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食安專家教你挑年貨!「8類食品」選購秘訣曝...別傻吃毒

過年到年貨大街採購,看到玲瑯滿目的品項,先別急著下手!灃食教育基金會智庫老師謝昌衛指出,想挑到安心的食品,需遵守5步驟,包含上網查公告、看政府抽驗有無不合格的品項、購買有合格標章的食品較安心,另外價格太便宜的別碰外,從外觀和異味也能看出玄機!

千人拔蘿蔔!關山「食在好玩蘿蔔季」擴大辦理 面積達3公頃

還記得千人拔蘿蔔的盛況嗎?是否還記得不分大小不分族群,彎腰拔取那一顆顆潔白碩美蘿蔔的全民運動嗎?如果你沒有參與過,那肯定不要錯過,1月20日,關山豐田路和自由路交叉口,萬人引頸期盼的『食在好玩蘿蔔季』,又將燦爛展開。

花蓮手作醃漬料理研習名額秒殺 學員遠從台北來參加

花蓮市公所辦理「手作醃漬料理研習活動」,日前在好客文化館展開第一梯次的課程,20人次的名額馬上額滿,其中更有兩位來自台北的朋友,一起學習客家醃漬料理,共同傳承客家文化。

長知識!古代保存食物的絕招 「鹽巴」為什麼能防腐?

為了保存、延長食物的鮮度與食用期限,發展出許多食品保存的做法,冷藏、冷凍技術的發明能幫助食物保留新鮮狀態,而防腐劑能防止食物腐壞。在尚未有冰箱冷藏技術時,如以鹽巴醃漬食物是保存食物的一大做法。

用一種最文青的方式做菜 漬物製作罐Picklestone讓妳達成願望

在以米飯為主食的地區,漬物通常都稱職的扮演配角的角色,在日本與韓式文化中,更是不可或缺的一種配菜,但現在社會小家庭人口不多,有時醃製採用的容器過大或過於笨重,不適合使用,日本美食家設計出全新的漬物罐Picklestone,結合庵治石結合與木材,滿滿文青風。

來池上「拾蒔」!品嘗客家文化 達人分享手做醃漬物

位於花蓮與台東交界處附近,池上檢查哨旁的池上客家產業交流中心─地牛故事館,繼去年起舉辦數場富含客家風情的節慶活動與展覽、市集,頗受好評後,今年將持續規劃更多的系列活動,期許能夠將在地客家產業與藝文結合,創造出嶄新的附加價值。

傳承食材保存技術 花蓮原住民伴手禮食品醃漬硏習結業

花蓮市原住民伴手禮食品加工醃漬硏習班日前結業,市公所表示透過學科與術科硏習,讓學員做出有特色的食品,而且也學會了包裝設計,最重要的是做出的食品沒有添加任何人工化學物質,可以給消費者滿意的保障。

雙腳癱軟拖出警局 鹽醃頭顱死者哥陳佳富依殺人罪移送

嘉義鹽醃頭顱案,出現最新進展!刑事局經過DNA比對,確認死者身分就是三重失蹤人口陳婉婷,另外她的二哥,擔任廚師的38歲陳佳富,經過漏夜偵訊後,警方發現涉嫌重大,17日凌晨4點依殺人罪嫌移送嘉義水上分局。陳佳富被帶出警局時頭戴安全帽,全身癱軟,幾乎是雙腳離地被抬出警局。

有廚師背景、幫投500萬險 警約談陳婉婷二哥到案

嘉義鹽醃頭案,新北市三重分局已聯繫上死者陳婉婷的二哥,目前正進一步約談中,另外有民眾稱案發前曾聽到電鋸聲響,因此檢警16日前往嘉義這間木材行工廠採集跡證。而恰巧回台演講的國際刑事鑑定專家李昌鈺博士,談此案認為,紙條有名字,可推斷兇手與死者熟識,而頭顱棄置地點,可判斷兇手有地緣關係。

南投水溝也曾有女性頭顱 高懸5年未能偵破

這次嘉義發生恐怖的鹽醃頭顱分屍案,讓人聯想起5年前南投一起水圳斷頭女命案。民國97年6月15日上午,草屯一名老農前往田裡採辣椒時,在南投農田水利會的加老媽圳灌溉溝渠,發現一具水流頭顱,嚇得趕緊向警方報案。死者為17至25歲間的女性,因未能查出身分,至今仍未破案。

嘉義鹽漬女頭顱分屍 警查信指紋、監視器追「好心人」

嘉義縣水上鄉鹽醃斷頭案,引起社會關注。新北市警方為追查揭開整起案件的神秘報案人(署名好心人)到底是誰,著手調查信件的指紋,及調閱寄信地點附近監視器,希望能找出「好心人」,釐清案情。

嫌犯鹽醃頭顱 民俗專家:怕死者冤魂上門

嘉義水上鄉發生離奇命案,其中嫌犯還使用大量的鹽包覆頭顱,有10多年鑑識經驗的謝松善分析,這樣可能是為了防臭,對鑑識一點影響也沒有,但民俗專家卻直指,可能和嫌犯宗教信仰有關。

快訊/嘉義鹽醃頭顱 死者確定為三重市陳婉婷

嘉義發生一件罕見的恐怖命案,就在水上鄉的璿宿上天宮男廁裡,有一顆女性頭顱被包近飼料袋放在水箱上頭。詭異的是,這顆頭顱竟然遭到冷凍,甚至還有被鹽醃漬痕跡。據了解,嫌犯還狠挑釁的把死者姓名寫在紙條上放袋子內,經過警方證實,死者確實為新北市三重的失蹤人口陳婉婷,現年35歲。

疑死後分屍!嘉義鹽醃女頭顱遭冷凍 沒有一滴血漬

嘉義發生駭人分屍案!一名民眾傳真向新北市三重分局報案,指水上鄉璿宿上天宮後方公廁裡有一顆頭顱。警方前往發現男廁的水箱上真的有顆疑遭T恤及塑膠袋包裹的年輕女子頭顱,其中頭顱傷口切割整齊,沒有任何血漬,上頭疑遭人用鹽醃,誇張的是,頭顱旁還遭人刻意留下一張紙條,上頭寫著該女子的人名。

嘉義公廁赫見醃漬女頭顱 袋內刻意留下人名字條

嘉義縣水上鄉璿宿上天宮(水上媽祖廟)15日驚見一顆女性頭顱,頭顱上還敷有鹽巴,疑遭醃漬過,可怕的是這顆頭顱頸部的傷口異常整齊,而且完全沒有半滴血漬,裝著頭顱的飼料袋內還刻意留下一張寫上人名的字條,目前警方已確認是家住新北市的陳婉婷。

嘉驚現醃漬女頭顱新北市通報 兇手挑釁意味濃厚

嘉義縣水上鄉璿宿上天宮(水上媽祖廟)15日驚見一顆女性頭顱,頭顱上還敷有鹽巴,疑有醃漬跡象,屍體發現地點在嘉義,但卻是由台北市三重分局通報,被害者死亡時間約2、3天,兇手不埋遺體卻放在公廁,讓人不禁懷疑通報的就是兇手本人,挑戰警方公權力意味濃厚。

嘉義公廁女頭顱遭分屍用鹽醃漬 疑為三重失蹤人口

嘉義縣水上鄉一間寺廟公廁,15日驚現一顆被飼料袋包裹的醃漬頭顱,因為該封匿名信是由三重分局先接到,再轉發到水上分局,因此三重警分局漏夜比對失蹤人口資料清查身分,不排除為日前遭通報的失蹤民眾。

快訊/嘉義水上公廁驚見女頭顱  疑電鋸分屍用鹽醃製

嘉義縣水上鄉一間寺廟公廁,15日晚間發現一顆被飼料袋層層包裹的頭顱,頭顱上還敷有鹽巴,疑有醃製跡象,死亡時間約2、3天,因為傷口外觀整齊,警方懷疑是被電鋸分屍,初步判定是顆女性頭顱,全案警方進行偵辦。

常吃三食品 營養師:小心!老得快

衰老是一種自然的過程,也是每個人總有一天會面臨的,不過,怎樣才能減緩呢?新家坡一名營養師提出警告,常吃醃漬、油炸及含有化學物質的食品,小心會「老化」的更快,建議還是多吃新鮮食品。

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