素,是CP值很高的蔬菜。除了搭配牛肉絲快炒外,也可搭配豬肉絲、黑木耳、袖珍菇或百合清炒,風味截然不同!

南下視察香蕉產業 蔡英文「蕉價已恢復」:別再有假新聞

香蕉價格日前慘跌,引起蕉農不安。總統蔡英文23日下午前往高雄視察當地野蓮及香蕉產業;她強調,香蕉的價格已經恢復,希望不要再看到假新聞或不正確的消息一直流傳,並呼籲農委會要盡快讓農產品走向國際。

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