食憶
商業周刊／主廚最小55歲最長94歲 業餘爺奶私廚為何讓年輕客搶訂
下午4點，台北市富錦街一家餐館，3位年齡相加近200歲的大廚，在廚房忙得不可開交。為的是，一場溫暖的饗宴。它是國內第一家只聘用銀髮主廚的餐廳，才開張1年多，就大受歡迎，也讓「高年級實習生」的應用，有更多想像。
2019-11-08 17:44
進駐老船長家！「退休長輩當主廚」端出一桌拿手菜 滿滿都是家的味道
在富錦街一間老船長的舊宅裡，一群退休的阿姨叔叔們在廚房忙碌著，晚點就有近30位客人要來品嘗他們的拿手菜。私廚「食憶」沒有高檔奢華的食材，但每一道菜都吃得到主廚們的用心，每一口都有滿滿「家的味道」。創辦人Cherry說，這裡可以讓退休的長輩們重新找回生活重心，讓年輕人聽聽他們的故事。
2019-05-08 11:30
私廚「食憶」上菜！93歲退休爺爺親煮「家鄉味」 進駐台北富錦街老宅
由素人長輩擔任大廚的體驗式餐飲「食憶」在2018年以快閃店的方式呈現，共舉辦了超過30 場餐會，招募了超過20位長輩大廚，其中最高齡者是一位93歲的爺爺，更有逾千人參與體驗。結合「銀髮價值再造」、「共享經濟」和「體驗式餐飲」的「食憶」，計畫今年整裝再出發，進駐綠意盎然的民生社區，在富錦街上的老宅裡，打造長輩和食客的交流天地，將回家吃飯的意象更具體刻畫。
2019-04-16 18:23
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