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25家屠宰場取得HACCP驗證 農業部:持續推動盼提高覆蓋率

為提高國內肉品消費市場衛生安全,農業部自2020年訂定「屠宰場衛生安全管制措施與驗證要點」,已有25家屠宰場取得HACCP驗證,導入屠宰場現代化管理系統。動植物防疫檢疫署表示,目前取得驗證的屠宰場,家禽及豬隻的屠宰量,分別占全國屠宰量的40%及17%,未來會持續推動,確保國人食安問題。

中部第一家獲HACCP認證屠宰場 和榮意:最好豬肉留給台灣人吃

日本官方規定自去年6月起,非HACCP(屠宰場危害分析重要管制點)屠宰場提供的畜禽肉品均不得進入日本。雲林縣和榮意食品有限公司今年1月成為中部第一家取得HACCP認證之屠宰場,其為結合屠宰、分切等一貫化生產作業均符合HACCP規範,雲林縣長張麗善、農業處長吳芳銘今(28)前日往貼紅榜道喜。

「餐盒食品工廠」稽查將啟動 這2項目違規最高罰2億元

台鐵便當去年被爆出大腸桿菌超標、食材二氧化硫超標,廚房也在稽查時被發現有小強出沒。為了提升餐盒食品衛生安全,食藥署將啟動「107年餐盒食品工廠HACCP稽查專案計畫」,會同地方政府衛生局針對該類食品工廠進行稽查,違者最重可處2億元罰鍰。

強化食安x多元特色 黃士弦:台鐵便當今年再拚千萬銷售

台鐵金雞母「台鐵便當」去年銷售量突破1千萬個,價格平實、用料又實在,成為旅客想填飽肚子時的最佳首選。過去10年,便當銷售數字不斷衝高,台鐵餐旅服務總所總經理黃士弦說,今年銷售目標雖然依然希望能維持在1千萬以上,但更嚴加要求食安把關,同時繼續規劃推出更多特色便當,要給旅客更加多元選擇。

挑嘴毛孩怎麼哄? 只要有心…人人都是食神

是否聽過有些毛爸媽們會嘆氣說:「我家那隻是天生的挑剔鬼,對某些食物的偏好很固執,其他的都不吃。」

手做鮮食營養夠嗎? 五大常見疑問懶人包報看過來

近年來,食安風暴不只困擾人類,連寵物食品市場都開始亮起紅燈、令人擔憂,許多爸媽為了毛寶貝的健康著想,開始「洗手作羹湯」學習親自下廚煮鮮食,從食材開始把關。但有些爸媽不免也擔心:鮮食能不能做到營養均衡呢?

長知識!食安管制HACCP原來是從「太空人的食物」發跡

在購買食品的時候,常常會看到包裝上面會有「本公司榮獲ISO22000、HACCP驗證、Halal驗證」;食品公司的老闆在新聞裡說:「我們的今年目標是拿到FSSC22000的驗證」;巷口買雞排的時候,老闆娘說「我們雞肉是有SGS的啦!」到底這些各式各樣的名詞,他的功能是什麼?

防堵大腸桿菌超標重演! 「台鐵便當」後年起正式納管

台鐵便當今年4月爆出大腸桿菌超標,為了加強食安管理,食藥署今(27)日預告訂定「供應鐵路運輸旅客餐盒之食品業應符合食品安全管制系統準則規定」草案,規定其廚房或委外製餐盒應實施食品安全系統管制(HACCP),在全台5間廚房成立食品安全管制小組,由專業人員為食安把關,新制將於2019年1月1日正式上路。

五星級旅館餐廳未認證食安 明年7月起最高可罰2億元 

五星級旅館大倉久和、知本金聯世紀今年陸續爆出使用發霉及過期食材,引發社會關注。衛福部食藥署今(8)日預告「旅館業附設餐廳應符合食品安全管制系統準則之規定」,除了國際觀光旅館外,更擴大將國內22間附設餐廳的五星級旅館納入管制系統,明年7月1日正式上路,屆時被查獲違規者,最高可罰2億元。

超有哏!KUSO廣告引網友熱議 「好酵益」話題十足

「半夜最讓我睡不著的不是蚊子現在狂叫,是客戶明天一早就要」、「哇哩咧!讓板南線徹夜難眠的是跨年」、這是捷運站內到處都可以看到的超有梗Slogan,看起來像是無厘頭的腦筋急轉彎,但其實是永齡農場最新產品「好酵益」的宣傳廣告,在網路上已經造成網友熱議。

巧克力牛乳沒香料 乳製品標示不合格「光泉」也上榜!

食藥署今(6)日公佈乳製品稽查結果,針對全台20家乳製品加工製造業者針對安全管制系統(HACCP)、食品良好衛生規範準則(GHP)、標示等部分進行稽查。在抽樣的58件產品中,共有15家不合規定,乳製品大廠「光泉」嘉義廠也有一件「巧克力牛乳」上榜,目前所有違規產品均已回收下架,並由地方衛生局處辦中。

工程師回屏東幫老父 年產30噸「冷凍」芒果丁

現在是屏東愛文芒果盛產季節,而台北市知名芒果冰店的冷凍切丁原料,也是由枋山加農蔬果生產合作社長期供應。合作社理事主席楊泰明和兒子楊宗鑫,每天都在果園與集貨加工場忙進忙出,每年都要供應30公噸左右的原料。

全國首座HACCP魚市場在高雄 梓官市場邁向國際化

農委會專案預算逐年更新魚市場設施,以提升漁產品交易環境衛生安全,2014年與高雄市政府共同籌資新臺幣1.6億元完成梓官魚市場重建,將於12日落成啟用,並首創將水產品衛生安全管理作業準則-HACCP精神導入市場交易管理程序。

保障外食安全 油品擬列HACCP

立法院22日持續進行施政總質詢,國民黨立委王育敏針對GMP標章失效,建議衛福部將油品列入食品安全管制系統(HACCP)。衛福部邱文達部長回應,非常贊同將油品列入HACCP,正在研議施行方式。

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