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鯛魚

油脂豐富的魚能預防心臟病?

牛肉、豬肉、奶油等脂肪含有大量會造成血液總膽固醇上升的棕櫚酸、肉豆蔻酸等飽和脂肪酸, 而魚類脂肪則是有二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)等n-3系多價不飽和脂肪酸。這些成分能降低血液總膽固醇和中性脂肪,並且抑制血小板凝聚,讓血液清透,防止血栓,對於預防動脈硬化、心肌梗塞和腦栓塞很有幫助。

生魚片是否新鮮看「顏色」 紅肉魚變「褐」就別吃!

秋天腳步逼近,又到了吃秋鮭的季節。該如何分辨生魚片是否新鮮?食藥署表示,可從「顏色」判斷,如鮭魚、鮪魚等紅肉魚,因含有稱為「肌紅蛋白」的鐵質蛋白質,切成生於片後,鐵會與氧接觸呈褐色,所以當看到紅肉魚顏色變身,且失去水分彈性時,就是切開太久,應儘量避免食用。

午餐GG!鯛魚便當要求「多點芝麻」...老闆一出手就悲劇

「老闆,你......!」台中市網友覃照幃在臉書爆廢公社PO文,表示19日中午去店家買了一份鯛魚便當,當時向老闆要求「芝麻要多一點」,老闆應了聲便開始撒芝麻,沒想到還拍沒幾下,芝麻罐的蓋子就應聲墜落,瞬間湧出的超多芝麻密密麻麻地填滿了整個便當...。

蝦子冰5年!33項過期海鮮賣飯店火鍋店 黑心商30萬交保

新北市知名海鮮批發商「漁洋國際」爆黑心水產,疑離職員工檢舉,他們長期向地盤商以低價進「過期」海鮮,再用市價賣給福華、國賓等五星級飯店及北台灣各地的餐廳、熱炒店。17日檢警搜索倉庫,查扣33項共250公斤遭竄改保存期限標籤的過期海產,冷凍庫的過期蝦子甚至已經冰了4、5年之久,非常噁心。

「點點」得到一塊水煮鯛魚 疑惑歪頭:這是什麼東東?

許多貓咪都喜歡吃魚,常常只要聞到味道就瘋了一樣,只想趕快把它吞下肚。貓咪「點點」昨天在一旁乖乖看著把拔馬麻吃火鍋,馬麻小雯燙了一塊鯛魚,放在桌子上準備要給牠吃,結果點點突然就開始歪頭,好像很疑惑眼前的這塊到底是什麼東西?可愛的表情和動作讓許多網友都被萌化了。

日本料理主廚根笹卓也 於台北君悅推出純正日式家鄉味

想吃道地的日本料理不用跑到日本了!深受國人歡迎的台北君悅酒店「彩」日本料理,特別邀請東京君悅酒店「旬房」(Shunbou)日本料理主廚根笹卓,自6月10日至20日止,在台北君悅推出他個人的招牌料理,包含「綜合野菜天婦羅」、「海陸鐵板燒」、「醬燉牛蒡鯛魚」等數十道精緻美食,等著您來品嚐!

有飽足感的低卡減肥料理 醬燒鯛魚丼蓋飯 

鯛魚的脂肪含量和熱量都很低,100克只有107卡,跟同重量的牛肉,雞肉,或豬肉比較,都來的低,所以想減肥又要有飽足感就可以豪邁地大吃鯛魚料理啊!

鶴天賜3個月瘦8公斤練出洗衣板 全靠「鯛魚」造腹肌

當馬甲線、人魚線、事業線等成為流行名詞,男明星近年也逐漸與六塊肌畫上等號!來自新加坡的鶴天賜(Nat)最近來台打天下,就被經紀人勒令要練就完美身材,於是他每天在教練的教導下做重量訓練,三餐只吃蛋白質和水煮鯛魚,3個月成功塑造魔鬼身材。

詆毀台灣鯛未道歉 南韓拗:節目指韓商以台鯛充海鯛

南韓初步回應,《食品X檔案》節目是針對南韓不肖業者以台灣鯛片 冒充高價海鯛販售,非指台灣鯛不可食用;但對於為何要到台灣拍攝取景?韓方沒有解釋,也未道歉,我外交部認定,南韓節目是偏頗報導,絕對要恢復我國鯛魚業形象。

拍髒水溝說是魚塭 雲林養殖業者痛罵南韓造假

南韓節目來台拍攝台灣鯛養殖環境,卻用移花接木的方式支持自己的臆測,包括用杯子舀水丟入銅板,說魚塭水混濁,但是魚塭水中本來就需要有藻類拍攝廢棄的魚塭和髒亂的水溝,說魚塭環境境糟糕。影片張冠李戴,甚至也沒有拿台灣鯛取樣檢驗,讓養殖戶忿忿不平。

上海也發現「外星寄生蟲」 吞噬鯛魚舌頭

上海一位張先生日前在市場買了一條鯛魚,打算中午燒來吃,沒想到洗魚時赫然發現,魚的嘴裡有白色異物!用筷子夾出來瞧,嚇!這難道是最近新聞裡說的「外星寄生蟲」?

地中海「外星寄生蟲」是「縮頭魚虱」 用身體取代魚舌

最近一種可怕的寄生蟲在地中海地區迅速繁殖,牠們入侵鯛魚的舌頭,在嘴裡大肆吸取宿主的新鮮血液。這個看似來自外星的寄生蟲,其實名為「縮頭魚虱」;最初僅在加州附近海域發現牠們,但很顯然現在已經向外擴散。

「外星寄生蟲」入侵地中海 鯛魚舌上吸血  

地中海最近發現一種可怕的寄生蟲,其外形與科幻電影中的外星生物無異,牠們「攻占」鯛魚的舌頭,並一直待在那裏吸寄主的血。

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