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致癌物

聰明烤肉四部曲 至少減9成以上致癌物

韋恩流聰明烤肉四部曲,只要照做,根據理論推算是可以減少9成以上的致癌物的。烤肉的食安風險是肉在高溫加熱後,容易產生異環胺(HCA)等致癌物質。

專家傳授4大科學烤肉妙法!推算能減少9成以上致癌物

中秋節快到,許多人這幾天已經開始陸續烤肉,農業臉書粉絲專頁「韋恩的食農生活」指出,雖然自己不會像其他專家稱烤肉會致癌,所以叫大家別吃,但要教大家用聰明、科學的方式來吃,且據理論推算可以減少9成以上的致癌物。

蔬菜含硝酸鹽危害人體?專家破除謠言:缺乏確切證據

關於硝酸鹽的謠言不只香腸配養樂多,農委會指出,其實到現在還是有很多人都會說蔬菜含有硝酸鹽,吃了也會對身體不好,但事實非如此,且就算隨著攝食蔬菜而進入體內,有7成多經由血液循環到腎臟排泄掉, 呼籲對於這種古早說法和傳聞,就冰封起來吧。

台鐵澄清廢氣採樣:高雄站、鳳山站「監測都在標準值內」

高雄鐵路2018年10月地下化通車,台鐵產業工會今(24)日召開記者會直批,高雄新左營至鳳山站地下化車站站內充滿柴油廢氣,但台鐵5至6月才執行採樣計畫,還自行刪除6項採樣項目,讓員工、旅客暴露在致癌環境中。台鐵局回應,絕無刪除項目的情形,已在高雄站及鳳山站,監測法定5種監測項目,並顯示於月台明顯位置,數值均在標準值之內。

高雄廢氣採樣台鐵自刪6項 產工:讓員工、旅客處致癌環境

高雄鐵路2018年10月地下化通車後,台鐵產業工會1月提出,高雄新左營至鳳山站地下化車站站內充滿柴油廢氣,站務員與旅客、附近居民不斷抗議,國際癌症研究署已公告柴油廢氣為第一級致癌物。台鐵產工今(24)日又召開記者會直批,台鐵局5至6月才執行採樣計畫,還自行刪除6項採樣項目,台鐵當初回應有困難做不到,但真正有什麼困難也沒說。

美國「癌症村」罹癌機率高全美50倍 隔條馬路就是住家

美國路易斯安那州(State of Louisiana)有座小鎮被多數人稱為「癌症村」,當地座落唯一一家生產致癌化學物的工廠,導致民眾長期生活在致癌物超標的環境下,罹癌機率高於全美地區平均值的50倍。如今,當地居民只能依靠與州政府抗爭的方式,擺脫「癌症村」的稱號。

2019年首起!嬌生滑石產品致癌敗訴 加州陪審團判賠9億

美國醫療保健大廠「嬌生」近年因「石棉案」官司纏身。根據美國加州奧克蘭市高等法院陪審團13日的判決,嬌生集團(Johnson & Johnson)要賠償一名罹患間皮瘤(mesothelioma)女子2900萬美元(新台幣9億元)。這是嬌生在相關案件當中的最新一起敗訴判決。

烤魷魚、魚油要納管了!食藥署將擴大「致癌物」限量

魚油、烤魷魚要納管了!衛福部食藥署今(11)日宣佈預告修正「食品中污染物質及毒素衛生標準」,針對「魚油」等水產動物油脂,增訂無機砷限量0.1mg/kg,而高溫製成製程的致癌污染物「苯駢芘(BaP)」,也將從煙燻水產製品擴大納入「燒烤類」,其中就包括很多人愛的夜市小吃烤魷魚。

混搭會致癌!醫勸:紅蘿蔔、菠菜...別跟「它」一起吃

越來越多研究警告,消化道癌症大多是超強致癌物「亞硝胺」所造成。「亞硝胺」有三個來源。

無印良品礦泉水含致癌物 台灣3款商品開放民眾退貨

無印良品門市販售的富山天然礦泉水,在輸台前抽檢部分商品驗出含超標致癌物,台灣無印良品已正式公告,先下架門市現有的礦泉水與氣泡水商品,並開放消費者即日起至5月底前,可持商品或購買憑證至全台門市退貨。

香港51款餅乾驗出基因致癌物! 無印良品等知名伴手禮均上榜

港府消費者委員會近期測試了香港市面上58款餅乾、蛋卷等零食,結果顯示,近90%樣本(51款)驗出基因致癌物,其中許多款是觀光客喜愛選購的知名伴手禮。在「非預先包裝」或「獲豁免營養標籤」的樣本中,日本品牌「無印良品」(MUJI)的「燕麥酥餅/榛果」(Oats Crunch Sable Hazelnut),驗出的3種基因致癌物含量都最高。

影/嬌生爽身粉含致癌物「瞞47年不報」?股價崩10%市值蒸發400億美元

路透社14日踢爆,美國醫療保健大廠「嬌生」(Johnson & Johnson)早在47年前就知道嬰兒爽身粉產品含有少量致癌物石棉。雖然嬌生對此強烈否認,以「報導片面、不實且煽動」等字句回應,但嬌生14日股價仍重挫10.04%至每股133元,創下16年來單日最大跌幅,市值蒸發近400億美元。

汽油含超高風險致癌物「苯」 環署明年1月起加嚴排放標準

汽油經燃燒揮發出的汙染物,其中一種「苯」毒性最高,長期接觸致癌風險大增,環保署經查發現,苯濃度暴露在現有的環境,致癌風險還是高於標準值百萬分之一,因此修法加嚴車用油的苯濃度上限為0.8%,明年1月起開始加嚴。

紅唇族罹癌風險高 醫師:致癌物少碰為妙!

台南市立安南醫院耳鼻喉科醫師劉金瑞表示有些民眾求診時會詢問,為何有些人嚼檳榔又抽菸吃了幾十年,也沒有任何問題,得到口腔癌的還是少數族群吧!但是民眾一般不知道,有些人只嚼了幾個月檳榔,口腔即出現了口腔黏膜下纖維化或口腔白斑的症狀,這是因為個人體質的差異。

下班莫名皮膚癢、流鼻血 竟是工作中「致癌物」害慘他

一名34歲男性從事金屬上粉、電鍍、焊接等工作4年多,近幾個月下班後經常出現流鼻血、皮膚癢等症狀,也越來越容易疲倦,就醫檢查發現免疫球蛋白E抗體(IgE)高達435單位,遠高於正常人的100單位,肺功能檢查也揪出類似氣喘的阻塞性變化,最後尿液檢查發現鎳濃度高達60.6 μg/L,高出正常值12倍,才知是鎳中毒惹的禍。

驚!弘光抽測 市售7種牛樟精油 全部都含致癌黃樟素

市售牛樟精油竟都含致癌黃樟素!弘光科技大學針對食品藥物管理署7月公布化妝品禁用成分之1的黃樟素,抽驗市售7款以上的牛樟精油,赫然發現全部都含有黃樟素,其中1款含量竟高達50%,十分驚人。化妝品應用系教授易光輝表示,黃樟樹已是國際上公認的致癌物,在動物實驗上證實會造成肝癌,國際香料協會也全面禁用,已將報告交給食藥署,盼盡速輔導業者改善,以維持民眾健康。

22女控爽身粉致癌 嬌生判賠1433億天價罰金

美國密蘇里州法院12日做出判決,裁定嬌生公司(Johnson & Johnson)必須賠償46.9億美金(約1433億元台幣)給22名因使用嬌生爽身粉而罹患卵巢癌的原告,創下2018年美國法院判賠金額最高紀錄。

米長了米蟲後,還能吃嗎?

臺灣的氣候多為溫暖、潮濕的類型,導致容易影響到許多日常食材的保存。以每天都會食用到的米來說,相信大家最害怕的,就是米蟲的問題了,當保存不佳時,常常在洗米的時候,便會見到米蟲的蹤影,這時候還能吃嗎?有些人怕浪費,認為洗乾淨就沒問題了?這樣真的是可行的嗎?

預防大腸癌 小心10個致癌物

令人難過的是,許多美味的食物,都是十分可怕的致癌物,長時間接觸下來,正是扼殺我們腸道健康的元凶。臺安醫院大腸直腸外科主任糠榮誠,特別提出了10種致癌物,即便再好吃,也要學著忌口,才能有效預防腸癌的發生。

筷子「整把洗」易落漆藏菌 不想惹上致癌物?3情況快換掉

很多人都擔心吃進去的食物,卻忽略了接觸嘴巴的筷子。筷子天天洗,能髒到哪裡去?其實如果清洗方法不對或使用時間過長,都會讓筷子存在健康隱憂,甚至會滋生致癌物黃麴毒素。專家建議,筷子最好一根根搓洗,用流動的清水逐根沖乾淨,瀝乾後再放進筷子筒。另外,筷子如果有3種情況,就要趕緊更換。

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