薑黃素
咖哩控必看！最珍貴「番紅花」能對抗憂鬱…揭5種健康黃金辛香料
咖哩料理可說是亞洲的特色美食，它運用辣椒及各種辛香料拼湊出誘人的味道，不僅能帶來味覺上的刺激和滿足，其健康好處更是不容小看。儘管每個地方都蘊含獨特的在地咖哩，但食材仍是大同小異，像是薑黃(Turmeric)、小茴香(Cumin)、辣椒素(Capsaicin)等等，以下將介紹造就咖哩的5個黃金要素，快邀請家人朋友一起品嘗這暖暖又健康的滋味吧！
2020-03-17 11:29
威而鋼別吃了！ 最新研究：「薑黃素」幫助GG勃起、促性慾
想和另一半翻雲覆雨時，卻遇上GG站不起來窘境，很多男生都會靠著吃威而鋼助威。不過現在有最新研究發現，用「薑黃」製成的藥膏能增加男性性慾，幫助勃起，因為其中含有的薑黃素具有擴張血管、促進血液循環的作用，相關研究刊登在《性醫學期刊》（Sexual Medicine）上。
2018-05-31 22:25
養生吃薑黃？ 先了解營養素「特性」避免吃心酸
近年來國內興起一股薑黃素保健風潮，含有薑黃素的相關產品從薑黃粉、薑黃膠囊，到薑黃膠原蛋白飲都有。藥害救濟基金會表示，相關科學認為薑黃素有可抗氧化、舒緩骨關節炎等效果；也被認為有預防癌症的潛力，但仍須進一步的證據來佐證。至於薑黃素要怎麼使用？專家表示，由於是脂溶性的營養素，搭配油脂一同使用的吸收效果比較理想，另也要注意薑黃與部分藥物間的交互作用，避免傷身。
2018-02-20 17:17
結婚沒？賺多少錢？「2秘密武器」KO過年壓力 不失眠啦！
過年期間回家團圓能與許久不見的親戚見面，是件快樂的事情，但也免不了親友間的好奇問候：「什麼時候結婚」、「工作待遇多少」、「什麼時候生孩子」，這些問題往往使人尷尬，萬一不小心踩到別人地雷區，一言不和下反而傷害和氣，自己心情及睡眠上也會有所影響，這時該怎麼辦呢？
2018-02-18 00:07
快踮起腳尖吧！做到「3件事」身體立馬熱、關節也不痛
天氣寒冷，血管收縮和血液循環都會變差，起床時關節也會僵硬和疼痛，此時如果因為怕痛而不敢動，便成惡性循環，疼痛問題只會越來越嚴重；另個原因是如果有舊傷未癒，組織容易有結疤沾黏，加上天氣一冷，關節就會痠痛到受不了。那麼民眾如果出現上述狀況，這段該怎麼保養關節呢？
2018-02-08 10:00
別等老才保養！超夯新「膠原蛋白」＋3複方＝骨關節救星
非變性第二型膠原蛋白（Undenatured type 2 collagen）為最近很紅針對骨關節保健的膠原蛋白，由雞胸軟骨萃取而得，經低溫提取膠原蛋白後，完整保留蛋白質結構，而其可能改善骨關節發炎原因為抑制殺手T細胞的活性，進而停止骨關節炎的發展，簡單說就是阻止發炎反應以改善關節炎。
2017-12-21 10:00
取乳牙細胞讓基因「回春」 台團隊聯手找出遺傳眼疾解方
黃斑部病變為老年人常見的疾病，但遺傳性黃斑部病變者，可能從幼童時期就深受其苦。台北榮總與台大醫院共同研究發現，薑黃素對遺傳性病患所分化的視網膜色素上皮細胞具有保護功能，可提供病變視網膜抗氧化能力，延緩失明的發生。
2017-05-06 13:45
藝人與夜貓族颳起吃薑黃素養身旋風 -- 怎麼吃才有效？
藝人免不了要配合節目上山下海出外景、熬夜拍攝。生活長期日夜顛倒，三餐不定消化不良，身體代謝超差，無形之中也加增了藝人對身體警訊的危機意識。於是近年在演藝圈颳起的吃薑黃錠，用來提高身體代謝能力、面有菜色怕冷的問題，不少夜貓族擔心應酬後身體沉重，也趕著吃薑黃錠來清除拍咪啊。
2016-09-21 16:22
早安健康／退化性關節炎不可逆！必吃4類食材有效預防
中老年人常遇到的問題之一，就是腿部關節退化所造成的關節炎。退化性關節炎主要是關節因為受傷、過度使用、關節長期負荷過大（體重過重）或是發炎反應，使得關節處的軟骨組織逐漸磨損、分解，增加骨頭與骨頭之間的磨擦，導致關節部位的發炎及疼痛。
2016-09-06 06:30
泰國榴槤「染黃」？食藥署證實：謠言
近日在網路及媒體流傳一段榴槤浸泡不明黃色液體的影片，並指出可能浸泡不明農藥、殺菌劑或染劑，讓大家對食品安全再度失去信心，對此，食藥署澄清，榴槤的外皮的確經過浸泡染色，但液體成分並非農藥或有毒物質，民眾不需太過擔心。
2015-07-22 22:00
止夜咳偏方 生薑片貼在嘴巴內側
氣管不好的人，到了三更半夜常常有咳嗽咳不停的困擾，特別是有吸菸習慣、氣喘或是鼻子過敏困擾的人，更是因為夜咳問題而導致睡眠品質下降、影響生活作息。要解決半夜咳嗽的問題，醫學博士朱曉平在其著作中提出一些簡單小偏方，例如食用蜂蜜或是口含薑片等，可以有效緩解夜咳問題。
2013-09-26 15:22
吃對6類食物 大腸癌不上身
飲食西化、常吃重鹹、重油、高脂肪的精緻食物，讓國人罹患大腸癌的比例逐漸上升，據國民健康局統計，大腸癌目前已位居十大癌症死因第3位，要預防致癌因子，避免病從口入，吃對6類食物是關鍵。平日可多食用十字花科蔬菜、洋蔥類、薑、茄科蔬菜、黃豆類製品、橄欖油等幫助抗癌。
2013-05-27 15:04
薑黃素降血糖 多吃咖哩可預防糖尿病？
據泰國師範大學在國際期刊發表的一項研究報告指出，咖哩所含的「薑黃素」成份可降血糖，有效預防糖尿病。針對這項說法，醫界認為，理論上不無可能，但截至目前的臨床實驗尚未獲得證實。此外，醫師不忘提醒，由於咖哩熱量高，如果民眾想靠吃咖哩治療糖尿病，恐怕還沒成功，肥胖會先找上你！
2012-07-31 06:35
吃咖哩好處多 薑黃素提高免疫力
每天吃咖哩就能預防疾病？《營養生物化學》雜誌指出，咖哩中的薑黃素能促進人體產生一種提高免疫力系統的蛋白質，協助體抗細菌和病毒，其中包含引起肺結核的病菌。
2012-05-31 19:20
