客家小炒全國爭霸賽
客家小炒全國爭霸賽南區初賽 「甲仙仙香飲食店」奪冠
「2023客家小炒全國爭霸賽」今(10)日於竹田公有零售市場盛大登場，來自雲林縣、嘉義縣、高雄市以及屏東縣的料理好手同場競技，現場民眾熱鬧參與，由「甲仙仙香飲食店」獲得南區初賽的冠軍。
2023-06-10 17:21
客家小炒全國爭霸賽客菜西吃超時尚！胖匠守作料理奪冠
一般人熟知的客家小炒在「2022客家小炒全國爭霸賽」料理競賽中出現了許多新風味，比賽進入最終爭冠時刻，更是讓所有人萬分期待選手們還會再秀出哪些出乎意料、令人驚喜的美味！總決賽4組隊伍要在限時10分鐘及30分鐘內，端出「在地」與「時尚」兩種風格的客家小炒料理，究竟冠軍會花落誰家？
2022-09-25 16:00
客家委員會主委楊長鎮闡述Slow Fast-Food！名廚對談激出美味新火花
客委會主委楊長鎮特別與「2022客家小炒全國爭霸賽」的5位重量級評審－－RAW創辦人江振誠、型男主廚aka客家菜國宴主廚邱寶郎、世界廚藝大會國際評審司宛春、Taïrroir態芮大廚何順凱以及米其林一星米香台菜主廚陳永華，進行一場客菜「食光」 饗宴，聊一聊關於客家菜的過去與未來。
2022-09-20 16:30
客家小炒全國爭霸準決賽開打！國際名廚驚豔客家創意新食尚
客家委員會今年再度舉辦「2022客家小炒全國爭霸賽」，特地與ETtoday新聞雲合作的「料理之王」特別節目進行準決賽及總決賽。準決賽8取4的考驗題目是將傳統客家小炒結合創新料理手法，創造出創意風味客家小炒，賽況相當激烈。
2022-09-19 15:40
客家小炒全國爭霸賽首場初賽7／9開跑 8／14「料理之王」拼決賽
客家委員會為推廣客家美食及協助帶動客庄社區經濟，因此持續推辦「2022客家小炒全國爭霸賽」，首場初賽於7月9日在花蓮縣吉安鄉熱情開炒，接續於7月16日在新竹縣北埔鄉、7月17日在苗栗縣苗栗市及7月23日在高雄市美濃區辦理，由參賽店家現場演繹自家獨家風味料理，詮釋「在地傳統風味客家小炒」與「創意風格客家小炒」。
2022-06-29 16:35
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