ETtoday > 熱搜關鍵字 > 蔬菜

蔬菜

食用肉類時,最重要的是不要過量,尤其是脂肪較多的部位,更要小心別吃太多,而且要搭配其他食材一起食用,以求均衡。每天都吃肉,一天吃好幾次的飲食型態不利健康。

相較於海鮮、蔬菜價格都喊漲,肉品價格相對穩定,成為這次中秋檔期銷量最亮眼的食材類別,創業家兄弟統計烤肉組近一個月詢問度增7.5倍,肉品套裝包最受歡迎,東森購物買氣最好的也是肉類。而為了迎接一年一度中秋烤肉派對,有的人難得大手筆想買好一點來烤,friDay購物觀察站上海陸頂級食材已夯賣7成。

山竹颱風將接近台灣,加上之前823水災影響,導致民眾預期心理,9月11日菜價創今年新高,農糧署今(13日)表示,颱風路徑向南修,菜價昨(12日)已有下跌情況,均價43.1元,較11日下跌2.7元。

中南部日前大雨淹水,導致菜價持續飆漲,台北果菜批發市場今(11日)蔬菜平均價格每公斤43.9元,較休市前的42.5元漲3.3%,創今年新高,加上山竹颱風週末逼近,民眾恐有預期心理搶購,傳統市場菜販建議吃多少買多少,否則價格會飆漲。

彰濱秀傳醫院營養科營養師施柏元說明,櫛瓜礦物質含量高,本身又屬於低GI、低熱量的食物,對人體的負擔較小,又含有豐富的鉀,能幫助人體將多餘的鹽分排除,還可消水腫、預防高血壓;另外也有利尿的作用,消除身體裡面多餘的水分,找回輕盈的體態。

近日在網上鬧得沸沸揚揚「菜農心聲」影片,4天內已吸引65萬人次觀看、1.5萬則分享,引起群眾憤怒,影片中一位雲林菜農點名農委會主委林聰賢、北農總經理吳音寧針對823水災造成的菜價漲跌做出回應,而林聰賢今日回覆,以後會把生產成本直接公開,保證不再讓農民有本無歸問題,至於是否下鄉見該農名,他則表示自己已經很常下鄉,不會特別前往。

菜賤傷農!台灣菜價自107年1月開始走下坡,雖然一路走來漲漲跌跌,但平均價格仍未達去年水準,再加上823風災肆虐南台灣,農民們苦不堪言;新竹果農陳信仁分享了雲林菜農的影片,面對著鏡頭,菜農站在一片狼藉的菜園中,以流利的台語訴說著農民的心聲,「台灣如果沒有這群人(農民),我跟你說,台灣要吃啥?要吃土啦!」,還點名農委會主委林聰賢、北農總經理小寧寧(吳音寧)「來實際看看!」長達4分鐘的辛酸自白曝光後立即引起網友的共鳴,「農民做的真的好辛苦,但市場賣的都好貴!」

誰說零食就一定是垃圾食物?錯!其實只要選到對的零食,不僅不用擔心變胖,還可以維持身體健康。北京協和醫院臨床營養科主任醫師于康就將零食分成優選級、條件級和限制級共3個等級,其中大人小孩最愛的海苔和果凍分別是條件級和限制級,應該降低攝取量,兒童更是需要盡量避免。

「炎炎夏日食慾不佳,水果清涼消暑,又能幫助減重!」這真是天大的誤會!把水果當成正餐,甚至毫無限制的吃,不但沒有減重效果,還有可能造成血糖偏高、脂肪肝、肥胖!那水果要吃多少呢?讓營養師告訴你!

南部慘遭暴雨襲擊,連帶波及各項農產,農委會今(29日)上午統計,農損累計已達7億42萬元 ,嘉義縣損失4.4億元最為慘重,以各類別來看,漁產損失累計3.4億元,光虱目魚受損就達248公頃,損失金額破1.3億元,畜產及農作物部分則各損失1.9億元、1.4億元。

南部遭豪雨襲擊,農委會今(28日)下午統計,全台農損累計達6億8583萬元,漁產損失累計3.4億元,畜產損失1.9億元,農作物損失1.4億元,其中又以嘉義縣損失4億4568萬元最為慘重,農委會主委林聰賢等人今日前往嘉義等產區了解淹水消退狀況,表示將全力協助漁民補助問題。

傳統市場在中元節休市2天後開市,台北果菜市場蔬菜今(28日)平均每公斤交易價格34.5元,較前一交易日40.1元,下跌5.6元,農糧署表示,價跌主要是中元節後農民採收供應充裕,量多導致,但傳統市場價格有上揚情況。

農委會指出,各縣市受損以嘉義縣損失3970萬元(占74%)最嚴重,其次高雄市損失577萬元(占11%)、雲林縣損失342萬元(占6%)、屏東縣損失256萬元(占5%)、台南市損失165萬元(占3%)。

南台灣受到熱低壓影響,大雨下不停,許多水果正值採收期,農糧署呼籲農民,儘可能做好農作物災害防範措施,讓損失降到最低。

農藥「陶斯松」疑會傷害人體大腦以及神經系統,農委會防檢局決議,近期將公告限制陶斯松的使用範圍,其中民眾食用較多的包括水稻、蔬菜類等各式作物也都要列入限制,降低消費者取食風險。

敢吃茄子的人會活更久!民眾對「天天5蔬果」觀念已經熟到爛掉,但其實這句話不僅是要提醒每個人每天得吃5份蔬果,同時點出多元化食材搭配的重要性,簡單來說就是「顏色和數量決定命運」,想要長命百歲就吃紫色,想降低癌症風險則選橘色,一餐當中色彩越豐富對身體就越好,讓網友直呼「不敢再挑食了」!

下廚前最重要的一件事情絕對就是「清理蔬菜」!有些人習慣先洗後切,有些人則是喜歡先切後洗,但你知道其實洗跟切的先後順序會直接影響到蔬菜的營養成分流失嗎?根據大陸網站《科普中國》在5月發表的一篇報導指出,蔬菜應該要先洗後切才正確,這樣才能避免營養成分流失,你平常有洗對切對嗎?

雞是優質蛋白質來源之一,且脂肪含量比牛肉和豬肉低,是許多人在運動後的首選,不過長期吃下來實在缺乏新意,對此,專家提供了「G肉6種新吃法」,令人耳目一新,其中吃雞最佳配菜竟是網路票選8大難吃蔬菜之一的青椒,搭在一起吃竟有燃燒脂肪效果,快來看看是怎麼回事吧!

這些菜你也不敢吃?多吃蔬果有益身體健康,不過並不是每種蔬菜都討人喜歡,有些甚至讓人吃了就反胃,日前網路上統計網友心中「8大最難吃蔬菜」,超過80%的人表示不敢碰。對此,營養師范縈渝(范范)要幫這些「菜菜苦主」平反,其實它們營養價值都相當高,且適量食用具有抗癌效果,別再耍任性拒吃了!

罹患癌症、心臟病、腦中風、肥胖、糖尿病等文明病的人越來越多,跟平時蔬菜攝取不足有關。蔬菜的卡路里很低(低熱量),多吃蔬菜能夠避免飲食卡路里過高,而且富含胡蘿蔔素、維他命C、維他命E以及多酚等,能消除引發癌症、動脈硬化以及促使提前老化的活性氧,此外還有預防血壓上升的鉀、鈣、鎂,以及幫助排泄體內老舊廢物的膳食纖維等,所以說,蔬菜能有效預防文明病的發生。

熱門新聞

最夯影音

更多

熱門快報

回到最上面