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麻辣鍋

話題零食又有新商品了!近來,台灣本土零食紛紛大玩創意,不論是推出特殊口味,還是跨界與其他品牌聯合,都創造一波網友嘗鮮潮。其中,可樂果繼與台灣啤酒聯名後,這次再找來馬辣合作推出麻辣鍋口味,並採「2.5倍放大版」製作,吃起來更涮嘴。其目前僅在小7獨家上市,售價25元。

高雄一間火鍋店日前營業時,遇到一組客人反映鍋內有衛生紙,還厲聲辱罵女店員「妳要怎麼處理?」當時店家趕忙換了一鍋新的補償這家人,沒想到事後調閱監視器畫面,才發現疑似是客人自導自演,把衛生紙加進鍋內,因此氣得在網上公布畫面,「我說這一家人不會太無恥嗎」。消息曝光後,當事人臉書遭肉搜灌爆,但他們出面喊冤,反控店家監視器畫面模糊,不排除對散布個資的店家及網友提告自清。

一家人到高雄市一間麻辣火鍋店用餐,跟店家反映鍋內有衛生紙,讓服務生換了一鍋新的當補償。沒想到店家事後調閱監視器畫面,發現根本是男顧客自己把衛生紙夾進鍋內,「我說這一家人不會太無恥嗎」?業者氣得公布畫面和客人臉書,「像這種人就不用馬賽克了,歡迎指認」,並考慮提出告訴。

被稱作大陸「三大火爐」之一的重慶,連續多日最高氣溫均達40℃左右,中央氣象台預報27日前都是還會處於高溫難耐的「燒烤模式」。在這樣炙熱的夏天裡,重慶人還是愛吃火鍋,位於重慶沙坪壩區土灣的一家火鍋店,老闆將火鍋湯底及火鍋料倒入鍋中拿到烈日下曝曬,不下10分鐘食材全熟,讓圍觀的民眾嘖嘖稱奇。

曾被香港美食雜誌評為「全台北市最好吃的鴨血」,詹記麻辣火鍋南京店突然公布下月熄燈!開店20年的老字號麻辣鍋店,因為南京店租約到期將結束營業,消息一出讓許多老饕崩潰,未來想吃詹記得到新莊店了。

以「肉麻服務」聞名的大陸火鍋界龍頭海底撈,分店散布全球,2017年公司達106.37億人民幣(約478.6億新台幣),溢利11.94億人民幣(約53.73億台幣),年增36.2%;比2016年營收78.8億人民幣,營收大幅成長35%。海底撈17日向港交所遞出上市申請,準備「A+H股」掛牌上市。

早前有一段時間很常和兩三好友,從台北開車到宜蘭先吃個晚餐再泡個湯,那時最常吃的就是這間老火鍋,因為我非常喜歡這間店的氛圍,當然湯頭我也很愛。上個月有朋友問我我便推薦,找文章時再發現原來這家我吃了十幾多次的宜蘭愛店居然沒寫.....真是罪不可恕。

路經一間小店,還沒裝潢好卻有在營業,瞄了牆上菜單,主打麻辣鍋物,天氣濕冷,毫不猶豫走了進去。點麻辣肥牛臭豆腐煲(NT.198)選中辣。小菜一般,但熱鍋上桌時不禁嚇一跳,尺寸比外頭常見台式臭臭鍋大許多。

這一家蔡記隆府 龍頭寺老灶火鍋,店名實在難記饒舌,但如果知道其來源的話,倒是忘不了。龍頭寺,確有其寺,位於重慶,在龍頭寺旁就有一條稱為「龍頭寺火鍋第一街」的街道,聚集著許多的重慶老火鍋店。

以往農曆過年,家人聚餐大多以中式合菜料理居多,今年的大年初一,想換換不同口味,小姑便推薦了在千禧公園旁的灑椒麻辣鍋。從高雄起家的灑椒,在屏東開店之時,就廣受好評,也讓屏東朋友多了麻辣鍋的選擇。 這次用餐沒有帶相機出門,全程以手機拍攝,若畫面有不清楚的地方,要請同好多包涵。

在偏重中藥香的川味麻辣湯底,和滷香濃郁的台式麻辣湯底蔚為主流的台灣麻辣鍋市場,「青花驕」企圖以散發純正麻香、口感清甜,直接飲用也不會感覺到嗆辣的湯底另闢蹊徑。

春節時期就跟吹著冷風的北國說再見,到熱情暖陽的高雄避寒吧,逛不完的景點還有吃不完的美食,絕對是過年殺時間的最好選擇,跟著編輯學在地人吃美食絕對不踩雷。

火鍋連鎖品牌海底撈以肉麻服務聞名,去年宣布開放民眾自帶食材,在業界頭下一顆震撼彈,但過了短短2個月就喊停。消息傳出後,也引起大陸網友的注意與討論,許多網友批評,香港人與台灣人自認比大陸人強,但其實本身素質極差。

在台灣已經是不管春夏秋冬,人人就愛吃火鍋,而火鍋店也以千姿百態的持續在台遍地開花,不管大鍋小鍋湯鍋乾鍋等等。這次要來介紹的,是不用電磁爐也不用瓦斯爐,而是用炭火來加熱的「紫銅火鍋」!

國際旅客來台指定、台北麻辣火鍋指標名店「新馬辣頂級麻辣鍋」,首度進軍大桃園地區,桃園1號店即選擇在聚客力強的中壢區大江購物中心,而試營運首日,就擁入大批民眾,上百個座位區不到半小時即客滿,展現桃園人「食」力不容小覷。

冷颼颼的天氣,如果能來份麻香辣勁的麻辣鍋就再好也不過了,只可惜火鍋的熱量,一想到就讓人退避三舍,嚇死啦!但是你知道嗎?根據研究指出,吃辣可以幫助減肥,燃燒熱量喔!

天氣冷颼颼,最適合吃熱騰騰的火鍋了!冬天吃火鍋最對味,許多人會買好湯底和火鍋料,自己回家煮一鍋,省得在外面餐廳排隊等待,網購業者發現近期鍋物訂單明顯成長,除了羊肉爐、薑母鴨、藥膳等進補湯品熱銷,麻辣鍋底同樣賣翻天。此外,就算一個人也要開鍋吃飽吃滿,單人鍋物在這個冬季也很受歡迎。

王品集團在去(2017)年12月28日才推出新品牌「沐越越南料理」,2018年開春將再推出全新的火鍋品牌「青花驕」,攻入麻辣火鍋這場市場,在辣油濃重麻辣湯底裡加入重慶九葉青保鲜青花椒,讓鍋底多了一味清新果香,青花驕預計1月底在台北市中山北路開幕。

天氣冷,許多人會以進補方式暖暖身子,羊肉爐、薑母鴨、麻油雞等都是常見的選擇,但並非每個人都適合吃補,門諾醫院家醫科醫師沈世珍說,慢性病患者及體質較燥熱者,冬天進補適量即可,否則不小心反增加疾病的嚴重性。

冬天到了,也是吃鍋的季節,但許多消費者的荷包要失血了。各大連鎖鍋類業者紛紛宣布漲價,包括主打壽喜燒吃到飽的Mo-Mo-Paradise、馬辣、新馬辣滿馬堂紅,其中Mo-Mo-Paradise最多漲100元,漲幅超過23%。

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