日式料理很喜歡加入昆布來製作高湯或提味,不過既然把昆布浸入水中能泡出風味十足的高湯,那為什麼它們原本還生長在海裡的時候,卻沒有泡出高湯呢?日本北海道「小樽水族館」(おたる水族館)最近就提出這個有趣的問題,並在下方列出了3個選項,讓遊客一起來猜猜原因是什麼。
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