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防腐劑

自稱「不含人工添加物」 香港冷壓果汁被踢爆含防腐劑!

近年標榜為「健康之選」的冷壓果汁(cold-press)大熱,不過香港一間超商OK出售的HYAKU冷壓果汁,自稱「不含任何人工添加物」,卻被踢爆其中一個樣本含有防腐劑苯甲酸及山梨酸,但未有在食物標籤上標明。香港食物環境衞生署食物安全中心呼籲,立即停止出售有關批次的產品。

2017-10-07 17:30

泡麵有很多防腐劑? 專家破解「不會壞的秘密」!

以前常聽長輩說,「泡麵含有很多防腐劑,吃多了會變成木乃伊!」但市售泡麵往往標榜不含防腐劑,這是真的嗎?如果沒有防腐劑,為什麼還能放這麼久卻不會壞掉呢?高雄市立鳳山醫院營養治療科廖嘉音營養師表示,其實目前食品藥物管理署已明確規範泡麵麵體不能添加防腐劑,而麵體經過蒸煮或油炸後,麵體含水量低,因此可延長保存期限。

2017-08-01 09:02

瓶裝茶「保存期限長是添加防腐劑?」 其實真相是...

市面上琳琅滿目的瓶裝茶是夏日解暑的好選擇,不同於在家泡茶或是手搖飲料必須盡快喝完,瓶裝茶的保存期限通常是6個月~1年,甚至更久,因此逛賣場時順手買幾罐瓶裝茶回家,等到與朋友聚餐或是烤肉時就可以享用,是最簡單方便的作法。

2017-07-07 07:35

泡麵吃多變木乃伊? 食藥署破解傳言:不能添加防腐劑

泡麵吃多了,真的會變成木乃伊嗎?近日網路傳言,泡麵能夠長期存放,是因為添加了很多防腐劑。對此,食藥署表示,根據食品添加物規定,麵體不能添加防腐劑,但由於其屬高油、高鹽的食品,建議民眾烹煮時自行加入青菜、雞蛋,才不會增加身體負擔。

2017-06-15 20:33

公館飲料名店「陳三鼎」也出包 愛玉違法添加防腐劑

為維護消費者食用飲冰品衛生安全及品質,臺北市政府衛生局自今年4月中旬開始專案抽驗散裝飲冰品及配料,第1波共計抽驗155件(包括101件飲料、冰品、冰塊及54件配料),3件配料食品添加物檢驗結果不符規定,知名店家陳三鼎的愛玉也驗出防腐劑不符規定,違法添加己二烯酸。

2017-06-12 11:24

花蓮稽查火鍋業飲食安全 限期及輔導改善後均合格

花蓮縣衛生局為保障秋冬飲食安全,自11月起即針對全縣火鍋店辦理GHP稽查並抽驗火鍋料產品,共查核22家業者。現場缺失均已限期改善或輔導改善完成,檢驗結果均符合規定,檢驗結果將置於衛生局網頁供民眾參考。

2016-12-22 23:31

台中牛肉麵+水餃店 酸菜近7成防腐劑、漂白劑過量

台中市政府日前派員前往全市小吃餐飲業、牛肉麵店、水餃麵食館等抽驗「酸菜」,檢驗「漂白劑二氧化硫」與「防腐劑12項」,共抽驗32件,多達22件不合格,衛生局除立即通知業者下架違規產品,並針對來源商進行後續處理。

2016-12-16 00:02

六順豆花「地瓜圓」防腐劑超標 己二烯酸常吃會傷肝腎

冬至將屆,臺北市政府衛生局於冬至前派員前往湯圓飲食店、甜品店、散裝湯圓製造業、傳統市場等處抽驗冬至湯圓,共計抽驗20件產品,結果在松山區「六順豆花」的地瓜圓驗出防腐劑超標,不合格率5%,違規產品已全面下架,不再販售,並可依《食安法》第47條處3至300萬元罰鍰。

2016-12-12 12:36

醬油全台抽驗5超標 「陳年壺底油膏」防腐劑超2倍最嚴重

食藥署9月至10月會同12縣市衛生局針對40家「醬料」製造業者進行抽查,抽驗共78件醬油、醬油膏、調味醬等產品,共有5件不符規定,其中違規最嚴重的為新仁成醬油工廠的「陳年壺底油膏」,檢出防腐劑對羥基苯甲酸超標2倍,遭彰化縣衛生局裁罰3萬元。

2016-12-07 11:07

日本美妝掃貨新地標!貨最新、最齊全 還能做身體檢測

到日本採買美妝產品,絕對是很多旅人的必備行程;其中,無添加保養品FANCL也是很多人愛用的品牌之一,不僅擁有安全好用的護膚系列,也有營養保健食品,不過,想要挑選到最新的品項,行家都會去銀座的FANCL大樓,不但商品超齊全,還可以體驗各種美容測試與服務。

2016-11-28 12:01

竟能預測肌膚的未來?日本最新科研訂做「未來保養品」

一般在談保養時,大多都是針對目前的肌膚狀態或是問題進行調理,但引領美妝趨勢的日本現在最先進的科技,是研發「未來的保養品」,而且是針對每個人的肌膚狀況,提供個人化的專屬護理方案。

2016-11-24 12:01

化妝品怎麼可能沒有防腐劑?原來日本大廠是這樣做到的

愛美是女人的天性,但現在環境汙染嚴重、心理壓力又持續上升,內外夾擊,很容易讓肌膚出現失衡的狀態,很多人會認為「那我就用保養品來救援就好了吧!」但若是選到不適合,或含有過多添加物的產品,不僅不會讓肌膚更好,長期累積下來,甚至會造成敏感、防禦力下降的問題。

2016-11-21 17:34

不用防腐劑就能久放、吃了會變木乃伊?泡麵製程大公開

你還以為泡麵是因為添加防腐劑才能保存長達半年嗎?其實只要控制水份、溫度、生菌數等會導致食物腐敗的因素,就能夠延長食品的保存期限;長久以來被誤會的罐頭、泡麵、保久乳等食品,實際上都是應用了不同的加工技術來抑制食物變質,因此其長效保存的秘密,其實都跟防腐劑一點關係都沒有。

2016-11-06 08:52

吃豆腐不安心?北市驗出「違規添加防腐劑己二烯酸」

臺北市政府衛生局執行市售豆製品專案抽驗計畫,到傳統市場、市場周邊攤販、超市、餐飲店等地點抽驗,結果6件不符規定,包括位於台北市農安街的「食尚自助餐」豆腐防腐劑苯甲酸超標1.67倍,北投實踐街的「鍋董小吃店」板豆腐超標0.66倍、台北市裕民一路「大腳阿公臭臭鍋」的板豆腐超標1.38倍,而大自然無毒批發的純豆漿和板豆腐也分別超標0.14和0.35倍。

2016-10-24 11:44

高雄「紅圓」驗出有毒去水醋酸 衛生局要求下架裁罰

中元普渡是台灣民間的重要節日,各式各樣祭拜供品陸續開賣,高雄市政府衛生局為保障民眾食用衛生安全,日前特別針對轄內傳統市場攤商、小型麵包店販賣的紅圓、麻糬、紅龜粿等祭拜食品突襲抽驗計6件,檢驗項目為防腐劑與著色劑,結果在裕珍麵包及怡美西點麵包廠皆驗出含有與規定不符的去水醋酸。

2016-08-18 12:09

消基會檢測:30件市售牙膏有4成驗出防腐劑

每天早上都會用到的牙膏,是生活不可或缺的必需品,但在五花八門的廣告宣傳強力播送下,其標榜功效、內含成分等,都暗藏玄機。對此,消基會檢驗市面上30件牙膏商品,發現有4成竟驗出防腐劑。

2016-08-12 12:28

抽驗市售麵製品 「拉麵、意麵」驗出違法防腐劑苯甲酸

臺北市政府衛生局執行市售麵製品專案抽驗計畫,抽驗地點包括市場、超市、賣場、早餐店、餐飲店、饅頭店等,共計抽驗包裝14件、散裝86件,其中1件「拉麵」及1件「意麵」檢出違法使用防腐劑苯甲酸,另針對14件完整包裝產品進行標示檢查,結果1件「鐵板麵」標示不符合規定。

2016-08-10 14:32

中市饅頭驗出防腐劑 大雅「驢磨坊永和豆漿」中標

台中市政府衛生局15日公布上月底抽驗市售饅頭、麵條等共44件之結果,位在大雅區「驢磨坊永和豆漿店」的饅頭及芋頭饅頭分別被驗出不得添加之防腐劑。該批違規產品之製造商表示,平時不會添加丙酸,可能是製作過程交叉汙染,但該批違規產品約140粒的已全數銷售該豆漿店。

2016-07-15 11:37

氣墊粉餅易長菌? 化工博士的回答好勁爆

今年從年頭熱門到現在的氣墊粉餅,無論是歐系或韓系銷量均屢創佳績,加上《太陽的後裔》劇中女主角宋慧喬加持,成為美妝新一代夢幻商品,但網路上也有氣墊粉餅很不衛生的說法,對此台大化工博士謝玠揚也於《良醫健康網》上的專欄做出解答。

2016-06-29 18:04

美國麥克雞塊全新秘方!不含防腐劑 宣稱:讓家長滿意

為搶救全球萎縮的客源,被冠上垃圾食物標籤的連鎖速食-美國麥當勞,已從3月底進行「麥克雞塊」大改造,在境內俄勒岡州和華盛頓周140家門市推出,宣稱新配方的雞塊不含任何食品防腐劑等,但速食龍頭僅含糊對外說明:「新秘方成分簡單、會讓家長感到滿意。」至於何時開始在全美供應,並無進一步回應。

2016-04-29 22:13

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