面對高齡化世代的來臨,以及民眾更加重視個人健康,「個人化營養(Personalized Nutrition)」已成為重要發展趨勢,瑞銀(UBS)預估到2024年個人化營養市場總值將達640億美元(約新台幣1.9兆元),有機會成為食品產業下一個重大破壞性創新因素。
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