口感
「泡麵這1方法」吃出最高境界 內行大讚：有訣竅
大家都如何煮泡麵呢？一名網友自曝，泡麵用煮的才能激出新滋味，尤其要放兩顆蛋，一顆變成蛋花湯，而另一個要完整熟蛋，「這樣才是泡麵的最高境界！」文章曝光後，幾乎所有人也偏愛用煮的，「煮要有訣竅就不會軟爛，大概煮到8分軟就好」，還有內行私曝加茶葉一起煮，「真的很好吃。」
2023-06-17 12:43
不只拉麵！「大王具足蟲豆皮壽司」比龍蝦還甜 老闆：建議生食
最近一碗售價1480元的「大王具足蟲濃厚魚介雞白湯拉麵」，由於外觀過於衝擊，口感激似龍蝦與螃蟹之間，目前店家也公告預約滿了「完售」！事實上，早在上周就有店家推出「王蟲豆皮壽司」，老闆表示，雖然處理過程頗麻煩，「可以的話我建議生食，你的三觀將被刷新！」
2023-05-23 17:31
最狂中秋烤肉！「全鱷大餐」比雞肉Q彈 他噴1萬元：去皮搞6小時
中秋烤肉，來點不一樣的食材吧！嘉義一家甕仔雞店，除了招牌甕仔雞之外，還有賣「炭烤鱷魚肉」，畫面驚呆千名網友，有人笑虧「這隻壁虎是阿嬤養大的嗎」「為什麼看起來像假的？好像玩具模型」；還有內行曝鱷魚肉口感，「我吃過川燙的，以前台南鱷魚王有賣呦，像雞肉是白肉」。
2022-09-10 10:17
台東釋迦出國秀實力！日本伊賀市首度嚐鮮 釋迦冰淇淋口感棒
中國大陸自9月20日暫停台灣釋迦輸入，對鳳梨釋迦銷路影響甚鉅，台東縣政府積極為台東鳳梨釋迦外銷探路，11月初首度將冷凍鳳梨釋迦及釋迦冰淇淋寄送至日本三重縣伊賀市，經品嘗後大家都說「歐伊系捏」！
2021-12-16 22:00
花蓮大西瓜沙甜脆！推出「早鳥搭贈」及「優惠宅配」全省服務
本週開始進入花蓮大西瓜產季，以往此時花蓮產區農民都會到北中南各消費地辦理精彩的展售，今年受疫情影響，大多改以電話、電商、網路、社群媒體等通路做宣傳訂購，同時搭配宅配直送優惠方案。另外在國內各地超商、大賣場等實體門市亦有販售，喜愛花蓮大西瓜的消費者今年可以很方便的購買到產自東部好山好水的花蓮大西瓜。
2020-05-18 19:15
新冠引發糧食危機！花蓮研發米穀粉製麵食品 口感佳近期上市
近年食安問題引起普世關注，今年新冠肺炎疫情又引發糧食危機疑慮，雙重壓力下花蓮縣富里鄉農會利用在地盛產的稻米，磨成米穀粉取代麵粉，研發同製作出香噴噴的蛋糕、麵包、饅頭等麵食品，細細品嚐口感極佳，令人讚不絕口。
2020-04-20 12:11
美食記者愛說的「口感」是什麼？背後的科學奧秘報你知
美食節目主持人對鏡頭咬一大口食物後，最喜歡說「天啊～這個口感也太……」、「它的口感好……」，讓螢幕前的觀眾彷彿可以想像食物在嘴裡咀嚼的感受。但口感確切來說到底是什麼呢？
2019-02-06 02:10
超商牛奶每個喝起來味道都不一樣？ 鮮乳「口感」秘密大解析！
牛奶無論是直接喝還是做料理，都是各種美食的良好搭配，然而市面上的牛奶這麼多種，你是否有發現各家口味都不一樣呢？其實影響牛奶味道的因素很多，即便是相同來源的生乳，經過不一樣的加工過程，都會產生不同的風味，也有專家透過品嘗牛奶的味道檢查品質，是一門學問。
2018-10-28 12:00
牛奶口感細緻的秘密 「均質」讓脂肪球和水當好朋友
煮火鍋或是煮湯時，不難發現油脂會浮到最上層，但是為什麼一樣是含有水分和脂肪的牛奶，放再久也不會出現這樣的狀況呢？其實這是因為生乳在製作成鮮乳的過程中，會經過「均質」的過程，讓保存更加容易，並增加口感。
2018-10-10 12:00
牛奶口感細緻的秘密 「均質」讓脂肪球和水當好朋友
煮火鍋或是煮湯時，不難發現油脂會浮到最上層，但是為什麼一樣是含有水分和脂肪的牛奶，放再久也不會出現這樣的狀況呢？其實這是因為生乳在製作成鮮乳的過程中，會經過「均質」的過程，讓保存更加容易，並增加口感。
2018-07-31 17:00
京阪地區6家人氣鬆餅店 雲朵般的鬆軟口感，一口咬下就墜入療癒系宇宙
談到日本鬆餅，腦中只浮現東京的Bills鬆餅嗎？其實關西地區也有許多各具特色的美味鬆餅！今天精選了京阪地區6家鬆餅店，快帶著愉快的心情出發囉。
2018-05-31 09:02
奶昔被蟑螂入侵！他大口咬下po「爆漿口感」 網崩潰：我剛吃飽
蟑螂是什麼口感？一名網友抱怨，他喝飲料時突然發現有異物在口中，咬了幾下再吐出，當下讓他崩潰，竟然是一隻蟑螂！他也把口感「清楚地」分享給網友們，讓網友直呼「我要吐了」。
2018-03-19 21:29
烏魚子吃起來像咬橡皮筋＝買到假貨？ 養殖口感和野生差距大
有民眾到高雄興達港漁市場買了一斤1250元的烏魚子，但吃起來口感像豆乾、咬橡皮筋，讓他覺得是買到假貨相當氣憤，不過有專家分析，野生和養殖的烏魚子口感本來差異就大，而且價格也有差，應是正常情況。
2017-12-26 11:15
6種薯條全解析！ 「軟爛型」大勝...網驚：原來這麼多同好
炸成金黃色的薯條香氣撲鼻而來，外酥內軟的口感更是銷魂，儘管高熱量，但它還是擄獲了眾多粉絲，許多人時不時就要買來解饞。一名網友昨po文來個大調查，她列出6種外型、口感相異的薯條，詢問大家偏好哪一種，引起網友熱烈回響。
2017-10-26 17:22
這「4類難吃食物」人們不愛！ 但想長命百歲就得吃啊
一碗白飯和一碗糙米飯放在桌上，你會選擇哪一種？人們總是偏好那些甜美、精製及味道甜美的食物，對於苦澀、粗糙和較沒有味道的食物較不願意接觸，但其實這些口感比較差的食物，含有讓你意想不到的營養和健康元素。《澳洲新聞網》就列出普遍大眾不喜歡的「4類食物」，但卻對健康有大大助益，還能延年益壽。
2017-09-02 12:29
喝飲料必加粉圓？ 「一張圖」揭露珍珠軟Q的秘密...
每次喝飲料必加珍珠？珍珠奶茶是許多人的最愛，但你知道嗎？珍珠如此軟Q有嚼勁，其中竟可能添加「化學澱粉」，是否會對身體產生影響呢？衛生福利部食品藥物管理署所成立的臉書粉絲團「食用玩家」，發文揭發了珍珠的秘密！
2017-06-18 17:32
【廣編】濃厚熟布丁再升級 熱熱吃口感有如現烤布蕾
優菓甜坊品牌人氣商品濃厚熟布丁外包裝重新升級！口感不像其他市售布丁，而是更接近布蕾的綿密、古早工法的細緻炒糖醬，讓消費者在隨處可見的超商，就可以吃到彷彿甜點店現烤布蕾的同等滿足感。
2017-01-18 18:35
口感差很大！同間飲料店珍珠時軟時硬 店員爆「4大秘密」
在台灣，手搖飲料店滿街開，市場相當驚人，而最具有代表性的飲料莫過於「珍珠奶茶」了。不過就算是同一間飲料店，珍珠口感似乎也常常不一樣，有時軟、有時硬，「口感差很大」，怎麼樣才能吃到完美的珍珠呢？
2016-10-29 18:24
外國鮮乳真的比較純？ 專家告訴你影響口感的關鍵
你有喝過國外的鮮奶嗎？有些消費者因在國外喝到的鮮奶較清淡，不如台灣一般市售鮮奶香濃，進而懷疑起台灣鮮奶的濃、純、香都是利用食品添加物調製出來的。但依我國規定，鮮奶唯一能添加的物質只有「生乳中所含之營養素」，禁止為了增添口感而添加其他食品添加物。
2016-08-17 00:05
農場木瓜冒出3大顆「白水煮蛋」？網驚：被雞強暴了嗎
第一眼還以為是木瓜裡放水煮蛋，想惡搞出什麼暗黑料理，但這3大顆像雞南佛的白色物體，其實是罕見的胎木瓜，可能是木瓜主實體花粉受粉時，細胞分裂造成變異的不正常現象，網友們對此紛紛回應，「長知識了」、「大開眼界」。
2016-06-28 14:40
