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國際首次!進口鱈魚包裝有「新冠活病毒」 2工人中招引爆青島疫情

山東青島日前出現新冠肺炎疫情反彈,最初是港口2名裝卸工人,他們其後在住院期間,與普通病區患者共用CT室(電腦斷層掃描室)引發。根據17日晚間通報,該2名裝卸工人均在同一天裝卸境外進口冷凍海鮮,並在所搬運的進口冷凍鱈魚外包裝陽性樣本中,檢測分離到有活性病毒。

座頭鯨暴衝、大比目魚哪去了? 揭阿留申群島魚群「神秘現象」

位於阿拉斯加(Alaska)西南角的阿留申群島(Aleutian Islands)以大比目魚(扁鱈)聞名,牠是海中最大、最會抵抗的魚,強而有力的尾巴可以用來打昏或甚至殺死目標,有「冰冷海床的霸主」的稱號。然而近期牠們突然銷聲匿跡,海中生物也好似躲避什麼一樣愈潛愈深,甚至出現了從未出現過的怪魚。

營養師揭「鱈魚」神秘身世 「便當店、鱈魚堡」都是假的?

以前報導指出,我們食用的鱈魚,竟然不是真的鱈魚?許多民眾總覺得付了錢卻吃到假的,根本是詐騙?!但我覺得並沒有這麼嚴重,因為市面上的圓鱈、龍鱈、冰島鱈魚、扁鱈、阿拉斯加鱈魚等等,都不是鱈魚,這是個約定俗成的商品名稱罷了!在未來民眾可能除了要追求這些食品正名外,我們更需要加強食品教育,讓民眾了解鱈魚是什麼!

一鍋暖入心 冬季必吃的「白酒蛤蠣鱈魚鍋」

冬天冷冷的煮一鍋暖呼呼的鍋物料理最能撫慰人心了,隨興從冰箱裡挖出喜歡的魚類解凍,稍微炒香後加入白酒與蛤蠣一同燉煮,這麼簡單又快速的做法,超適合新手料理人喔!

誤食1.5公升寶特瓶 鱈魚腹部突起發出異常「咕嚕」聲

挪威男子瓦爾森(Bjørn Ingvaldsen)日前在西部海岸,捕到一條腹內裝有容量1.5公升塑膠瓶鱈魚;瓦爾森起初以為鱈魚腹部異常腫大是因為有魚卵,切開後發現竟是海洋垃圾,立刻拍照上傳臉書,引起網友瘋狂轉發。

鯰魚、鱈魚切塊分不清 食藥署「基因生物條碼」幫把關

魚體加工後外觀遭破壞,難以辨別魚種真偽,2015年就發生越南鯰魚混充高價鱈魚流竄早餐店事件,引起軒然大波。為杜絕水產摻偽發生,食藥署自開發多項DNA檢驗技術,導入魚種粒線體COI基因生物條碼,藉由比對食品中的魚類基因片段序列,快速鑑別魚丸、魚鬆等加工食品中的魚種,至今已有11種魚種通過英國中央科學實驗室認證。

鱈魚缺乏免疫系統中重要蛋白 替代基因強化成演化優勢

科學家原先發現,大西洋鱈魚和其他部分魚類缺乏了免疫系統中一個重要的部分,不過牠們體內的替代免疫系統和物種形成的速率越來越快,在演化上形成生存優勢。

巧克力、鱈魚「不純」還亂標 明年起最重可罰400萬

食藥署今(28)日公佈新「正名」政策,共有4項食品受影響,分別為大麥、太白粉、鱈魚、巧克力,只要形目不同或原物料含量不足,都不能以上述名稱稱之,新制將於明年1月1日上路,違反標示規定者,最重可處400萬元罰鍰。

大比目魚假裝「鱈魚」 標明不實就開罰最高400萬!

食品藥物管理署七月新制上路,針對食安持續推動「正名」政策,這一波重點為奶精、醋以及昂貴魚貨,在台灣市場常能買到價錢便宜的「鱈魚」,但其實那不是真的鱈魚而是業者稱大比目魚或油魚為「扁鱈」,即日起規定若沒有鱈魚成分,就不得有「鱈」字。

寒舍艾麗油魚充鱈魚 顧客PO網:吃完嚴重放屁滲油

有消費者在網路上PO文指控,五星級飯店寒舍艾麗的義式餐廳標示的鱈魚料理,卻不是使用真正的鱈魚,而是油魚,導致吃完回家之後身體不適;寒舍艾麗回應,標示不清造成消費者疑慮深感抱歉,產品也立即下架。

「越南鯰魚」假冒「鱈魚排」 80公噸已流入市面吃下肚

彰化縣衛生局本月11日會同彰化地檢署、保七總隊、FDA中區管理中心在秀水鄉查獲使用鯰魚假冒鱈魚排的案件。廠商將產品外包裝品名標示為「鱈魚」,但實際上內容物是由「越南鯰魚」製作而成, 另外還查獲把產品有效日期延後標示的情形,違反食品安全衛生管理法及偽造文書罪,交由彰化地檢署偵辦中。

不肖廠商騙很大! 把「鯰魚」變鱈魚賣早餐店做漢堡

把鯰魚標示成鱈魚,真的是騙很大。食藥署11日稽查彰化縣「光大食品企業社」及「祥泰魚業有限公司」,發現2企業陸續由越南進口俗稱「巴沙魚」的冷凍鯰魚原料及加工品,將部分魚肉磚分切、裹粉製成魚排,再以「手工日式鱈魚排」的品名,高價販售給各地早餐店做魚排堡,涉嫌違反《食安法》標示不實與《刑法》詐欺、偽造文書等罪名,目前正由彰化縣衛生局與檢方偵辦中。

進擊的巨人Cosplay 白貓「鱈魚」扮演最萌兵長!

由日本知名漫畫《進擊的巨人》改編的同名真人版電影即將上映,電影公司13日在台北西門町舉辦COSPLAY首映會活動,「徵召」角色扮演愛好者加入兵團,有數十人到場參與,不過其中一位Coser竟然是隻「貓」!白貓鱈魚子扮演兵長,不但有制服,還有綠色披風,全都親手製作,讓鱈魚成了現場最「萌」的兵長。

零廚藝家常菜「破布子蒸鱈魚」

猶記得以前剛新婚時在家做菜,這道破布子蒸魚就是最常出場的菜色, 因為真的太簡單,用電鍋或是蒸鍋做都很方便快速噢!只要用破布子罐頭本身的調味就可以提出鱈魚的鮮甜, 清爽好吃又無負擔的一道家常料理

挪威漁夫捕獲鱈魚 發現肚裡有紅色按摩棒…

怎把這種東西丟到海裡?挪威一名漁夫抓到一隻鱈魚,意外發現牠的肚子裡有一支紅色按摩棒,令人嘖嘖稱奇。

風暴過後 英國高爾夫球場驚見1米長鱈魚

英國日前遭暴風雨襲擊,威爾斯南部一家高爾夫俱樂部員工在清理球場時,竟然發現一條3英尺(約91公分)長的鱈魚。

英祖孫出海奇遇 海豚抓鱈魚當贈禮

在海洋生物中,海豚的智商是出了名的高,也與人類相當親近。英國德文郡(Devon)一條海豚近日竟將抓了一條10磅鱈魚,送給一個搭船出海的家庭當晚餐,讓該家庭興奮不已。

挪威外海奮戰半小時 德國男釣到47公斤驚世大鱈魚

世界鱈魚紀錄是44年前在美國新罕布夏州外所創下,但現在出現新對手了。德國男子艾斯勒(Michael Eisele)日前在挪威外海,釣到一條長160公分、重47公斤的大鱈魚,一舉刷新世界紀錄。

寶寶吃了腹瀉 上海家樂福疑拿油魚當鱈魚賣

大陸上海最近有一名網友在微博爆料,小孩吃了知名賣場家樂福販賣的鱈魚後,頻頻腹瀉,因此懷疑家樂福拿較低價的油魚冒充鱈魚,隨後影星馬伊琍也發微博表示,她的女兒也曾經疑似吃了冒充鱈魚的油魚,結果排泄物全都是油,不過家樂福方面否認有這種情形,但還是把產品全面下架,對上游的供應商進行檢測。

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