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頤宮

台北米其林今(10日)公布第二屆名單,去年唯一奪得三星的「頤宮中餐廳」,今年持續守住寶座,而餐廳在摘星後一年來有大幅的調整與改變,不僅座位減少四分之一、內外場人力增加一倍,還特別新增了「侍茶師」一職,讓客人有機會體驗東方與台灣在地的特色茶,讓美食和茶飲文化結合,整體用餐享受更提升。

想吃米其林三星葡京酒店8餐廳的美食不用搭飛機了!君品酒店頤宮中餐廳去(2018)年成為全世界第5家米其林三星中餐廳後,今年將邀請與澳門新葡京酒店8餐廳來台客座,這也是米其林史上頭一遭兩家米其林三星中餐廳,共同舉辦客座活動。客座時間為3月8日至3月9日,午/晚宴每位NT$12,800+10%。

到了冬天這個「吃鍋的季節」,人們不只想吃熱騰騰的火鍋,更想要身邊有家人朋友幸福相伴雖然大家都說只要有重要的人作陪,吃什麼都可以,但如果火鍋美味度爆表,湯足料飽一定更開心!近來在家煮火鍋,越來越重視湯頭這一味,好湯不只能幫食材更添味,更是決定這場火鍋饗宴成敗的靈魂角色。

ETtoday近日歡度7周年生日!《明星鍵盤手》加開特別企劃,首次邀請網友參加直播慶生會、吃湯圓。原來「桂冠」破天荒和全台唯一獲得米其林三星殊榮的「君品酒店-頤宮中餐廳」攜手合作,把湯圓包入招牌港式點心「奶皇流沙包」的流沙內餡,讓現場網友激動到不行!

星星的力量有多大,雲品最知道。雲品國際董事長盛治仁宣布,將斥資7.8億元購入君品酒店,其有2018年台北米其林指南中唯一一家的米其林三星餐廳「頤宮」,將挹注雲品的營收貢獻與品牌效益,可望帶動今年營運出現兩位數以上的目標成長。

日本流行音樂天后安室奈美惠出道26年,將在2018年引退而海外巡迴最後一唱就在台北,天后級女神一舉一動都受到外界高度關注,安室奈美惠17日抵台下榻君品酒店,飯店大門從上午8點有大批媒體和歌迷守候,天后入住飯店也成了話題。

2018台北米其林風波持續延燒,唯一一間獲得三星肯定的君品酒店「頤宮」,以粵式料理為主,主廚香港師傅陳偉強曾連續三年獲得兩岸十大名廚。但香港知名美食專欄作家卻認為獲得三星有點不夠格。君品酒店今(5)日回應,認為不同顧客給予的意見都會虛心接受,但並不會因各方評論而回應或影響餐廳的經營重點。

君品酒店頤宮中餐廳在奪下米其林三星之後,立即出現搶訂潮,訂位電話大量湧入,這幾天累積逾3000通的訂位電話正慢慢消化中,這也讓頤宮開始檢討原本的訂位規則,從4月1日起,餐廳新的訂位規定是未來每個月1日接受下一個月整月的訂位,同時也提供部份座位供網路訂位。

台北米其林指南2018在14日正式發布,君品酒店的頤宮中餐廳奪得三星的最高榮耀,除了米其林指南國際總監Michael Ellis推薦的火焰片皮鴨之外,頤宮還推薦外另外9道料理,下次來到頤宮用餐可以試吃品嚐這10道菜。

君品酒店的頤宮中餐廳14日才剛奪得台北米其林指南三星最高榮譽,也是唯一的一家,不過卻有網友發現餐廳菜單中有7道魚翅料理,批評違反環境保育,而君品酒店隨後也宣布即日起停售所有魚翅料理,同時將網站的菜單下架,不過實體菜單更改需要一點時間,預計新菜單最晚在下週一完成。

位於君品酒店17樓的中式料理餐廳頤宮,在今(14日)奪下台北米其林指南三星,法文「Le Palais」為宮殿之意,可品嚐媲美皇宮等級的頂級特殊食材與佳餚。頤宮中餐廳行政主廚陳偉強表示,對米其林評比一切平常心對待,也在受訪時提到頤宮美味的秘密。

台北米其林指南14日於台北文華東方公布名單,摘星評比也是一大亮點之一,由於去年首屆曼谷米其林指南三星獲獎餐廳從缺,此次台北米其林三星獎落誰家就成了萬眾矚目焦點。結果出爐,台北米其林指南一星共有17間、二星2間,三星則由粵菜料理《頤宮》勇奪。

全台灣到處都可以吃到烤鴨,要如何去區隔市場呢?君品酒店的中式餐廳「頤宮」除了有市面上常見的廣式片鴨外,還有一道「先知鴨」。什麼是先知鴨?它也是烤鴨的一種,使用鴨齡一個月左右的鴨子,肉質細嫩,甚至鴨胸肉比鴨腿肉還要Q嫩多汁。

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