ETtoday > 熱搜關鍵字 > 礦物質

礦物質

蔬菜界小鮮肉「山蘇」粗纖維量爆多 解油膩抗氧化力強

吃膩了家常菜?其實不少野菜也相當營養,農委會打趣指出,其中蕨類植物「山蘇」,盛產期為每年11至隔年的5月,是蔬菜界的小鮮肉,個性像水,91%由水組成,但可是一點也不軟弱,尤其粗纖維含量爆多,就像青花菜一樣。

愛水愛到飛去德國!首席品水師陳君潔結合不同專業 發展品水更多面向

你想過生活中隨處可見的水,對我們究竟有多重要嗎?真的有一個人,因為非常愛水,還遠赴德國學習「品水」,並以此為志業,為了告訴大家,平淡無奇的「水」,其實一點也不簡單。眼前這個講到水就眼神發亮,對於礦泉水中各種成分瞭若指掌、侃侃而談的人,就是台灣首席品水師陳君潔。

遠赴德國學當水的代言人 台灣首席品水師陳君潔用味蕾記憶水的個性

近年來「品水師」這個新興職業不斷出現在媒體平台上,因為品鑑的是無色無味的礦泉水,所以引起不少話題,隨著越來越多人對品水有所認識,修習品水師的過程與經驗,也成了眾所矚目的焦點。國際上最具公信力的品水認證機構為德國杜門斯學院,全球只有約150位品水師,陳君潔,就是其一。

解密!世界知名品牌都靠「它」 為品質把關

你知道許多世界知名品牌,像是可口可樂、海尼根、五星級大飯店,甚至是F1賽車之間有什麼共通點嗎?謎底揭曉就是「BWT」!BWT國際銷售副總裁Frank Neuendorf表示,BWT有非常悠久的歷史,有將近兩百年的歷史「我們可以自豪的說一句,只要是有用水的地方就看的到BWT」。

別以為只有老人會得! 專家帶你認識坐骨神經痛

說到「坐骨神經痛」,大家都會以為這是老人才會得到的疾病。不過今天VItaminS愛他命醫護團隊的高雄長庚林芷暘住院醫師要告訴你,其實這並不是一種病,而是神經受到壓迫時會產生的症狀,更要注意的是,罹患坐骨神經痛的年齡層已經越來越低!

狗狗為啥會吃草? 「2關鍵原因」曝...不是因為吃素啦~

開開心心帶狗狗去散步,但狗狗看到大草坪居然開始吃草?! 難不成平常超愛肉肉的狗狗,突然轉性開始吃素了嗎?!

火鍋神配菜!「山茼蒿」6大營養爆表 潤腸去便秘還不點嗎?

山茼蒿是冬季蔬菜,也是火鍋必備菜餚。山茼蒿除了美味,還有哪些營養價值呢?高雄市立鳳山醫院營養治療科廖嘉音營養師表示,山茼蒿富含豐富的維生素與礦物質,且纖維含量高,適量食用有助潤腸通便,維護身體健康。山茼蒿又稱為裂葉茼蒿,是冬日火鍋良伴。山茼蒿富含多種維生素與粗纖維,適量食用可增加飽足感,亦有助促進蠕動代謝,有益健康。

當令椪柑超營養 果粒大、果底凹6點小訣竅選出好果實

每年10月起是椪柑採收季節,農糧署指出,11月至12月為「青皮椪柑」, 民眾想補充維他命C、礦物質,絕對不能錯過這項冬季當令水果最佳代表,想要吃到甜甜不酸的果實,則有6點小訣竅要記住,包括外表完整、色澤漂亮、果實沉重、手輕壓皮緊、果粒大,和果底凹。

超級食物藜麥,高纖低熱量

這兩年來,各大報章雜誌、學者、健康管理師等,紛紛都在推崇藜麥的好,儼然已經成為世界最受歡迎的健康食品之一。而同樣屬於全榖根莖類的藜麥,和一般的米飯相較,所多出的營養價值是什麼,對人體的好處又在哪裡呢?

馬鈴薯、地瓜、芋頭哪個好?吃這款「纖維+礦物質」完勝

馬鈴薯有時會被誤認為蔬菜,但它和吃起來粉粉的、會有飽食感的芋頭、地瓜都屬於澱粉類食物。到底這些看起來「原型」的地下根莖類食物營養如何?是否比吃米飯和麵營養?

保健食品真有效or吃心安?專家點名「4特殊族群」才是必要

吃保健食品到底是真有效還是圖個心安?隨著健康觀念越來越受重視,民眾對於保健食品的需求也越來越高,據統計超過一半的人吃過綜合維他命,每年花在這上面的錢更是倍數成長,但這些營養補充品的實際效果如何?多吃對身體會不會帶來負面影響?在很多人心中都還是個大問號。

這便當超豐盛…菜色含滿滿礦物質 網笑:真的是吃土

常聽到很多人說「我要吃土了」,這是形容自己很窮的意思,說自己沒錢吃飯,這樣的情況時常出現在月底的時候。日前有網友分享一張朋友在吃便當的照片,內容真的是「吃土」,網友們看到全都笑翻了。

黑、白木耳營養功效差在哪? 一張圖分析給你看

木耳是很好的天然食材之一,以食補的角度來看,黑木耳、白木耳都有很高的營養價值,有助排毒、抗衰老,促進健康。黑木耳富含蛋白質、維生素、纖維素與植物膠原,不僅能促進腸胃蠕動、減少脂質吸收,並有助緩解便秘;而且黑木耳中含有豐富的鈣質、鐵質,能養血駐顏、改善缺鐵性貧血,有益健康,有「素中之王」的美譽。

iBEAUTY/纖維是白飯的6倍!糙米飯調解體內機能助減肥

糙米指的是稻榖脫去外殼後,留下胚芽與米糠的部份,而白米則是連胚芽與米糠都清除,只剩下胚乳的部分。糙米富含的多種礦物質,可以促進體內新陳代謝,食用糙米除了可以調節體內機能,還能幫助減肥,一起來看看它的好處吧!

比稻米更營養!小米助消化、顧腸胃

米飯一直以來都是台灣人賴以生存的主食來源,而米的種類從紫米、小米、糙米到池上米等多到數不完,其中小米更原住民古老且神聖的作物,不僅能當作主食,也是釀造小米酒的主要原料,且營養師表示,它還擁有礦物質、維生素等豐富的營養素,是在稻米中找不到的,若是作為主食,還能幫助腸胃消化吸收。

蜂蜜水助減肥?營養師:復胖機率高

普遍民眾都知道,蜂蜜含有豐富的營養價值,因此,有些人認為把蜂蜜水取代飲料,不僅對身體負擔少,也比較健康,甚至有人直接將它拿來當作減肥聖品,但事實上蜂蜜真的有那麼厲害嗎?對此營養師表示,蜂蜜雖然富含許多維生素、礦物質、胺基酸等,但它畢竟含有糖份,喝多了仍會有血糖調節方面的問題產生。

減肥靠均衡飲食?5種幫助你減重的礦物質

日常生活中所吃的食物,裡頭富有的維生素與礦物質,不僅給我們營養支持,有些還能加強身體新陳代謝

GQ/減肥靠均衡飲食?5種幫助你減重的礦物質

想要有健康的生活,管理好體重是必然的,雖然我們不斷教導大家哪些運動可以達到減重效果,事實上日常生活中所吃的食物,裡頭富有的維生素與礦物質,不僅給我們營養支持,有些還能加強身體新陳代謝,這些維生素與礦物質都是加速減重的重要催化劑

減重研究:適度補維生素 能降體重

大家都知道,愛好吃甜食、澱粉、肉類,可能會因為熱量攝取過多,造成肥胖問題。根據大陸一份研究報告更進一步指出,多種維生素和礦物質補充劑,能降低接受研究實驗肥胖者的體重,並能改善血清脂質,以及增加静息能量消耗與達到脂肪氧化效果,此研究也開啟維生素與肥胖之間關聯性的討論話題。

抗氧化之王!紅色女主角紅石榴

女人愛自己,就先從皮膚呵護做起!近年保養品界掀起一股「紅色力量」,而其中的靈魂成份代表即是─紅石榴。富含多酚、青花素與維他命C的紅石榴,具有高效的抗老功能,並強化水份在肌膚間的作用,達成保濕的效果。有研究顯示,紅石榴抗氧化效果,甚至是綠茶和紅酒的3倍!

熱門新聞

最夯影音

更多

熱門快報

回到最上面