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食農教育

花蓮有機面積超過2,100公頃,占全台有機面積約24.13%,縣府也選定今年5月及11月,讓學校師生在營養午餐中體驗吃一整個月的花蓮在地有機米,讓有機農業從小紮根,引導未來學校師生、家庭對有機食材之認同,逐步擴大有機消費基礎。

花蓮縣政府4日舉行「花蓮智慧教育中心揭牌典禮」,縣長徐榛蔚與現場貴賓進行揭牌,期許打造智慧校園,師生智慧學習。如何讓科技教育在中小學扎根,將是智慧教育中心最重要的目標。

嘉義縣大同國小近年積極推動食農教育,特別規劃一系列相關課程,帶幼兒園的孩子學種菜、參觀果菜市場,讓他們看到蔬果的全貌,18日更由縣長翁章梁,鹿草鄉長楊秀玉和縣議員林緗亭、詹琬蓁、賴瓊如到場帶領學童們下田學插秧,從體驗農作過程感謝土地、感激農夫、感恩食物。

為了推廣「從產地到餐桌」的食農教育,農委會將每個月的15日訂為「食物日」。農委會主委林聰賢希望能宣導共享在地當季食材、珍惜食物不浪費,讓食農教育成為全民運動,更期望儘速推動「食農教育」立法,發展系統性的食農教育體系。

新竹縣長參選人鄭朝方10日於竹北競選總部邀請新竹縣的家長與孩子,舉辦「食農教育」兒童活動。鄭朝方脫下競選背心,穿圍裙化身「朝方叔叔」,教孩子認識食材,也一起動手做點心,讓孩子親自體驗製作過程,讓他們對食物有更深的認識。現場不只瀰漫歡樂氣氛,還有小朋友直呼:「下次還要來跟朝方叔叔玩!」

為推動台東縣原住民部落小學的食農教育,「象農夫」與台東縣金峰鄉介達國小共同攜手合作,將食農教育融入介達國小校訂課程中,讓孩子實際學習農事整地、鬆土、播種、澆水、田間觀察、田間管理、農作物識別等技能,及讓孩子認識「食農米」教育,增進原住民部落小學孩子們跨領域能力,及農事耕作能力。

宜蘭好山好水很多自然生態景觀,周末想要享受農趣生活體驗可以選擇到「內城生態園區」,原本是蓮成觀光休閒農場今年重新整修後改名,部落客宜蘭ㄚ欣的美食日誌在《旅遊超爽的!》分享了園區內大大小小的活動體驗,居然可以動手做芋圓、拔芋頭等等有趣體驗,很適合親子遊玩的景點。

隨著科技發達與全球人口不斷增加,環境污染與資源匱乏問題陸續出現,永續利用管理的概念應運而生,發展生態、永續、低碳的綠色循環經濟已在全球形成趨勢。有機及友善環境耕作遵守自然資源循環利用的原則,可降低環境負擔,達到永續循環之目的。行政院農業委員會農糧署已推出多項輔導措施,如「友善環境耕作推廣團體審認要點」、「友善環境耕作補貼要點」、有機驗證費用及農業機械補助等,積極鼓勵農友轉型有機及友善環境耕作。

花蓮發生地震後,讓大家更重視這塊珍貴的寶地。其實花蓮地理環境利於蔬果生長,土壤也肥沃豐饒,不靠藥物種植出很多有機蔬果,尤其到壽豐休閒農業區這個率先推廣無毒有機農業的地方,更能感受到自然食材的美妙。

在台灣,國小生因為爸媽太寵,連香蕉都只看過「剝好皮的白色香蕉」,過胖的比例也是亞洲第一;在情況雷同的英國,為了改善中小學飲食的品質,決定把烹飪課列為必修,讓孩子懂得什麼才是健康的食物,到14歲時,甚至要做出餡餅、咖哩飯等20種不同花樣的菜色才能畢業。

過膩了快速步調的城市生活,可以來鄉下沉澱、放鬆一下自己,同時也可以找回健康的身體。花蓮現在推動「食農教育」這個別有意義的活動,不但可以健康吃有機,還可以親手體驗簡單的耕食技能,想體驗台灣版的來去鄉下住一晚,花蓮是一個不錯的好地方!

現代人追求養生飲食,外食族要吃到最天然的有機食物與無過多調味的料理很難尋覓到,現在刮起一陣「食農教育」風潮,花蓮正積極推動這項活動,目的是想讓國人飲食吃得更健康,也順便推廣花蓮在地美好的風情文化與天然食材。

秋野芒劇團2017冬陽巡演,在完成了花蓮縣市的場次之後至1月30日,將從台東、台南、嘉義到屏東,10天內演出8個場次,進行一趟「南迴之旅」。來自東華大學的志工們希望以「冬陽」點燃島嶼南方的戲劇熱情,帶給偏鄉孩子更多美好的戲劇體驗,創造他們生命中的第一場戲。

為增進台灣與香港兩地環保教育與食農教育之經驗交流,綠島大象預定於2018年1月22日受邀將前往香港參加由香港城市大學所舉辦的「校園可持續發展日」活動。而大象爸爸李孟發也將於當日為香港城市大學的師生,分享台灣的環保故事以及台灣「象農夫」食農教育故事。同時也將於當日在香港城市大學校園內舉辦綠島大象環保瓦楞紙DIY活動。

「蛤,原來以前的人做酸菜,是用腳踩的!」桃園市政府10日於平鎮區農會穀倉,舉辦「2017桃園市千人踩客家酸菜活動」,受邀參加的許多大、朋友們,一起用腳踩酸菜,令許多七、八年級生,感覺相當有趣!

新竹市政府鼓勵各級學校發展特色課程與教學,「改變不變的教室風景」,南隘國小位於新竹市重要的稻米產區,結合社區特色發展「隘米學園」課程,讓孩子們體驗下田種稻樂趣,林智堅市長今(8)日與學生一同收獲二期稻作,林智堅市長表示,食農教育與生活結合的特色課程讓學習能有更多元面向。同時也讓孩子認識食物「從土地到餐桌」的過程,養成親近土地及珍惜食物的習慣,拉近孩子與自然界的距離。

南隘地區為新竹市重要稻米產區,以烏尖米聞名全台,市長林智堅上任後推動特色課程,南隘國小結合社區特色發展「隘米學園」課程,讓學生下田種稻,更舉行「食神爭霸賽」,同學親手料理「割稻仔飯」,並手作陶碗,落實食農教育。林智堅市長期盼改變傳統教學方式,提升學習動機,讓學校成為知識學習的遊樂地。

ㄧ年一度環境教育界最高榮耀名單公布,台東縣池上鄉農會及關山鎮農會分別榮獲民營事業組優等獎。環保署特於6月5日假台北市青少年發展處舉辦「第5屆國家環境教育獎頒獎典禮」,由署長李應元頒獎表揚。

新竹市食物森林示範地第一批作物收成了!新竹市食物森林示範地今(21)日舉辦分享派對,武里環保義工隊與觀摩、參訪民眾共40人,一起將成熟的番薯葉、韭菜、九層塔摘下分享。市長林智堅市長表示,藉由食物森林共耕、共享,讓食農教育向下紮根。

「誰知盤中飧,粒粒皆辛苦」,華人主食中的米飯來源可不容易,台東縣關山鎮農會原為舊碾米加工廠,現改建為「米國學校」,內有水稻文物館、米食DIY教室、米雕教室、農產品展售中心,關於米的一切身世,在這邊都找得到答案。

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