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醬油

以「王子麵」聞名的食品大廠味王,持續在國內擴大投資,為配合新產品開發,規劃近五年內投資6至8億元擴充產線及廠房,包括醬油廠壓榨棟建廠及規劃新配棟,將以口味偏甜的華人醬油,搶攻歐美外銷市場。

宜蘭外海8日清晨5時28分芮氏規模6.0地震強襲,各地紛紛傳出零星災情;位於宜蘭的喜互惠量販店站前店內商品也被震得東倒西歪,部分調味料還從貨架上被震落,甚至就連天花板的輕鋼架也崩塌,店內一片狼藉。

甜甜的「芒果糯米飯」是遊客到泰國旅遊時必嚐的美食之一,不過其實這樣的吃法在台南就有類似款。一名女網友日前陪老公回台南老家,婆婆拿出切好的芒果時,竟然問先生要不要配飯,讓她當場驚呆,甚至認為自己其實被整了。不過許多台南網友都表示的確有這樣的習慣,且不只芒果,其他的夏日水果也都很適合,推薦沒試過的人可以嘗試看看。

醬油幾乎是家家戶戶必備的調味品,各種經典的台式料理像滷肉飯、豬腳、白斬雞、水餃等,蒸煮炒炸樣樣用得到,醬油對台灣人來說根本像空氣一樣是不可缺少的存在,到底為什麼能這麼擄獲人心?料理專家表示,醬油實用性高,幾乎所有料理都百搭,而且種類多,不同醬油味道也不一樣,最重要的是使用變化度高,能做出不少特色創意料理,眾多因素讓醬油成為台灣人心中的醬料佼佼者。

擦一擦就沒事了?一名女網友在臉書PO文抱怨,表示21日與家人到連鎖迴轉壽司店用餐,才剛坐下吃了第3盤,隔壁的女客就手滑打翻醬油,濺得她頭髮、脖子、衣服都是,更讓她傻眼的是,對方只說了聲「不好意思」,拿了衛生紙簡單擦擦,就不再做理會,氣得她當場怒轟「擊敗耶!」

惹誰生氣都行,但千萬別惹老婆,否則你接下來幾天的晚餐將會很恐怖。一名男子因為惹了老婆不開心,而老婆竟連續祭出了用醬油加水及麵粉調味的超狂「晚餐」,讓不少網友見狀紛紛作嘔,「這標準甲賽」、「我寧願餓死」。

對台灣人而言,醬油是料理中不可或缺的調味料,不論是滷肉、紅燒魚、燉排骨、醬油糖心蛋,許多料理通通都需要醬油,但你知道自己吃的醬油到底安不安全嗎?小心吃到劣質醬油,不只無法品嚐到料理的美味,反而傷肝、腎,又傷荷包!

米其林指南臺北10日在台北文華東方酒店公布2019年台北地區摘星的餐廳名單。由於調味品及美食的關係密不可分,米其林指南今年指定醬油品牌龜甲萬,擔任米其林指南臺北2019首選優質醬油合作夥伴,同樣亦為當日晚宴指定使用醬油品牌。

大家應該還記得日本紅翻天的透明奶茶、透明可樂,現在連醬油都要突破你的極限,九州熊本醬油老牌 FUNDODAI 五葉株式会社(フンドーダイ五葉)最新推出一款透明醬油,外觀和礦泉水一模一樣,據說味道很不錯,一起來看看!

日韓商品充滿魅力,深受台灣消費者喜愛,東森購物近年極力開拓產品差異化戰線,不只瞄準這一點引進日韓好物,更秉持嚴選精神挑商品,像是近期強打獨賣的「高田金萬醬鰹魚醬油」,來自於日本百年老舖,除了有品質保證,商品本身更極具特色,在同性質商品中做出市場區隔。

有「日本最後清流」之稱的四萬十川,水質清澈且帶有礦物質,以此水源釀造的醬油,就是觀光客必帶的伴手。而備受日本、台灣媽媽喜愛的風味醬油,一定還要有鰹魚來提味才可以。被譽為「大海給廚師的禮物」的鰹魚美味,據傳就讓江戶時代的男人特別迷戀,甚至不惜說出「典當老婆也要吃」!

醬油是日本媽媽在廚房裡的秘密武器,例如帶有鰹魚濃厚鮮香的風味醬油,就是可調成沾醬或做為美味湯頭的要角,以甘美鮮甜的滋味串起日本三代餐桌記憶!東森購物與擁有百年古法釀造工藝的「高田醬油」合力推出「高田金萬醬鰹魚醬油」,日本媽媽的料理秘密,現在也能在台灣餐桌上神複製。

衛福部於今年1月1日實施「包裝醬油製程之標示規定」,被發現因為1名不知名網友的一句建議,刪除鑑別醬油製程為「釀造」與否的關鍵指標「果糖酸」含量規定,加上食藥署竟從未抽查市售醬油做為增加棕色色度之「4-甲基咪唑」(4-MEI)含量,經核均有疏失,監察院14日通過提案,糾正衛福部暨食藥署。

依據我們政府規範,只要是含基因改造食品原料的包裝食品,就應標示「基因改造」或「含基因改造」字樣,我們可由包裝標示直接分辨醬油產品所使用的黃豆原料是基因改造或非基因改造的。因應部份消費者的需求,食品廠商仍推出不少用非基改黃豆原料製作的醬油產品供大家挑選。

有時候,美食不一定要刀工精準、烹調功力了得,很簡單的幾樣食材加在一起就可以很好吃。一名男網友貼出他的「豪華晚餐菜色」,其實就是白飯加顆荷包蛋後,再淋上醬油。沒想到貼文引來許多人狂推,「內行人的吃法」、「這超好吃好嗎」、「給我來7碗謝謝」、「太奢華了!不行不行,遭天譴了!」

傳統來說,我們總認為高科技產業比傳統產業來的轉賺錢,但現在大陸的海天味業將顛覆這個觀念。

在大陸調味品行業裡,在很長的一段時間裡,都是海天一家獨大,尤其是在醬油領域,而成就這一局面的,就是海天創始人、董事長龐康。26歲時,他還只是幫人賺錢的職員,如今身價已近520億美元,海天市值更破1800億人民幣。

自己的權益自己顧!2019年即將到來,隨著基本工資調漲,健保級據也跟著調整,有人要多繳錢,有人則可享受減免的小確幸。強制納保的國民年金,也因保費入不敷出,12月底宣布調漲0.5%,總共321萬人受影響。明年還有哪些醫藥新制關乎自身權益?《ETtoday新聞雲》一次整理給你看。

以「王子麵」聞名的味王公司,力拚醬油產能擴產。味王總經理陳恭平今(6)日表示,味王在未來二年內,將更新並擴充醬油廠設備,以釀造技術為利基,預計在2020年將月產能提升至30萬打,要以口味偏甜的華人醬油,搶攻歐美外銷市場。

味王公司今(6)日召開法說會,總經理陳恭平表示,近二年味王針對國內市場持續擴大投資,未來五年內也將投資6至8億元更新設備,包括更新擴充醬油廠及新增泡麵產線,並開發新產品,以強化食品本業營運。

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