南極磷蝦(Euphausia superba)是世界上最乾淨的生物,牠含有豐富的蛋白質、胺基酸、及人體所需的鈣、磷、鉀、鈉等,不只對人體有幫助,蝦青素也含有天然的抗氧化劑,因此也被稱為「營養之王」。由於人類和鯨魚都爭相搶著吃,估計每年至少吃掉2億噸。
2019-07-06 18:19中科院南京天文光學技術研究所早前派員到南極考察,科學家溫海焜表示,南極磷蝦數量多達10億噸,繁殖速度極快,是鯨魚、海豹、企鵝及鳥類等動物的主要食物,將來食物資源匱乏時,有機會成為人類補充蛋白質的來源。有網友表示,「我們要去和鯨魚搶飯吃了嗎?」
2017-05-16 15:44