凍豆腐
「16種火鍋料」熱量一次看！起司球不是最胖 凍豆腐一個超過30大卡
台灣人熱愛吃火鍋的程度，除了過年、過節必須有，夏天也不能少。但營養師提醒，大多數火鍋料都屬於加工品，建議吃的時候要多選擇青菜、肉或豆製品等原型食物。而火鍋料中，若想吃低卡的，可吃魚蛋、魚卵卷等，而看似體積較小的鑫鑫腸和凍豆腐，單個就達到20Kcal。
2024-02-12 14:57
醫激推「2款豆腐」最適合減肥！最雷是它 一堆油和澱粉
近幾年各種減肥法一夕爆紅，其中不少人靠著「 豆腐減肥法」瘦了好幾公斤，就連女星們也趨之若鶩。中醫師宋宛蓁指出，黃豆含有34～40%的蛋白質，為所有植物性食物中含量最多的，要減肥種類上建議挑選板豆腐及凍豆腐，百頁豆腐則是熱量大魔王，製程中加入較多油脂和澱粉；另也點名4款「容易讓人誤會的豆腐」都不建議經常攝取。
2023-09-30 10:35
12種豆腐熱量一次看！美女營養師見「冠軍」嘆：還是沒勇氣吃
豆腐的好入口、低脂優點，成為不少減肥族的食材首選。不過，豆腐種類多，不同烹調方式熱量也會不一樣，營養師列舉了12款常見的熱量排行。而冠軍是許多人愛吃的「熱量炸彈」百頁豆腐，光是1條炸百頁豆腐熱量就足足有716大卡，也讓營養師直呼，「至今還是沒勇氣吃！」
2022-08-28 20:25
火鍋食材「隱藏版6地雷」曝！絲瓜、菇類超吸鈉 營養師：別泡太久
火鍋可謂台灣人最愛的食物之一，一年四季都可以看到火鍋店高朋滿座。但營養師們也擔心，國人的高血壓比例增加，飲食習慣正是一大影響因素。除了加工食材盡量少吃外，營養師劉馥萱指出，其實還有6種食物容易成為隱藏版高鈉地雷，這之中還包括看似健康的「絲瓜、南瓜和菇類。」
2022-07-18 21:18
減肥族最愛！營養師揭「6種豆腐」熱量排行…凍豆腐竟是第三
低熱量、高蛋白質的食物，絕對是瘦身族的首選，除了雞胸肉外，豆製品及蛋類也是菜單中常見的菜色之一。不過，不同的豆腐種類熱量也不一樣。營養師也列舉6種常見豆腐，並一一解析其熱量及蛋白質含量，其中，高熱量的冠軍便是大家熟知的百頁豆腐，不過，排名第三的居然是凍豆腐，也讓不少網友相當驚訝。
2021-04-10 10:13
1個月能瘦3KG！「凍豆腐減肥」吃法曝光 美女醫激推：更有飽足感
豆腐本來就是減肥好物，低熱量、高蛋白質，深受許多瘦身一族的喜愛！但你知道比起傳統豆腐，「凍豆腐」效果可能更好嗎？在日本早已風行多年，盛傳不須計較熱量，只要在午餐菜色中加入凍豆腐，1個月就能瘦3公斤。美女醫師許書華也證實了，指兩者熱量、營養素相差不大，但凍豆腐的確因口感而更能提升飽足感，鈣質含量也較高。
2021-03-06 21:02
「凍豆腐」抗老化+燃脂加倍！ 她這樣吃「月瘦3公斤」
近來日本風行「凍豆腐瘦身法」，日本知名模特兒梨花也曾在個人社群網站上表示，自己十分喜愛此種減肥法，除了有飽足感之外，還可以燃燒卡路里、抗老化，避免肌膚鬆弛產生皺紋，一舉多得的效果讓她一個月就瘦了3公斤。
2020-07-10 11:50
5款豆腐營養分析！凍豆腐、豆腐乳超意外 你常吃哪些？
豆腐Ｑ嫩，富含優質蛋白質、不飽和脂肪酸、大豆異黃酮、鐵、鈣、磷等營養素，又被稱為「植物肉」。豆腐搭配中式變化多端的烹調方式，作菜、煮湯、煎炸都能隨心所欲，但滿足了味蕾的同時，也要注意營養是否大打折扣！
2018-11-22 13:37
拆封消暑甜品變「洗車黑海綿」 網喊好噁...內行揭崩壞關鍵
一名網友看最近天熱，到連鎖超市買了盒仙草凍給孩子吃，沒想到回家拆封驚見，滑嫩仙草全變詭異的「黑海綿」，於是趕緊拿回超市反映；而店員現場打開其他盒，發現也有相同狀況，讓他不禁搖頭嘆，「這品管......。」
2018-05-13 12:36
陳美鳳代言的「凍豆腐」雙菌超標 火鍋料抽驗8件違規
氣候轉涼，國人食用火鍋的次數增加，衛福部食藥署今（28）日公佈最新火鍋料抽驗結果，在713件產品中，共有8件不合格，其中藝人陳美鳳代言的「大漢木綿非基改凍豆腐」驗出生菌數、大腸桿菌數超標，彰化食品行的「檳榔心芋角」也被驗出農藥安殺番硫酸鹽、巴克素殘留，問題食材已全數下架。
2016-12-28 19:37
4件凍豆腐含防腐劑苯甲酸 北市衛生局喊下架
台北市政府衛生局執行市售火鍋料專案抽驗計畫，共計抽驗 50 件產品，其中檢驗10件凍豆腐，有4件檢出含違規添加的防腐劑「苯甲酸」，標準為不得使用，販售店家分別為大地煮忠孝分店、唐宮蒙古烤肉、火鍋世家永吉店、陶御軒永吉店，已要求業者將違規產品立即下架。
2013-12-16 16:06
北市錢都涮涮鍋與阿官火鍋 凍豆腐含防腐劑
台北市政府衛生局於11月初前往傳統市場、餐飲店、火鍋店、賣場及超市等進行火鍋料食品抽驗，共有4件凍豆腐檢出違規使用防腐劑苯甲酸、2件米血糕檢出苯甲酸超量；當中凍豆腐不符規定的店家包括了台北市的阿官火鍋專家、錢都涮涮鍋、麻辣の國及火鍋世家。
2012-12-11 00:00
