二亞硫酸鈉
「保險粉」漂白豆芽菜 醫師陳惟華：避免太漂亮的蔬菜
國內食安問題風暴不斷，13日又有不肖廠商以工業漂白劑「保險粉」（二亞硫酸鈉）浸泡豆芽菜，對此愛家自然醫學中心院長陳惟華表示，食材在生長時不可能呈現一致性的顏色，以豆芽菜為例，應該是白色至淡黃色，除了顏色過白的不要選購外，顏色過於均勻、一致也要留意是否被加工過。
2014-02-14 00:00
「保險粉」漂白豆芽菜 醫師：溫水浸泡徹底洗淨藥劑
台南地檢署13日破獲未申請設立登記的豆芽菜「地下工廠」，這間違法工廠涉嫌在豆芽菜內添加工業漂白劑二亞硫酸鈉（俗稱保險粉）、次氯酸鈉等化學添加物。台北榮總臨床毒物與職業醫學科主任楊振昌說，這些都是非法添加物，最簡單的辨識方式就是顏色過白的豆芽菜盡量避免購買。
2014-02-13 20:59
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