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美食快訊

連續11年榮獲米其林指南一星評鑑的日籍主廚Uchiyama Hidehito內山英仁,將於10月19日至10月20日至宜蘭力麗威斯汀「舞 日本料理」進行懷石料理客座獻藝。每天各提供午餐30客及晚餐50客,午宴3200元、晚宴每人6,600元,並搭配米其林住房專案含兩客米其林晚宴及兩客翌日知味西餐廳自助式早餐,早鳥優惠價17,800元起。

中秋想吃烤肉卻不想自己動手、而且最好能吃好吃滿嗎?那這4家飯店的Buffet餐廳是不錯的選擇,台北文華東方酒店文華Café特別自即日起至9月24日的「晚間饗‧吃‧吧」限時推出中秋節限定BBQ自助饗宴,台北寒舍艾美酒店高人氣的Buffet自助餐廳探索廚房9月7日至10月07日推出「寰味探尋.燒烤盛典」主題美食節,都有各式烤肉讓大家吃到飽。

COOKMANIA是由一群志同道合的廚師、餐飲業者及供應商等飲食界人士組成,每年大夥都會齊聚一堂探討及推廣重要的飲食相關議題,原本是圈內活動,今年則是擴大成國內餐飲產業的大型 Party,第一天是專為大眾所設計的一日美食園遊會,門票700元,第二天是飲食產業專業人士的交流活動,門票2500元。

由乾杯集團引進的日本「本場香川 宮武讃岐烏龍麵」,將於9月22日進駐誠品生活南西店,這是宮武品牌今年度新開出的第四家店,開幕前一個月9月22日至10月28日,祭出招牌鯷魚高湯烏龍麵與冷沾醬烏龍麵小碗只要銅板價55元。

集結18位名廚、亞洲8個主要城市、2場美食饗宴、2場高峰論壇以及廚藝展演的亞洲主廚高峰會(International Chefs Summit Asia 2018,簡稱ICSA2018),將於10月15日至18日在台北萬豪酒店舉辨。

現在正是秋蟹肥美、蟹黃濃郁的時期,名人會美食百匯到9月底前期間,於平日晚餐和假日午晚餐時段推出「名人秋蟹宴」美食活動,引進旭蟹、藍蟹、紅蟳軟殼蟹等3款品種螃蟹,不同以往Buffet傳統海鮮冰鎮吃法,研發主廚推出乾燒旭蟹、黃金咖哩蟹、避風塘軟殼蟹、黃金流沙軟殼蟹、沙丹醬淋軟殼蟹等5款秋蟹功夫料理,以及蟹黃燒賣、蟹肉茶碗蒸等小點,讓愛吃蟹的饕客大快朵頤。而名人秋蟹宴推出期間還可享平日午晚餐4人同行1人免費的優惠。

來自日本的法式傳統可麗餅店gelato pique café自去年九月登台至今滿週年,為歡慶一週年gelato pique café 將菜單大翻新,推出四種全新口味可麗餅、中秋節最應景三種飲品,而且還與台灣和牛燒肉名店樂軒聯名推出兩種新口味,分別是蔥鹽北海道和牛可麗餅、泡菜伊比利豬肉可麗餅。

台北米其林一星餐廳LONGATIL在9月邀請來自紐約、曾在多家國際五星飯店與米其林星級餐廳任職的甜點主廚Jason Licker快閃客座,9月13日下午及晚間於姐妹店WILDWOOD原木燒烤餐廳、9月14、15日晚間於LONGTAIL餐廳酒吧,帶來五款創意甜點。

台中愛吃BUFFET朋友看過來!即日起至10月31日止,台中林酒店的BUFFET吃到飽餐廳「森林百匯」首度推出平日午晚餐「四人同行,一人免費」優惠活動,只要前一週事先訂位,用餐日出示優惠券或優惠圖樣,即可享平日午晚餐(週五晚餐除外)「四人同行,一人免費」。

燒肉丼業者開丼於9月10日再推出四款全新菜色,分別是西西里紅醬燒肉丼、明太子燒肉丼、法式千層酥皮燒肉丼、起司瀑布燒肉丼,其中起司瀑布燒肉有三種起司混搭,還有桌邊現刨起司,起司控絕不容錯過。另外,開丼第15家分店將於9月12日進駐新光三越信義新天地A8,開幕首7日西西里紅醬燒肉丼第二碗半價,110元就能享用到。

來自紐西蘭的Ōra King國王鮭因為有和牛般滑嫩的細膩口感,是許多米其林餐廳主廚愛用的食材之一,誠品行旅除了邀請了紐西蘭頂級渡假莊園主廚Marc Soper於9月11日、12日來台客座,以紐西蘭國王鮭為主規劃一系列餐點,In Between之間餐廳也即將在下一季的秋季菜單運用Ōra King國王鮭推出多道料理。

位於桃園市的中壢大江購物中心去(2017)年9月6日開幕,因為有多家全桃獨家餐廳進駐而掀起一陣熱潮,開幕屆滿週年的中壢大江從9月6日至30日舉辦「好饗去大江」開幕一週年歡慶活動,全館43家餐飲品牌祭出多種優惠,大江APP會員出示畫面即可享專屬折扣,還能每日參加抽獎遊戲,最大獎是價值45000元的可以天天免費任選餐廳享用大餐到今(2018)年底。

自從4年前美心月餅被台灣總代理大昌華嘉引進台灣後,每年中秋節前推出很快就銷售完畢,今年除了與各大通路業者合作,像是7-11、全家也買得到,也在9月5日~9月21日期間於台北市市府轉運站舉辦為期17天的快閃店活動,除了可以免費試吃與購買美心月餅之外,9/12前購買就有機會與一日店長修杰楷近距離接觸。

日本東京的六花界集團旗下有6間各具特色的餐廳,除了六花界和Trylium餐廳對大眾開放之外,其他四間餐廳皆屬「私廚」,台北晶華酒店邀請六花界集團的社長兼主廚森田隼人及團隊來台進行為期兩個月的客座活動,每套5,800元(含三款清酒)、每場限定20人。

米其林星光再度聚集宜蘭!除了長榮鳳凰酒店(礁溪)邀請泰國米其林一星 Chim by Siam Wisdom 客座煙波亭,連續11年獲得米其林指南一星的銀座うち山餐廳主廚內山英仁也將於10月19日至20日客座宜蘭力麗威斯汀度假酒店2F舞日本料理,7道菜搭配3款清酒每人6,600元。

台北君悅酒店與雅詩蘭黛集團再度攜手合作,自9月10日起至10月21日止,在二樓茶苑聯名推出「粉紅閨密」雙人下午茶套餐(每套1,680元+10%),期間所得將捐贈20%予財團法人台灣癌症臨床研究發展基金會。

起士塔專賣店安普蕾修推出季節限定的口味「愛文芒果起士塔」,並加碼推出「冰凍酷涼版」冰鎮過後的愛文芒果起士塔,口感介於慕斯與冰淇淋之間。同時,為迎接中秋佳節到來,9月1日~9月20日於實體門市推出預購享起士塔買4盒送1盒(可混搭)、燒菓子買3盒送1盒優惠。

開幕近兩年的CAPTAIN LOBSTER於新光信義A11館點位8月31日正式到期,而CAPTAIN LOBSTER在6月29日前往在林口三井Outlet設立快閃櫃,原本只到9月2日,現在則是延長至10月7日,而原本「買一送二」龍蝦堡優惠活動也同步延長到10月7日。

中秋節將近,頂鮮台北101店特別打造了3公尺高的巨型月球供顧客打卡拍照,即使天候不佳也能跟超浪漫的月亮自拍,更適合情侶手牽手拍張紀念照。

台北寒舍艾美酒店高人氣的Buffet自助餐廳探索廚房9月7日至10月07日推出「寰味探尋.燒烤盛典」主題美食節,主廚團隊精選地中海、巴西及亞洲地區代表美食,推出9道燒烤料理,其中有台灣人很愛的赤味噌烤牛舌、鳳梨蒲燒鰻,多吃幾盤就回本了!

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