ETtoday > 熱搜關鍵字 > 皮蛋

皮蛋

內有皮蛋請小心!台中法鬥「皮蛋」最近在街坊鄰居中變得出名,原來是阿嬤擔心鄰居開門會讓牠偷溜出去,因此特地在家中大門貼出公告「皮蛋在裡面記得請隨手關鐵門!注意皮蛋在裡面!」讓鄰居們一開始看到紙條都傻眼心想,「皮蛋又不會跑!」

華人界特有的食物不少,其中,由鴨蛋製成的皮蛋,從蛋白到蛋黃的口感和味道,層次相當分明,是頗有深度的加工食品。一名男網友日前買了皮蛋回家,剝開後發現超美一幕,只見皮蛋漆黑的外表上,竟有一朵朵銀色雪花圖案。原PO透露,整袋皮蛋只有該顆這樣,讓他忍不住好奇「有人知道為什麼嗎?」

事實上,除了皮蛋,不少台灣美食也都難以被外國人所接受,過去曾有外媒報導「世界最噁心的食物」,台灣常見的皮蛋、臭豆腐、豬血糕、鴨血都上榜,到底為什麼這些食物這麼難以被外國人接受?其疑慮在哪?還是只是飲食文化上有所差異?

義大利警方這幾天在當地華人店鋪查扣800顆皮蛋、鹹鴨蛋,且因這批皮蛋沒清楚標示食物標籤,觸犯歐盟相關法律被沒收。據了解,當地也認為皮蛋是「不適合人類食用」的食物,歐盟也都禁止進口。防檢局今(16日)對此表示, 皮蛋是我國傳統食物,也是生活中常見的食材,此批問題皮蛋不是來自台灣。

義大利警方這幾天在當地華人店鋪查扣800顆皮蛋、鹹鴨蛋,並形容是「不適合人類食用」的食物。據了解,排斥皮蛋的不只義大利,其實整個歐盟都禁止進口,而且這批皮蛋沒有標示清楚的食物標籤,也觸犯了歐盟相關法律,所以必須被沒收。

皮蛋是華人世界特有的食物,不過因為東西飲食文化差異,部分外國人認為皮蛋是可怕的食物。據悉,義大利警方近日在一家華人店舖查扣了800顆蛋,包含皮蛋和鹹鴨蛋,他們還形容這些是「不適合人類食用」的飲食。

生活中有些食物,總是給人一種神神秘秘的感覺,比方說:皮蛋。 「皮蛋黑黑的又有個怪味道,到底是什麼東西做的啊?」 「每次聞到皮蛋都覺得有尿味,該不會真的是用馬尿做的吧!」

灃食智庫張正明教授表示,蒸、煮、滷、煎、炒等烹調方式基本上不會影響雞蛋本身所含的營養價值,因此,若單純由營養價值的角度來看,同樣使用一整顆雞蛋做出來的蒸蛋、水煮蛋、滷蛋、煎蛋、炒蛋等不同蛋料理都是差不多的,可依照個人喜好去選擇,每天換換口味也沒什麼不可以。

「皮蛋這樣還能吃嗎?」一名女網友日前在家煮飯,看到買回來的皮蛋上滿是雪花圖案,不禁懷疑品質有問題,所以不太敢吃下肚;許多人看完差點沒暈倒,除了要女網友安心享用外,也忍不住幫她上一課,直說「雪花越多是上等貨阿!」

小吃攤裡的皮蛋豆腐,鹽酥雞攤的炸皮蛋,熱炒店裡的三杯皮蛋等等,皮蛋是伴隨許多網友從小到大成長的美食,但有些人卻因為它黑黑的外觀及特殊氣味而避之唯恐不及,網路上更謠傳皮蛋由是「浸泡馬尿」所製成。真的是如此嗎?營養師要破解民眾對皮蛋的迷思,並分享它有多營養,顛覆你的皮蛋的想像。

國內鴨蛋年產量約4億枚以上,為皮蛋、鹹蛋主要來源,相對雞蛋,鴨蛋蛋殼氣孔多、蛋白水份比例低,蛋黃脂質比例也高,常吃的加工蛋多以鴨蛋製作,年總產值達17億元,全台最大種鴨場主人周珠源說,世界產蛋率最高的鴨就在台灣,且鴨蛋營養價值其實很高。

這位喵星人實在太聽話啦!孟加拉貓「皮蛋」這天跟爸爸去逛百貨公司,好奇地將頭伸出推車查看,沒想到爸爸一聲令下「坐好」,喵皇竟然真的乖乖回到車子裡坐下,爸爸將這段影片上傳到粉絲專頁「皮蛋呼嚕嚕」,讓網友們直呼,「皮蛋太帥了!」

瑞典南部大城馬爾默(Malmö)一間「噁心食物博物館」(Disgusting Food Museum) 收藏了80種東西方食物,包含日本納豆、熱帶水果之王榴槤、義大利薩丁尼亞島活蛆乳酪、中國辣兔頭和老鼠泡酒等,台灣常見的皮蛋和豆腐乳也在展品行列。

本來應該要享福的狗狗,沒想到會發生這麼讓人悲痛的事情。大陸網友的愛犬皮蛋今年的大年初三時走失,飼主和家人在所有可能的地方都搜尋,找到半夜都沒看到皮蛋的身影,沒想到隔日一早在附近一棵樟樹底下看見一攤血淋淋的皮毛內臟,確認就是走失的皮蛋。

帶毛孩出門,請一定要牽好牽繩!豹貓皮蛋日前和家人到公園玩耍,過程中都繫好牽繩,沒想到卻有2隻狗掙脫牽繩衝過來企圖攻擊。幸好皮蛋爸媽反應快,一人抱起貓、一人拉住狗,最終平安落幕。

世界上的食物千奇百怪,吃蜘蛛、吃蟲、吃大腦什麼都有,台灣知名食物臭豆腐、皮蛋也不是所有人都敢吃。網路批踢踢就有一名網友表示,自己曾經在喝飲料時不小心喝進「整口螞蟻」,嚇得他心裡留下濃濃陰影,想問說:「大家在不知情的情況下,有吃過什麼最噁心的食物嗎?」意外引發網友熱烈討論。

Q彈皮蛋配上一塊白豆腐,是許多人到麵館必點的小菜之一,但近日坊間卻流傳「皮蛋有松花紋或蛋白顏色較淺,是重金屬殘留的結果」。食藥署表示,皮蛋在氫氧化鈉溶液浸泡完成後,會額外添加氧化鉛等化學物質使製成安定,衛福部已針對蛋類中金屬訂限量,只要鉛含量在0.3 ppm以下,就屬安全範圍。

大家都有半夜肚子餓的時候,那寵物如果半夜肚子餓怎麼辦呢?網友莊謹陽19日在臉書公開社團《貓咪也瘋狂俱樂部》,分享了一張有趣的照片,喵星人「Lulu」半夜肚子餓,來到放糧食的地方,偷偷翻開蓋子尋找宵夜,旁邊還帶著「皮蛋」把風,趣味的畫面讓網友們笑翻。

福記的蛋產品之外,豆干類產品也頗受歡迎。但王榮得卻寧可停掉年營收2,000多萬元的皮蛋和1,000多萬元的鹹蛋,只因不能確認安全的配方,他寧可不賺。

台中市衛生局驗出知名「金牌功夫皮蛋」重金屬銅竟然超標2倍多,目前已要求業者將同批問題皮蛋全數下架,並令限期改善。對此,製造商浤良食品公司喊冤說,同批生產的皮蛋都有留樣送檢,檢驗結果都合乎標準,究竟什麼環節出問題,他們也正在努力追查。

熱門新聞

最夯影音

更多

熱門快報

回到最上面