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飲食健康

自從台灣爆發黑心油事件,許多家庭煮夫婦們更在意自己吃下的油品,究竟是從哪來的?市面上更出現許多「主打健康」、「單價高」的橄欖油、菜油、椰子油。根據國人的飲食偏好與烹飪習慣,更分成了「豬油派」與「植物油」派,到底哪個健康?

每次和朋友一起喝酒的時候,有人喝一杯就滿臉通紅,有人卻是千杯不紅,這時候就會有人說喝酒會臉紅是肝不好的原因,卻偏偏有其他人說這是肝好的現象,到底喝酒時會臉紅是肝功能良好或是不好呢?

網路上流傳著喝「檸檬水」能夠幫助減肥、排除毒素,再加上台北市候選人吳蕚洋極力推銷人間功能性最強食物-蜂蜜檸檬水,據說能治療臉上的小瘤及汗斑疹,讓檸檬水成為時下最夯新寵兒。但喝檸檬水真的能瘦身嗎?營養師趙函穎說,若飲食沒改變,只光靠多喝檸檬水,要瘦是「絕對不可能」的,她也獨授喝檸檬水「3大好處」,並教網友這樣喝更好。

眼睛的保健是非常全面的,每個人的症狀都不盡相同,有些人是眼睛酸澀、有些人則是眼睛乾,更有些人眼壓高、視力退化…等,以下是所有眼睛需要的營養素,可以針對自己對於眼睛保健的需求去攝取相對應的食物,會比盲目地補充葉黃素來的好喔!

綿密細緻、濃郁香甜的綠豆沙,您平常也喜歡來上一杯嗎?小心血糖飆高而不自知。台中一名擔任業務的46歲曾姓男子,因迷上喝綠豆沙,連續喝上10天後,皮膚開始出現發癢、抓破皮的情況,就醫檢查發現血糖飆已高達307毫克╱百毫升。

天氣變涼了,身體需要耗費更多的營養和熱能來維持運作,否則動不動就會手腳冰冷、皮皮剉!《營養師帶你吃外食》表示,除了內分泌及血糖脂肪酸會影響體溫外,亦可透由食物攝取礦物質鐵、鎂、鉻來補足所需的營養,才能避免成為體質虛弱的「冰棒美人」!

你以為補鈣只能攝取奶製品嗎?那你就大錯特錯了!「鈣」是人體絕對不可缺少的一種物質,不僅可以維持骨骼健康,更可以幫助神經和肌肉保持正常運作。對此,國外網站《Indiatimes》就整理出10個高鈣食物,除了牛奶之外,多吃橘子、杏仁和小白菜也可以讓身體補充滿滿的鈣,網友們別挑食啊!

目前有很多臨床研究指出,荷爾蒙代謝、情緒異常、疲倦等疾病,都可能和腸內菌種失衡、腸胃消化功能不佳,以及腸黏膜通透性改變有關。在醫師的指導下,藉由控制會刺激免疫反應的食物類型,可以減輕身體的負擔,改善眾多看似與腸胃道無關的症狀。

台北市候選人吳蕚洋的一番話,讓蜂蜜檸檬成了時下最夯的飲料,尤其是吳強調蜂蜜檸檬水可以治療臉上的小瘤及汗斑疹,並鼓勵自製蜂蜜檸檬水,然而醫師及營養師也提醒民眾,蜂蜜本身的甜份極高,搭配檸檬的酸性物質,喝多容易蛀牙,此外若是用手狂擠檸檬汁,小心去斑效果不減反增,成了植物性光敏感性皮膚炎患者。

現代人工作繁忙、壓力大,加上習慣性外食,讓許多人都習慣以保健品來補足身體各類營養攝取,但,你真的需要保健品嗎?陳怡錞營養師表示,以保健品適當補充來彌補飲食當中不足或身體缺乏的部分,的確可避免長期營養失衡的現象;然而,先理性思考自己是否「需要」補充營養品,真的有需要再補充,才能真正把錢花在刀口上!

你也難「瘦」想哭嗎?現代人為了減肥不惜犧牲一切,就連平常最愛吃的都不吃了,深怕自己光是呼吸就胖了。對此,國外網站《MYDOMAINE》就整理出對於減肥最有效的9大食物,酪梨和葡萄柚都上榜,其中豆芽菜居然還是減肥的超強隊友,趕快往下看看吧!

冷冷的冬天,來一碗鱸魚湯也不賴!暖心又暖胃,除了薑絲之外,也可加入養生的紅棗、枸杞、香菇,婆婆媽媽總是說,鱸魚湯有豐富的蛋白質氨基酸可以幫助傷口癒合、恢復體力。

每次到了滷味攤,各種食物選項總讓人眼花撩亂!現在讓營養師教你怎麼避開幾樣地雷選擇,保證讓你變成健康滷味達人~換掉這幾個地雷,滷味也可以很健康!

立冬過後天氣轉涼,溫差變大,麻油、米酒是冬季必備商品,暖呼呼的麻油煎蛋、麻油麵線製作上簡單又健康,自己親手料理,選購安心的食材,食用更放心。

隨著科技不斷的進步,每天被即時通知追著跑,繁重的工作量與滿檔的行程,加上忙碌社交生活讓人喘不過氣,精疲力竭的你每天早上總是起不來嗎?有統計發現,有高達85%的美國人覺得自己總是沒睡飽。但想要迎接美好的一天,消除疲勞,除了喝咖啡外,還能怎麼做呢?

三餐老是在外的上班族,每每晚上下了班卻不知道要吃什麼嗎?此時食材琳瑯滿目的滷味攤是許多網友的第一選擇!但不少饕客在買滷味時,都會要求老闆「再滷久一點」,其實這句話隱藏危機。有醫師指出,高溫反覆加熱,會使毒素大量溶入滷汁裡,且裡頭的亞硝酸鹽再與胺類反應,長期累積體內可能造成大腸直腸癌的發生。衛教影片一出嚇壞許多網友。

益生菌有幫助排便、抗過敏、提升免疫力等多種效用,是民眾喜愛的保健食品,但若添加了易帶有抗藥性的菌種,恐降低保健功效。基於安全考量,衛福部食藥署今(6日)天公告,明年7月起限制「糞球腸菌」與「屎球腸菌」作為食品原料使用,違法者最高可處300萬元罰鍰。

腸胃是人體重要的消化器官,對很多腸胃不好的患者來說,每天的「食生活」也變成一個最大的問題。其實有很多坊間推薦對腸胃好的食物,像是鳳梨、地瓜、豆漿、白粥、牛奶、大蒜、洋蔥等等,都不見得適用於腸胃不好的患者,吃錯了當心適得其反!

東西煮太多吃不完,剩下的很多人會留到隔天再吃,但有一種說法是,剩菜有害身體健康。對此,有專家表示,「剩菜是不是有害,其實取決於你自己。」從健康來說,蔬菜盡量吃完,而肉類可以留到下一餐,如果早就知道吃不完,最好先分裝並即時放到冰箱,下次吃之前一定要徹底加熱。

網友們別挑食啦!流感季節來襲,除了勤洗手以及施打疫苗能夠預防流感之外,其實吃對食物也能讓免疫系統變的更強大!《ETtoday健康雲》就綜合國外網站《Prevention》、《Healthline》的文章整理出15種能夠對抗流感的超級食物,優格、大蒜以及雞湯皆是榜上名單,趕快多吃一點吧!

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