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築地市場

日本東京知名的築地魚市場即將於10月6日結束營業,搬遷至2.3公里外的豐洲,新市場將於10月11日正式開幕。當局派出專業人員,動用300公斤的老鼠藥,對付數萬隻的老鼠。據《法新社》報導,負責此次行動的官員表示,一旦老鼠發現到不尋常現象,可能會集體移動,市場關閉後的那一周,會是一場「重大戰役」 。

東京築地市場搬家延宕2年,終於確定將在10月搬家,東京都宣布,豐洲市場將在10月11日正式開幕,而築地市場則營業至10月5日為止。

築地市場場外有許多生鮮料理店,喜代村壽司就是其中之一,台灣人對這家連鎖壽司店不陌生,光在築地,就有好幾家分館,而我們住的淺草雷門也有一家

俗話說「早起的鳥兒有蟲吃」,這次是一早起床看到貝克漢!日本網友24日全都暴動了,因為築地市場出現足球金童貝克漢,他帶著大兒子布魯克林清晨6點就現身,還乖乖穿上橘色背心、雨鞋,全是為了要見習鮪魚拍賣,讓市場魚販都PO文驚呼:「我是來買鮪魚的,結果貝克漢在這邊!」

隨著築地市場將於10月關閉,並且搬到豐洲市場,近期愈來愈多的旅客前往朝聖,不過由於參觀的人潮愈來愈多,也開始影響到部分中盤商人的作業,因此東京都政府宣布從6月15日起,水產與蔬果中盤市場開放參觀時間從早上10點延後到11點。不過鮪魚批發市場一樣是早上5點開始受理參觀登記。

烤土司的種類據說至少有十幾種,但是到了現場問老闆,能不能每一樣都出來。老闆反而覺得不好意思,他覺得有些樣式都是客人要求太過誇張,他建議來這裡就點這一款「奶油果醬各半八切」最好。如果真的要嘗試點別的,可以點奶油砂糖以及奶油果醬夾心。

延宕多時的東京築地市場搬遷終於有最新進度了!東京都廳與相關的業者團體終於得到共識,築地市場將於2018年的10月11日搬遷到豐洲市場。

日本著名魚市場搬家消息已經流傳很久,但是日期一改再改。東京政府17日表示,築地市場遷址日期目前已經有了最新的決定,2018年九月到十月這段時間,這個魚市場將搬到新址,不過最後的日期仍尚未公布。

築地市場內的「愛養珈琲の店」空間裡飄浮著咖啡味、烤土司香,很仔細聞時還會察覺其中融著很淺、很淡、很隱約的魚鮮氣味。這裡像是市場裡的員工咖啡廳,咖啡店三代的任務都以熱咖啡,照料著魚販師傅們勞動後的胃,不過,這間迷人的老咖啡店最快將在4個月後因為市場搬遷,熄燈走入歷史。

日本東京築地市場的場外市場商店街3日傍晚發生火災,大火延燒面積約935平方公尺,7棟建築物遭波及,當局共出動43輛消防車滅火,直到4日早上才將火勢撲滅,造成許多店家無法營業,週邊90多家店無電可用,像是壽司店的高級生魚片因無法低溫保存,通通得報銷,損失慘重。

東京「築地場外市場」3日下午發生大火,火勢持續8個小時才撲滅。由於當地店家密集,造成至少7間知名店鋪燒毀,其中就包括3間人氣美食店家,《ETNEWS旅遊雲》整理出3間被燒毀美食店鋪名單,近日想前往築地市場的旅客可要多加留意。

東京知名景點築地市場,在3日下午5點發生大火,根據日本媒體報導,起火處位於築地場外市場一座3層樓建築,目前消防單位仍在救火當中,尚未傳出人員傷亡消息。

東京的築地市場搬不搬紛擾一段時間之後,20日東京都知事小池百合子對外宣布,築地市場將搬遷至豐洲市場,而築地舊址目標在5年後再開發,把它打造成為美食主題公園。至於築地市場的搬遷時間,小池百合子則表示,污染的問題解決之後就可以搬遷到豐洲。

日本東京築地市場2013年的首次競標拍賣中,曾以1億5540萬日圓(約新台幣4200萬元)結標、重達222公斤的青森大間產黑鮪魚,而這個紀錄日前也獲得金氏世界紀錄認證為「競拍中以最高金額結標的鮪魚」,由得標的連鎖壽司店「SUSHI ZANMAI」喜代村營運公司獲頒證書。

合子在今日與記者的會見中宣布,在解決土壤汙染問題之後,最快也要一年之後,也就是2017年底到2018年年初,築地市場才會搬遷到豐洲市場,但如果還重新作環評,那搬遷時間會再延後一年。

有東京廚房之稱、原計劃11月要搬遷的築地市場,現在確定是暫緩執行,對於台灣許多老饕來說是一個小確幸,因為還有一段時間可以到散發著傳統日本味的場內市場,吃著讓他們上癮的美食,TsunaguJapan就推薦可以吃到美味午餐的8間餐廳。

東京築地市場原訂於11月7日搬家,同時更名為豐洲市場,但因檢測出豐洲新地址有土壤汙染問題而延期,根據最新消息指出,築地市場將延後至2017年2月後搬家。

東京築地市場,原訂將於今(105)年11月遷移至豐洲市場。新任東京都知事小池百合子今(30)日指出,築地市場的遷移將順延,會再召開記者會說明。

東京築地市場也要開海外分店!根據香港媒體報導,築地市場內最大批發商山治集團,即將在香港灣仔碼頭開設「築地‧山貴水產市場」,不僅提供日本直送新鮮海產,比照築地市場,也設有壽司與現捕現烤的海鮮專區,讓旅客可以吃到最鮮甜的海味。

相對於台灣,日本24小時營業的商店與餐廳相對較少,不過,在築地的場外市場有6家壽司店是24小時營業,任何時候想吃壽司都吃得到,而且是全年無休,其中すしざんまい是日本知名的壽司店,老闆曾多次高價標下黑鮪魚,全國各地也都有分店。下次在東京時大半夜肚子餓、或者想一大清早想吃壽司時,可以參考看看。

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