秋天是採收油茶果實的季節,農委會林業試驗所指出,台灣主要栽植2種油茶,小果油茶的果實成熟期約從9月下旬開始,一直到11月底,而大果油茶果實成熟期在10月至11月上旬。為提高油茶籽製油率,林試所建議農民,採收時要特別注意油茶果實成熟度,避免過早採摘降低油茶品質,或因果實過熟造成油茶籽掉落減損收益,且採收後切記保持乾燥。
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