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益品書屋

台灣第一客家文化保存區「新瓦屋」要辦書展了!王品集團暨益品書屋創辦人戴勝益和新竹縣文化局合作,舉辦「餐飲、翻轉孩子的未來」書展,搬來20座書櫃和400本餐飲類精裝書籍,邀新竹人一起來看書。

《再見了,可魯》日本電影中忠誠固執、機靈憨厚的拉不拉多犬,深深感動觀眾的心,而台灣也有許多可魯的存在。益品書屋日前邀請惠光導盲犬學校、寄養家庭與視障朋友,共同分享導盲犬在台灣努力成長的歷程,讓大家一窺導盲犬忠誠、獨特又是人類最好朋友的特質。

王品集團前董事長、益品書屋創辦人戴勝益12日受邀出席台北圓山第二屆兩岸人文名家論壇演講,他接受ETtoday記者採訪時表示現年65歲的他是全心投入「益品書屋」作為他事業的第二春。

台中目前最美的四間書店(書屋),蔦屋書店、樂樂書屋、益品書屋、羅布森書蟲房,每一間都相當唯美,各有其獨特之處,各位朋友有空可以到這些書屋走走,在美麗的環境中看能不能多讀幾本書,而不是多滑幾下臉書。

益品書屋是王品集團創辦人戴勝益從王品退休後所開創新事業,同時也積極的推廣閱讀,啟動全國校園與偏遠社區的巡迴書展,最新書展是來到了實踐大學,這次書展集合世界頂尖主廚的作品,這些書收集各國大師的專業技巧,裡頭藏著各種獨門烹調或創意組合,是大師廚藝的大集合。

100元就能看書、飲料喝到飽!在台北、台中各有一間店的益品書屋就是一處專門推廣閱讀的空間。在大年初二時特別派出小提琴樂手和近10位同仁走出書屋,將精裝書籍搬到人聲鼎沸的台北車站,快閃演出15分鐘的音樂會,陪伴旅客度過愉快歡樂的新年假期。

農曆過年有6天假期,根據以往經驗,台北市人潮將變少很多,不過這時剛好是新開幕餐廳衝一波好時機,《ETtoday新聞雲》整理出8家1、2月新開幕餐廳,讓台北地區的朋友參考看看。

由王品創辦人戴勝益創辦的台北益品書屋今(2017)年首辦耶誕趴開跑,除了在入口處布置了一個超大的耶誕老人之外,還新增不少美、日耶誕童書,以及手做現量造型氣球免費送、耶誕手沖咖啡品嘗等活動,讓書屋沉浸在濃濃耶誕氛圍中。

益品書屋是王品集團創辦人戴勝益從王品退休後所開創新事業,同時也積極的推廣閱讀,目前已有台北、台中兩個據點,只要100元就可以進入閱讀書屋內上千本的藏書。而除了益品書屋之外,台中11月才正式開幕的樂樂書屋也是一樣只要100元就可以看書、咖啡無限續杯。

益品書屋台中館25日開幕,王品集團創辦人戴勝益表示,他開書店不會賺錢,因此他已準備三億,預計可以再燒20年,他也強調,未來這輩子將只從事閱讀運動的推展。

益品書屋 EP – BOOKS ,台中不限時咖啡與書,王品集團戴勝益開的書店,藏書豐富,國內外書籍都有,藝術、食品類、童書繪本的圖書居多。每人入場費$100,當天可以不限時間閱讀、咖啡、飲品無限續喝,如果中途用餐出去之後,回來憑發票入場,每層樓都有靠窗位子,陽光從窗外灑落,光線充足很適合閱讀。

益品書屋是王品集團創辦人戴勝益從王品退休後所開創新事業,同時也積極的推廣閱讀,也開啟了全國校園與偏遠社區的巡迴書展,18日益品書屋進駐開平餐飲學校,提供400多本餐飲相關書籍,希望能激發高中生多元的餐飲想像。而提到閱讀(益品書屋),戴勝益說這是他退休後的志業,會一直做到人生的終點。

為鼓勵餐飲系學生對閱讀產生興趣,益品書屋於6月份啟動全國巡迴書展,首站從國立高雄餐旅大學出發,圖資館將配合書展以人文、科學、在地與國際為核心,規劃「圖書館的飲食風景」主題書區,同時也歡迎校外人士至校內圖書館閱讀,展覽時間從即日起至6月23日止。

連鎖餐飲集團王品7日召開股東會並改選董事,創辦人戴勝益為了專注在公益事業退出董事會,儘管他離開決策圈,但其個人與家人持股、妻子劉採卿信託,加上王品戴水基金會的占股,戴家仍為王品最大股東。

王品7日舉行股東會,通過配發3.5元現金股利,並進行董事改選,王品集團創辦人戴勝益退出王品董事會。

臉上總高掛笑容,採訪這天,他介紹起身上的行頭,手戴黑色Swatch手錶,身穿王品白色Polo衫,褲子為日系平價品牌,搭配一雙黑色皮鞋,穿著十分簡單平民。平時喜歡騎著腳踏車,出席各個公開場合,他是王品集團創辦人,同時也是益品書屋負責人戴勝益。

走進益品書屋,除了設計感十足、空間寬闊之外,一眼望去,書籍封面色彩繽風,十分吸睛。益品書屋藏書近3000本,這3000本書尋來不易,因為戴勝益有4個藏書挑選原則,包括要精裝本、封面要吸引人、圖多於文字,更要網路上Google不到的書籍,而他也透露最喜歡書屋裡《馬卡龍聖經》這本書。

歷經9次創業失敗,39歲跟66個人借錢創立王品集團,2015年退休擁有14個餐飲品牌,戴勝益卸下經營25年的王品集團董事長職務,創立不賣書、註定賠錢的益品書屋。問起創業的25年過程中,是否有遺憾的事情?戴勝益語調低了下來:「最遺憾的事情有啦…」

「如果你迷戀厚實的屋頂,就會失去浩瀚的繁星。」戴勝益在《修正力:戴勝益給年輕人的47個生存法則》書中提到,四十歲決定離開家族企業三勝製帽,是詩人洛夫這段話給他的啟發;62歲閃退卸下王品董座職位,砸下重本開間不賣書的益品書屋,儘管註定賠錢,他也承諾自己:「一定會撐25年。」

王品集團創辦人戴勝益自退休後,創立位在台北市仁愛路的「益品書屋」,讀者只要花一百元的入場費,就能看書看到飽,因此自7月開幕後,每天平均來人數維持100〜200人,同時也獲得2016年亞太地區室內設計大獎「公共空間」優勝獎。

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