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鴨舌

爆發家族內鬨的上海老天祿,因為創辦人蔡毓根本身是糕點師傅,所以一開始只賣傳統糕點,直到1970年代,才開始賣滷味,其中又以鴨舌最火紅,每天可以賣2、3千根。

禽流感疫情大爆發,全台屠宰場停工大消毒,消費者擔心造成貨源短缺,宜蘭著名飯店銷售的櫻桃鴨,鴨隻來自三星鄉,業者表示庫存夠,目前供應量充足;台北市西門町老天祿滷味店人氣商品鴨舌頭、鴨翅主要供貨地在宜花東,老闆說可能要等個10天才會出現供應吃緊,不考慮漲價,而是用限量銷售的方式來因應。

位在西門町鬧區的滷味老店「上海老天祿」,是很多台北人及觀光客、香港明星的最愛,不過,最近卻傳出股東之一的蔡清華有意出售手中6分之1持股,最低價5000萬元;但為何要出售,蔡的委託律師毛英富表示「不清楚」。

不少香港藝人來台指定品嚐的美食「老天祿」鴨舌,最近傳出缺貨的消息,2家西門町老天祿,不約而同都在店裡張貼缺貨公告,還限定消費者一次最多只能買半斤,業者無奈地說,因為天氣熱,讓鴨子生長速度變慢,鴨舌到貨量只剩2成,只好改採限量供貨!

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