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香蕉放冰箱「保鮮延1周」 農業部揭選購技巧：愈熟愈營養
香蕉營養價值很高又有飽足感，超商通路也方便取得，是相當熱門的水果品項。農業部在臉書粉專分享選購香蕉的技巧，選擇表皮成熟、斑點少的香蕉，可儲存時間較久，不過，愈熟的香蕉營養價值愈高。若想延長香蕉保鮮期，農業部建議用保鮮膜整果包覆，存放冰箱蔬果層，就可保持風味，維持一周果皮顏色不變黑。
2024-04-22 15:52
「熱食放涼才能冰」觀念過時了！醫曝1最佳時機：快跟長輩說
寶林茶室爆發集體食物中毒案，已釀2死5命危，而「正確的食物保存」也成為熱議話題。小兒科醫師林哲民表示，民眾最常有的錯誤觀念是「食物要放到常溫才能冰」否則容易壞，他認為這已是過時觀念；營養師宋明樺也曾警告「這是錯的」，吃飽後「手摸（食物）盤子溫溫的」即可冷藏。
2024-03-28 12:21
突冒「8不適」小心食物中毒！10大QA一次解 1種人恐致命
台北市知名素食餐廳「寶林茶室」爆發集體食物中毒案件，目前已釀2死5命危，累計14人受害，衛福部召開專家會議，初步認定「米酵菌酸」可能性高。而隨著天氣越來越炎熱，食物若未正確保存，恐提升引發食物中毒的風險。《ETtoday健康雲》根據食藥署「食品中毒常見問與答」統整關於食物中毒的10大QA，教你如何自保。
2024-03-28 10:58
維他命長斑點還能吃？營養師教你搞懂保存方法
許多民眾藉由食用保健食品補充身體營養素，營養師許育禎在臉書分享正確保存方式，更提醒民眾，保健品如果外觀出現斑點或變色，就別再食用了。
2024-03-15 13:51
隔夜菜沒營養又易致癌？營養師破解迷思 教「安心吃5原則」
或許不少人都聽說過隔夜菜沒營養又容易致癌，你是否也充滿疑惑，不知到底該不該吃？隔夜菜又可以放多久？知名營養師張家榕就解答隔夜菜常有的2大迷思，並分享能安心吃、健康吃隔夜菜的5個原則，常自己帶便當的人快來學習。
2024-01-10 22:51
香蕉怎麼放？她教1招：真的不會黑 買回家別整串丟著
台灣可謂「香蕉王國」，一年四季都能吃到，對於香蕉的營養價值，營養師們更讚譽有加。不過，香蕉在天氣較熱時，容易過熟，保存難度提高。對此，有「無毒教母」之稱的林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈分享，最佳保存方式，且「不會變黑。」
2023-10-13 18:18
文資保存努力獲肯定 成大首件市府指定古物出爐
成功大學博物館典藏的「若槻道隆校長敕任官大禮服」，於2023年9月5日正式獲得台南市政府公告指定為「一般古物」，成為成功大學第一件、也是成大博物館典藏品中的第一件古物類法定文化資產。
2023-09-18 10:31
專家點名「12種食物」別放冰箱！不只變難吃 周圍食材一起爛
以為能保鮮，買回家的蔬菜水果第一時間全塞進冰箱嗎？生機飲食專家王明勇分享「不適合放冰箱保存」的12種食物，像是番茄、柑橘類水果，放入冰箱恐害果肉變爛而影響口感，另也點名洋蔥冷藏後不只自己變質，還會導致周邊食材一起壞掉。提醒民眾多留意，或依照個人飲食順序及習慣、冰箱溫度調整存放。
2023-09-17 11:18
怕蔥放到爛？她激推「1強招」一轉蓋就狂撒 萬名網讚爆
蔥於料理中使用頻率高，但每次一買就是好幾把，不少家庭「煮」婦抱怨無法在短時間內用完，常常冰到爛掉！你也有相同的困擾嗎？一名時常替孩子手作可愛便當的媽媽在粉專《竺的雜貨舖》分享保存蔥花的方法，只要將蔥花裝入寶特瓶後再放入冷凍庫，煮飯時輕鬆轉開瓶蓋，就能將蔥花直接撒在料理上，超實用方法被破萬名網友讚爆。
2023-09-14 20:14
營養師曝4種「超傷身隔夜菜」別再吃！ 加碼正確保存法
不管是家裡自己下廚或是買外食回家享用，難免會有菜太多吃不下的時候，你是不是也常將吃不完的餐點冰冰箱，放到隔夜再吃？營養師谷傳玲就提醒，隔夜菜吃錯了，小心食物中毒，傷身又傷腎，尤其以下4種「隔夜菜」危害極大，最好別吃。
2023-07-28 06:32
荔枝一天能吃幾顆？營養師秒解答 「最佳食用時機」防血糖大波動
今年夏天你吃荔枝了嗎？果肉香甜飽滿讓人忍不住一顆接一顆，但一天究竟可以吃幾顆？要選在何時吃較不易引起血糖波動？吃不完該如何保存？都讓網友相當好奇。對此，營養師李婉萍統整4大常見QA並指出，中醫認為荔枝肉有補脾益肝、理氣補血功效，但其甜味大多來自果糖、蔗糖等，一天總攝取量為20顆、隨餐或飯後食用，可避免吃太多。
2023-07-09 11:14
番茄醬到底該不該冰？最佳保存方式曝光
番茄醬是最受歡迎的沾醬之一，可說是萬物皆可沾的美味醬料。不過一大罐的番茄醬往往不會一次用完，那到底該放常溫還是放冰箱咧？美國知名調味料品牌卡夫亨氏（Kraft Heinz）日前在推特發布推文，僅僅5個字，立刻引起廣大網友的討論，至今更是超過530萬人次瀏覽。
2023-07-05 19:47
她在家挖出「216年前地契」！照片曝光 內行驚：好羨慕
整理家裡的時候，總能發現被遺忘的珍貴物品。一名女網友透露，最近在家裡找到一張嘉慶年間的地契，和現在相差約216年，覺得相當驚奇，本來想要裱框保存，但後來發現價格太高，不知道該如何保存，於是PO文尋求看法。文章曝光後隨即掀起討論。
2023-07-05 11:58
花蓮縣誌編纂工程啟動 攜手東華大學保存20年歷史記憶
花蓮縣政府於今年正式啟動第四度花蓮縣志的纂修工程，攜手國立東華大學一同為花蓮的變遷留下紀錄。13日在花蓮縣政府大禮堂舉辦《續修花蓮縣志》啟動記者會暨北區座談會，廣邀花蓮各界賢達、在地耆老透過座談方式蒐集近20年來對花蓮的觀察與變化，以及對此次縣志編修的建言，做為後續各篇志書撰寫之參考，並完備花蓮縣歷史沿革紀錄。
2023-06-14 13:46
雞蛋放冰箱「蛋尖朝上or朝下」吵翻！專家曝保存關鍵
近日缺蛋問題緩解，許多民眾開始能夠買得到蛋，而該如何保存總是讓人感到困擾。對此，台大生物產業傳播暨發展學系講師洪泰雄分享，有許多人對保存雞蛋時「蛋尖朝上還朝下」爭論不休，但其實這2種方式都可以，最重要的是只要存放在適當的條件下，就能延長保質期。
2023-04-21 20:58
懂買還要懂吃！ 農委會提供鳳梨釋迦食用與保鮮技巧
現在正值國內鳳梨釋迦產季，也是春節期間送禮的熱門生鮮水果，但鳳梨釋迦怎麼選購、如何食用與保存？對此，農委會提供選購撇步，選購時要挑選外觀圓整、沒有擦傷、無病斑的果實，買回家先看果實的軟硬度，若尚未熟軟千萬別直接進冰箱，小心變成啞巴果，就不會再後熟了。
2023-01-28 15:30
家家慶有餘！春節年菜多到吃不完 營養師分享保存5妙招
一月下旬就是農曆過年了，許多民眾已訂好各色年菜，但年菜該如何保存，安心過好年呢？花蓮慈濟醫院營養師陳昱升提供五妙招，除了留意冰箱貯存溫度、減少微生物孳生風險、食材先進先出，小包分食、常溫保存應置於陰涼乾燥處等原則，「不要過量採買」也很重要。
2023-01-09 16:25
牛爾建議「2大類保養品」需放冰箱 以免變質，擦了等於白擦
你的保養品都怎麼保存呢？直接放在梳妝台上或放在浴室？「美容教父」牛爾就提醒，有些護膚品隨意亂放容易導致變質，不僅擦了沒效，甚至可能會引起肌膚不適，他就分享有2大類保養品建議要放到冰箱冷藏保存，能幫助維持有效成分活性的，並延長保存期限。
2022-11-18 14:54
重視藏傳佛教文化保存 安平貢噶寺成立顯密文化會館
農曆八月十六日（9月11日）為金剛上師貢噶老人聖誕，為恭祝貢噶老人聖誕，財團法人貢噶寺於10日上午舉辦紅觀音法會暨拜壽、懷念師恩感恩餐會，並舉辦保存藏傳佛教文化資產的「貢噶寺顯密文化會館」啟用儀式。
2022-09-10 18:04
