孫璐西
「蝦味先」用過期原料 台大教授：免疫差吃下肚會生病
老牌零食「蝦味先」爆發使用過期原料！高雄市衛生局會同檢調查獲裕榮公司使用過期的「無水檸檬酸」、「柴魚精粉」等原料，再製生產4種口味的蝦味先，估計已有250萬包被消費者吃下肚了。對於過期添加物，台灣大學食品科技研究所名譽教授孫璐西說，柴魚精粉是從柴魚提煉，若是受潮可能會發霉，吃進肚裡，免疫力差的民眾也可能生病。
2017-05-19 00:10
頂新案開庭 孫璐西：酸價差5倍，不信越南檢驗報告
彰化地檢署第七度開庭審理頂新案，擔任專家證人的台大食品科技研究所教授、前行政院長孫運璿的女兒孫璐西，看到檢方出示的大幸福越南廠照片後，質疑環境衛生不符標準，她也不信任越南對大幸福的檢驗報告，甚至一度在庭上對頂新未按照標準作業大動肝火。
2015-03-18 10:05
《商周》點名牛奶含禁藥 台大教授孫璐西斥：動搖國本
《商業周刊》1358期「牛奶駭人」為題，報導市售鮮乳含違法用藥殘留，但農委會公布部分檢測，強調結果都「符合國家標準」。台大名譽教授孫璐西表示，商周牛奶的報導已經造成民眾恐慌，「嚴重到動搖國本」，點名應要有人為此負責。
2013-11-23 01:39
棉籽油可食用？ 專家稱：只有落後國家才在吃
大統與富味鄉最近相繼被踢爆食用油摻有低價的棉籽油，究竟它是否可以食用，在國內看法呈現兩極化。《商業周刊》主筆張瀞文在節目中談到，先前協同專家追蹤油品時，對方曾提到「這種棉籽油，是只有落後的國家才在吃，可是我們台灣是落後國家嗎？」
2013-10-26 17:07
孫璐西：棉籽油美國吃多 印度大陸生產多
孫璐西舉例，芥花油原稱菜籽油，因為含有對人體有危害的芥酸而被視為不好油品，台灣目前還定有其毒性含量物質限制，後來加拿大品種改良成為芥花油後，心臟科醫師便一直推崇為好油。
2013-10-25 19:10
重視健康腰圍 何潤東代言量腰日
你今天量腰圍了嗎？每年8月9日為「八九量腰日」，今年活動邀請藝人何潤東擔任代言人，他呼籲民眾不要只專注人魚線，更應重視健康腰線，而女性的腰圍不超過80公分、男性不超過90公分，就可以遠離代謝症候群威脅。
2013-08-09 18:31
食安連環爆 專家籲成立食品警察
過期原物料、問題醬油、毒澱粉，國內食品安全事件連環爆，重創台灣美食王國美譽。國內專家建議，衛生署應盡快設立食品警察，並提供檢舉獎金及公告檢舉窗口，集合全民力量，一起參與及強化食品安全管理。
2013-06-18 15:14
