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百頁豆腐

餵吃百頁豆腐!「宜蘭嬤噎住」心跳停了 送醫搶救昏迷指數3

宜蘭消防局11日上午8時30分許獲報一名83歲曾姓婦人在吃百頁豆腐時不慎噎到,一度沒有呼吸心跳,消防人員趕到現場後及時將老婦人送上救護車,沿路不斷對她進行CPR,所幸到院時已恢復生命跡象,不過昏迷指數只有3,仍有生命危險。

百頁都是油!營養師揭「滷味最肥Top3」 嚴選好物「讓你吃到飽」

宵夜陪伴許多網友度過飢腸轆轆、空虛寂寞的夜晚,選擇多樣除了泡麵、鹽酥雞外,大家最愛的還有滷味。但隨著現代人養生意識抬頭,餓瘋了想吃東西卻又怕變胖、傷身怎麼辦?營養師揭開「滷味地雷Top3」,發現看似健康的豆類製品,竟有超過一半都是油。此外,也教你該如何正確吃滷味,才能兼顧健康又不發胖。

百頁vs.傳統豆腐!專家曝「脂肪量爆漲5倍」...你也愛吃胖豆腐?

市售嫩豆腐、雞蛋豆腐的軟爛口感已經吃膩了嗎?也讓滷味攤必夾美食「百頁豆腐」近幾年的人氣猛竄,尤其「豆腐」2字一看讓人覺得特別健康,但真是如此?化工博士指出,百頁豆腐油脂含量高、熱量也驚人,加上多孔特性,容易吸附湯汁,使得高鹽、高鈉、高普林全吃下肚。營養師也說,百頁豆腐熱量是傳統豆腐2.47倍,稱它為「胖豆腐」一點也不為過。

百頁豆腐到底是不是豆腐?「油脂量高」...化工博士說給你聽

百頁豆腐是不少人喜歡的食物,且「豆腐」2字讓人覺得是健康食品,國立台灣大學化學工程博士謝玠揚3日在臉書指出,百頁豆腐是「還原豆漿」製造而成的,且它的油脂量較高,熱量相對也就偏高。

百頁豆腐不是豆腐?台大化工博士:用「大豆蛋白+水=還原豆漿」製作

吃膩軟嫩豆腐,「百頁豆腐」近幾年人氣竄升,無論滷味或鹹酥雞都常見它的身影。但卻常聽到民眾指出,百頁豆腐脂肪量超高,更有「百頁豆腐不是豆腐」一說。對此,台大化工博士、保養品牌創辦人謝玠揚在臉書上指出,以成分來看,百頁豆腐是以「還原豆漿」製造成,但也不是奇怪的食品,就得看你怎麼吃,至少不會比含糖飲料還糟糕。

百頁豆腐都是油!醫揭「超驚人熱量」...脂肪量飆6倍原因曝光

已經吃膩嫩豆腐、雞蛋豆腐軟爛的口感,也讓「百頁豆腐」近幾年人氣竄升,無論是醬滷、油炸、煎炒、或是火烤烹調方式都適合,滷味、鹹酥雞攤位也常見它的身影。但Q彈綿密的口感,其實背後隱藏「驚人熱量」,有醫師指出,百頁每100公克單位重量裡含有高達17克脂肪量,是傳統豆腐、嫩豆腐的5~6倍,總熱量超過2~3倍以上,超肥原因曝光。

這些滷味母湯夾!避開6款地雷排行 第1名膽固醇爆表~

每次到了滷味攤,各種食物選項總讓人眼花撩亂!現在讓營養師教你怎麼避開幾樣地雷選擇,保證讓你變成健康滷味達人~換掉這幾個地雷,滷味也可以很健康!

太香了犯規!3汪緊盯哥哥 頭饋矮桌使眼神念力:分我一口嘛

身為一位稱職的奴才,吃飯的時候受到炙熱的眼神關注是必要的磨練過程。南韓Instagram「mylsj1004」紀錄著3汪與家人的日常生活,這天飼主分享了一則有趣的影片,只見2隻黃金獵犬與1隻瑪爾濟斯,看見正在享用晚餐的哥哥,便上前包圍住對方,甚至投以熱烈的關愛眼神,讓人直呼受不了!

壓力鍋滷豆腐悲劇!份量「脹成XL」滿鍋 網:傳說廚具

滷豆腐結果超悲劇!有網友日前在臉書社團PO文,指朋友使用壓力鍋滷製百頁豆腐和油豆腐,沒想到滿懷期待地打開鍋蓋,結果卻讓她傻眼。原來,鍋內的百頁豆腐嚴重膨脹,不僅佔滿了整個鍋子,甚至都快要滿出來,看起來就像海綿蛋糕;而這樣的超展開讓網友看了紛紛歪樓表示,「傳說中的廚具出現了」。

百頁豆腐「很大塊」50變100?九份護理長滷味攤說誤會

九份老街知名的「護理長滷味攤」遭民眾抱怨說,點了一塊百頁豆腐,招牌上明明標價50元,結帳時卻變成100元,因為老闆娘說這塊百頁豆腐「很大一塊」,民眾氣得說這根本是詐騙;老闆娘回應說應該是誤會,因為一份百業豆腐是切成6片賣50元,給客人算100元一定是給12片。

百頁豆腐是「葷」的?張懸語出驚人

歌手張懸在綜藝節目上語出驚人,說百頁豆腐是葷的,混合魚漿!這可嚇壞不少素食者。但詢問製造商和滷味店家,通通掛保證,百頁豆腐真的是素的。製造商說,可能是把百頁豆腐和魚漿甜不辣,兩種食物搞混了。

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