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糙米

來自台東花蓮生根! 池上「阿俊放山雞」自產糙米捐弱勢

最近獲得經濟部樂活名攤四星認證的重慶市場池上「阿俊放山雞」業者陳邦俊及徐茂梅夫妻二人捐七十包自家生產的糙米給花蓮市公所,希望透過市公所社福資源整合平台轉贈給有需要的家庭。

義大利麵竟有助瘦身!5種主食讓你吃飽不吃肥 減重不用戒澱粉

有在減肥的人都知道,減肥期間應盡量少吃白米飯、麵食等精緻澱粉,甚至有些人更極端,直接戒吃澱粉類主食。其實,只要選對食物,減脂減重時也能吃主食,像是以下5種優質澱粉,正適合瘦身的人吃,而且是吃飽不吃肥,瘦得快,也不易復胖!

「10大益腦食物」延緩失智症 營養師大推糙米、紅酒!

台灣65歲以上的長者,有2.5~5%的機率罹患失智症,且增加5歲機率增加1倍。為了減緩失智症帶來的衝擊,台北榮總營養部舉辦「吃出好腦力」講座,首推融合得舒飲食與地中海飲食的「麥得飲食(MIND diet)」,呼籲高風險患者多吃全穀、豆類等10大益腦食物保護腦神經,進而延緩失智發生。

糙米白米用「黃金比例」煮有效穩定血糖 專家分享私房料理祕訣

一鍋米看似單純,想要煮得可口營養卻要下足功夫。煮飯前每個環節都攸關米的營養是否能完整保存,也確保能煮出米香味。家中經營米行30年、泰安醫院營養師李錦秋有一套獨家做法,從挑米、保存、洗米給予建議。

減肥免餓肚子!專家揭曉「10大甩肉食物」...你都吃哪個?

一說到減肥,大家就會發了瘋般節食,但你知道嗎?就算想要減肥,也還是要記得攝取足夠的卡路里和營養素,這樣才有辦法瘦的健康。對此,國外網站《Indiatimes》就列出能夠燃燒脂肪的10種食物,其中鮭魚和蘋果醋都上榜,只要你能少吃一些地雷、多吃某些東西,讓飲食均衡,相信很快就可以看見減肥的效果!

發芽了還能吃or有毒?6種食物一定搞懂...糙米竟營養翻倍!

為了方便,很多人都會儲存食物,但有些食物很容易發芽,那麼發芽了還能吃嗎?事實上,食物能不能吃,不在於它的狀態,而在於它是否含有毒物質。陸媒《健康時報》就整理出6種會發芽的食物,到底哪個能吃?哪個有毒?一次看清楚!

你吃燕麥嗎?攝取全穀類好處超多 醫:但這「3種人」別碰

你喜歡吃燕麥嗎?多吃全穀類食物以及非精緻澱粉類已經成為時下最盛行的飲食風潮,那「全穀」是什麼呢?就讓基因營養功能醫學專家劉博仁醫師告訴你!雖然攝取全穀類可以為身體帶來許多好處,但是有「3種人」卻要特別注意,假如你有胃潰瘍,這種全穀類的食物可能就會磨到潰瘍的傷口,反而更不容易好!

一年銷量6萬包 HOLA推買米「免費現碾」服務

近年「小農市集」概念興起,消費者透過各通路也得以接觸小農食材,居家通路HOLA在去年決定銷售台灣米,一年創下30多萬包銷售佳績,加上自生產的飯斧也熱銷,近期宣布將創居家通路首例,在全台9家門市提供「現碾米」服務,主打對食材料理要求的老饕。

毛孩總失眠?餵「4食物」直接睡好睡滿...做夢也會笑啦!

貓咪狗狗半夜睡不著、睡眠品質不好嗎? 試試添加這四種讓毛孩睡好好的食材 一起運用食物的天然營養B群、胺基丁酸,讓毛孩放輕鬆~好入眠吧!

吃糙米=瘦?1張圖秒懂「3種米」 網友都誤會白飯了!

減肥就要吃糙米?米飯一直給人熱量高的印象,所以許多人在主食的選擇上會以糙米飯優先,認為其營養價值高,兼具養生和減重的效果。《Taiwan Nutrition台灣營養》近日分享了「常見米食的熱量」,總被認為是地雷的白米,大卡數和其他米食竟然差距極小,跌破許多網友眼鏡,引起一片熱議。

只吃白米虧大了!全穀類營養大評比 防三高台灣藜勝出

台灣藜營養價值高於三色藜麥,以三大營養素來看,台灣藜的脂肪和碳水化合物含量低於三色藜麥,蛋白質含量的部分則和三色藜麥差異不大;但以膳食纖維含量來看,台灣藜遠勝三色藜麥兩倍之多;而在礦物質部分,鈣、鐵、鈉、鎂這幾種礦物質的含量,皆是台灣藜高於三色藜麥。

煮白飯加「8個食物」超狂!搭糙米變回小蠻腰...減肥有望了

覺得單吃白飯很單調嗎?下次煮飯加上這些吧!越來越多人注重養生,將五穀雜糧的腦筋動到米飯裡也不稀奇,不僅更加營養,還能幫助身體健康,一舉數得。以下列舉出「8項食材」,將之添加到飯裡,不僅能幫助減肥,還可以暢通血管、清熱解毒,下次不妨試試!

常吃「4難吃食物」活更久!白飯換全麥饅頭...越粗糙越營養

難吃的食物原來這麼威?人們普遍不愛酸澀、發苦和粗糙的食物,不過事實證明,這些「不討喜」的東西,反而營養價值更高,像是能降血壓、促進新陳代謝,甚至可以抗癌,不可小看!

白米VS.糙米,營養大對決!

現代人追求精緻的飲食,許多人不太喜歡口感較硬的糙米,卻又聽說糙米的營養價值比白米飯高很多,到底好在哪、高到哪?現在,就讓振興醫院營養師組長林孟瑜,告訴大家兩者間的差異吧!

煮粥「過度糊化」易使血糖飆 糖友想吃應加糙米、五穀

食物是影響血糖的重要關鍵,澱粉過度糊化的食物易使血糖飆升,為了幫助糖友建立正確飲食習慣,中華民國糖尿病衛教學會推出「低GI健康食譜」,共有180道中、西式料理供選擇,熱量介於400~600卡之間,從食材選擇到烹飪方法皆有,多重選擇讓控糖之路不孤單。

白米跟糙米差在哪? 營養師告訴你「米飯」應該怎麼吃

現今雖然隨著飲食西化,米食的角色漸被其他精緻米、麵食類取代,然而米食的營養價值的優缺點是值得探究,你真的知道白米、糙米和穀物的營養價值在哪嗎?慢性病患又該怎麼選擇?臺北市立聯合醫院和平婦幼院區營養師藍玉芬將一一來為大家解答。

iBEAUTY/纖維是白飯的6倍!糙米飯調解體內機能助減肥

糙米指的是稻榖脫去外殼後,留下胚芽與米糠的部份,而白米則是連胚芽與米糠都清除,只剩下胚乳的部分。糙米富含的多種礦物質,可以促進體內新陳代謝,食用糙米除了可以調節體內機能,還能幫助減肥,一起來看看它的好處吧!

美忍者/單吃不行! 女生一定要小心「糙米的陷阱」

大部分的人認為「糙米比白米來得健康」,其實,光是攝取糙米就很健康的想法說不定是錯誤的!? 看起來營養均衡的糙米,也是會有某些養分不足的一面,特別是女生有必要確實了解這個真相。這回,要來好好地探討糙米不為人之的營養層面!

夏天易嗜睡 補充B群活力再現

補充B群讓你在夏季展現活力!現代上班族因長時間使用電腦、工作忙碌、壓力大,常有情緒不佳、不易入睡等情形,工作時疲累無力、頻頻打盹,即使早晨、中午各一杯濃縮咖啡,開會時依舊眼皮重如千斤錘,嚴重影響工作績效。

不吃早餐易變笨 5分鐘解決一天元氣

再忙還是要吃早餐!現在上班族工作勞碌超時,為了趕上班、忙工作,早餐多半沒時間吃或隨便解決,不過如果一頓早餐用10分鐘可以解決,還是無負擔低熱量,既省時又能顧健康,選擇又豐富,這下上班族再忙碌,也能用早餐迎接一天的挑戰。

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