明倫蛋餅
每捲40元！逢甲古早味排隊蛋餅 蔥香爆棚、現煎餅皮軟Q
台中逢甲夜市永遠是人潮洶湧的熱點，各種小吃美食飲料應有盡有，其中最夯的永遠都是日船章魚小丸子跟明倫蛋餅這兩家，365天可以天天都排隊！其中明倫蛋餅真的是三不五時就以各種話題能上新聞，當然美味度網路評價很兩極，不過我自己身邊朋友也是有喜歡跟不喜歡的，所以還是要自己吃過喜不喜歡最重要。
2019-09-06 12:00
逢甲夜市超欠吃美食TOP 10！夢幻漸層茶飲、手工義式冰淇淋尬雞蛋仔
逢甲夜市範圍那麼廣，到底有哪幾家非吃不可呢？編輯整理出最受歡迎的前十名給大家，可以邊走邊吃，也可以坐下來歇歇腳，不過有些要排隊的店就要盡早去囉！
2019-04-21 06:09
逢甲人氣美食「明倫蛋餅」 麵糊直接煎製加上滿滿蔥花
說到逢甲夜市必吃的食物之一，「明倫蛋餅」絕對會是其中的選項！但很多人可能不知道，每次在逢甲夜市大排長龍的「明倫蛋餅」，其實是從彰化員林起家，原本在員林地區就很受歡迎，北上到台中展店後，更成為逢甲商圈的排隊美食！
2018-11-27 13:00
台中懷舊古早味「明倫蛋餅」 淋上特製甜辣醬最對味！
今年中旬看到員林飄香40年的「明倫蛋餅」創始人過逝的消息，讓我想起每回經過逢甲夜市時，看到排隊的人龍盛況都沒有時間去嚐嚐，剛好前陣子再訪台中，所以就繞去買來嚐嚐。其使用現做的手工餅皮，再加上蔥蛋等等，味道軟Q香甜，簡簡單單但卻很好吃！
2017-10-26 10:00
「逢甲暗黑夜市」2次停電強迫關店…明倫蛋餅老闆上街指揮
815全台大停電，台中從下午至晚間9時左右已經進行四波停電，共47萬戶受影響，其中逢甲夜市一夜停了2次，災情最慘重堪稱「暗黑夜市」。有飲料攤商在第一波停電，冰塊就融化一半，只能提早打烊，火鍋店家也抱怨，一斷電簡直強迫關店；其中知名明輪蛋餅老闆還熱心跑到攤位前路口指揮交通。
2017-08-16 01:16
紀念傳奇蛋餅阿公...最後一次飄香 員林明倫蛋餅15:30免費吃
員林人記憶中的老味道「明倫蛋餅」創始店深受消費者喜愛，也是去逢甲必吃的排隊美食，不過，創始人「蛋餅阿公」張尚書於7月底安詳離世，令上萬名網友悲慟惋惜「再也吃不到好滋味」！其子張良汕特別在今天15時30分在員林市明倫五街口現做原汁原味的明倫蛋餅，免費請老顧客回味，和大家一起分享父親的愛，也讓讓父親再見一次「老人客。
2017-08-05 12:45
明倫蛋餅阿公走了...員林創始店絕響 網友惋惜：阿公謝謝你
台中逢甲商圈爆紅的「明倫蛋餅」，創始店飄香數十年，因餅皮獨特而深受顧客喜愛；「蛋餅阿公」張尚書自今年2月開始傳出身體不適消息，網友紛紛幫忙集氣祝福。不過其子張良汕今天在臉書公布不幸消息，明倫蛋餅阿公已於7月31日安詳離世，享壽80歲。
2017-08-02 19:35
明倫蛋餅阿公病倒！創始店驚傳歇業…網友集氣：阿公加油謝謝你
創立於1978年的彰化員林「明倫蛋餅」，在台中逢甲夜市爆紅！現煎餅皮帶有淡淡奶香，有點像是可麗餅的口感，受到許多人的喜愛，不過「蛋餅阿公」因為身體狀況暫時停業，4個多月來仍然還沒辦法出來賣餅。第二代張良汕近日PO文表示，父親仍在養病，謝謝大家關懷。數千網友紛紛留言「阿公加油！早日康復！」
2017-06-19 22:43
