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食安健康

衛福部食藥署今(4)日公布邊境查驗不合格名單,共計10項產品不合格,知名茶飲大廠「立頓(LIPTON)」也上榜,由昱達貿易公司從印尼進口的「立頓黃牌紅茶茶包」,遭驗出農藥「賽果培」超標,2088公斤產品需退運或銷毀,不得流入市面。

衛福食藥署今(28)日公佈邊境查驗不合格名單,共計18件產品不合格,其中好市多就佔了2件,除了美國進口的酪梨繼上週後再度檢出重金屬「鎘」超標,泰國進口的冷凍生蝦,則檢出禁用動物用藥硝基呋喃其代謝物殘留,所有產品皆遭退運或銷毀,不得流入市面。

食藥署今(21)日公佈最新邊境查驗結果,共計12項產品不合格,其中好市多從美國進口的酪梨,遭驗出重金屬「鎘」殘留0.11ppm,超過「蔬果植物重金屬限量標準」1倍以上,3公噸產品全遭退運或銷毀,不得流入市面。

元山蛋品使用過期破殼、長蛆蛋混製蛋液,販售給烘焙、自助餐等業者,引發社會譁然。食藥署今(14)日召開跨部會會議,討論蛋品流向管理,2個半小時的閉門會議得出結論,農委會方面會加強畜牧場、源頭端管理;食藥署則提出3點聲明,包括對違規業者「嚴懲重罰」,會依照情節加權懲處,最高可罰2億元。

又見無良蛋液業者!食藥署8月8日接獲民眾檢舉,「元山蛋品有限公司」使用沾有雞糞、破殼及長蛆的蛋品混製蛋液販售,11日會同桃園市衛生局、桃園地檢署與彰化地檢署稽查,在平鎮、新園、龍潭3廠房查獲違規蛋液,現場封存1620.5公斤產品,共計1260包,主要流向桃竹苗三縣市的餐飲及烘焙業者,全案已已送桃園地檢處偵辦中。

你吃不完總會打包?別再貪小便宜了!現今食安事件頻傳,尤其以「食品中毒」為最大宗,老一輩一些觀念上的誤導,常讓民眾做了以後反而造成細菌滋生,進而增加食品中毒的風險,實在太糟糕。這回,營養師蕭瑋霖(杯蓋)便公布10大「食物烹調or保存上錯誤觀念」,別再自以為節儉和省時!

食藥署公佈最新邊境查驗不合格案例,共計8項產品違規,知名的法國頂級巧克力品牌JEAN PAUL HEVIN也上榜。由朝比奈企業有限公司進口的「黑醋栗杏仁馬卡龍(MACARON VIOLETTE)」檢出含非法定著色劑Azorubine,1.78公斤遭食藥攔在關外,另請台北市衛生局就台北101、晶華酒店門市要求下架同品項產品,並帶回15顆進行抽驗。

一年一度的端午節即將到來,許多民眾都會選在端午節「立蛋」,食藥署提醒,端午節氣候炎熱多濕,是微生物繁殖的良好溫床,在挑蛋與吃蛋前,可以留意以下幾點小撇步,才能吃得安心又健康。

益生菌有幫助排便、抗過敏、提升免疫力等多種效用,是民眾喜愛的保健食品,但若添加了易帶有抗藥性的菌種,恐降低保健功效。食藥署基於安全考量,今(29)日第二次預告修正草案,限制「糞球腸菌」與「屎球腸菌」作為食品原料使用,目前草案將進行60天評論期,預計明年7月1日正式上路,屆時違法添加者,最高可處300萬元罰鍰。

知名業者「巧克力雲莊」被前員工踢爆,店內所販賣的蛋糕、生巧克力、馬卡龍等商品,都是賣出去的當天才壓上日期,甚至還有去年10月所製造的生巧克力,到現在還在販售中。公司的發言人針對前員工的爆料,表示內容有諸多不合理的地方,並提出6點澄清。

不少民眾都喜歡吃泡麵當宵夜,近日網路卻流「泡麵含有重金屬」,讓許多民眾好擔心。對此,食藥署表示,泡麵油包及調味料是由多種食品混合炒焙加工製成,因為配方不同,無法訂出一致標準,加上泡麵油包食用份量很少,以60公斤成人為基準,每天至少要吃下917包泡麵,才可能超過人體的銅安全耐受上限。

豆漿含有豐富的大豆異黃酮,許多人都會在早上喝一杯補身體,但近日網路卻流傳一則「聽說市售豆漿含有大量防腐劑」訊息,讓許多人聞豆色變。對此,食藥署闢謠表示,經過殺菌處理及低溫儲藏的豆漿無須添加防腐劑,但民眾飲用前仍需注意包裝是否完整,才不會把過期品喝下肚。

市售包裝豆漿可以擺放時間較長,網路上傳出是因為含有大量防腐劑的緣故。食品藥物管理署表示,豆漿經過完整的加熱滅菌和無菌包裝處理以及低溫儲藏都可以延長保存期限,並沒有需要額外添加防腐劑。

網路上常常可以見到不少影片教人自製蛋殼粉來補充鈣質,根據美國知名網站商業內幕(Business Insider)指出,蛋殼有95%的成份是碳酸鈣,是良好的鈣質來源,只是這樣的做法會不會有食安風險?真的有需要靠蛋殼補鈣嗎?

食藥署今(24)日公佈邊境查驗結果,總共有23件產品不合格,其中好市多從美國進口的「DRISCOLL'S覆盆子」連續2週被驗出不得檢出的農藥「必芬蟎」,253公斤產品需退運或銷毀,不得流入市面。

以麥桿、稻桿為原料的PLA餐具,健康且天然,而且能耐高溫、重複使用、還能自然分解,有沒有這麼好的事?

魚體加工後外觀遭破壞,難以辨別魚種真偽,2015年就發生越南鯰魚混充高價鱈魚流竄早餐店事件,引起軒然大波。為杜絕水產摻偽發生,食藥署自開發多項DNA檢驗技術,導入魚種粒線體COI基因生物條碼,藉由比對食品中的魚類基因片段序列,快速鑑別魚丸、魚鬆等加工食品中的魚種,至今已有11種魚種通過英國中央科學實驗室認證。

吃鹽水雞等於吃被淘汰的雞?近年來網路上對於鹽水雞品質的控管有諸多揣測,隨著「淘汰雞」一詞的出現,民眾開始擔憂購買時的食安問題,加上養生、減肥觀念逐漸普及,究竟想吃鹽水雞時有甚麼注意事項?怎樣才不會挑到劣質雞肉?讓專家告訴你吧!

咖啡豆烘焙過程會產生致癌物質丙烯醯胺,美國洛杉磯法院裁定加州地區的星巴克與其他咖啡業者需在包裝上加註警語。被問到台灣是否會跟進,食藥署食品組科長李婉媜表示,暫時不會,但未來會持續參考國際作法,並持續輔導業者自主管理,降低咖啡中丙烯醯胺含量。

喝完瓶裝水後,你會把寶特瓶丟掉,還是繼續使用呢?林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海表示,市售礦泉水瓶多屬環保署回收材質1號「聚對苯二甲酸乙二酯(PET)」,基本上不耐熱,一旦遇熱就會溶出塑化劑,加上瓶口小清潔不易,容易有細菌殘留,建議使用一次即丟棄,才不會把「細菌水」喝下肚。

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