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受中國開放燕窩進口及氣候變遷等因素影響,全球燕窩市場供不應求,成本不斷飆升!燕窩業者指出,而市面上更充斥著許多品質良莠不齊的燕窩產品,甚至低價收購碎燕窩再進行黏合!業者建議,消費者選購燕窩時,應謹慎注意品質與來源,以免花冤枉錢買了假燕窩。

近來知名營養補充品品牌因變質疑慮「預防性下架」,讓不少民眾煩惱配方奶該怎麼挑。黃彗倫表示,要找到一款適合患者的配方奶不容易,突然更換對於腸胃較敏感的患者來説也可能太過刺激,建議家屬在餵食前「聞、看、嚐」,若沒有問題還可繼續使用,如果還是想更換,可向醫師或營養師詢問適當的替代配方。

一般營養師都建議:「早餐吃得像皇帝、午餐吃得像平民、晚餐吃得像乞丐。」可見早餐是一天中最重要的一餐。但現代社會各行各業的工作時間不一,究竟幾點吃才算早餐?其實早餐的定義,指的是每天起床後的第一餐,各位可依照個人生活型態,安排最適合的進食時間。

近日持續高溫,天氣炎熱令人食慾變差,許多上班族都選擇到公司附近的超商購買食物,而富含水溶性膳食纖維與b群的燕麥飲,不但可以增加飽足感,也可以增加腸道蠕動,還可以搭配超商的多種食物一起吃,健康又營養,成為上班族的新選擇。

省時又好吃的「泡麵」總是令人難以抗拒,但一碗的油和鈉含量總讓人吃完超罪惡,也有不少人將泡麵歸類為垃圾食品。對此,營養師林世航指出,重點是取決於怎麼吃和吃多少,吃的時候只要把握幾大重點,第一個就是要選「非油炸麵」,烹煮時要少放調味包和多加蔬菜,才算稍微健康一點。

炎炎夏日,吃個清涼多汁的西瓜最消暑了!其實西瓜不只香甜、多汁,營養價值也很高喔!高雄鳳山醫院廖嘉音營養師表示,西瓜中高達9成為水分,且富含多種維生素、礦物質等,夏天吃點西瓜真是既消暑又解渴;然而,由於西瓜偏涼,建議勿過量食用以免造成腹瀉問題。

生活壓力大,許多民眾也會面臨便秘問題,尤其是女性朋友,長期有便秘習慣容易累積廢物毒素在體內,造成皮膚暗沈或長痘痘,其實在吃進去的食物當中,有些會讓便秘加劇,營養師表示,若已經有便秘現象,以下7種食物建議減少攝取,避免狀況更嚴重。

你聽過現在非常流行的彩虹飲食法嗎?就是依照彩虹的顏色來將食物區分,而每一種顏色的食物,其實都有不同的營養以及功效,對人體都有非常大的幫助,甚至有許多人靠著這套飲食法,成功瘦下20公斤喔。

作者白小良畢業於中國文化學院家政系食品營養組,之後七年半於馬偕醫院擔任臨床營養師,任職期間於1985年在馬偕醫院成立臺灣第一個腸道靜脈營養醫療小組。1986年赴美,先後於紐約市哥倫比亞大學陸續獲得人類營養學碩士、公共衛生碩士、及營養教育博士。

明明很努力運動,效果卻不明顯?當心是運動後飲食出問題了!運動營養師楊承樺指出,很多人在運動過程中都會出現運動停滯期,其實運動是要搭配飲食的,有些人只吃生菜或青菜其實是錯誤的,建議可攝取「低/無糖高纖豆漿」,不僅同時含有蛋白質、醣類、纖維質,高纖豆漿中的蛋白質也增肌必要營養素。

最近藝人小禎的瘦身成效相信大家都有目共睹,不僅瘦的美,而且瘦的方法十分健康,值得大家來學習。現在幫大家整理出小禎瘦身三大招,看看藝人是如何甩去肥肉,迎接清涼夏天。

臺北長庚醫院專任營養師林鈺珊說明,蘆筍中的礦物質含量很高,舉凡維生素A、B1、B2皆涵蓋其中,營養價值豐富,可預防心血管疾病、動脈硬化等風險。值得注意的是,蘆筍的鉀含量頗高,若有腎臟相關疾病,切記不能吃太多,如果真的想吃,可以熱水汆燙3至5分鐘去除部分鉀含量,汆燙的水就不要飲用,也不要覺得浪費再拿來做其他方式烹調。

牛肉、豬肉、奶油等脂肪含有大量會造成血液總膽固醇上升的棕櫚酸、肉豆蔻酸等飽和脂肪酸, 而魚類脂肪則是有二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)等n-3系多價不飽和脂肪酸。這些成分能降低血液總膽固醇和中性脂肪,並且抑制血小板凝聚,讓血液清透,防止血栓,對於預防動脈硬化、心肌梗塞和腦栓塞很有幫助。

韓劇裡的女星美麗由內而外,吹彈可破的發光肌令人好羨慕,最近南韓網美瘋狂迷戀「蔓越莓」,一顆顆天然紅寶石般的超級食物,酸甜滋味真的讓女孩難以抵擋,這股風潮持續延燒到台灣,運動名模Angelina、伊萊媽、美魔貓等網紅也紛紛曬照,囤積多罐蔓越莓汁當作喝的保養品,呵護自己也照顧身邊的家人。

許多人常把減肥和忌口畫上等號,一味壓抑自己對美食的渴望,就容易在臨界點來個大爆發,吃上一頓熱量爆表的正餐,而面對這樣失心瘋的下場,民眾真的只有後悔的份嗎?對此,日本營養師伊達友美提出「抵消食譜」的觀念,只要補充當餐缺乏的營養素來增加代謝,減肥效果照樣不打折扣!

光泉鮮乳正式啟動「我愛牛奶」公益計劃,將贈送約4,800本與小天下出版社合作《我愛牛奶》漫畫小百科,做為336所國小班級的讀物,並資助23,000瓶光泉牛乳送到偏鄉地區孩童手中,將愛和營養傳遞出去。另外邀請職棒球星-富邦悍將李宗賢拍攝公益紀錄片,到三光國小指導棒球,為小球員們加油打氣!

嘴唇不僅攸關外在的美醜,還是親吻時的重要利器,同時它也反映出你整體的健康狀況。根據美國健康網站《Prevention》統整牙科及皮膚科醫師,教你從嘴唇的「5大徵兆」,看出身體哪裡正在亮紅燈,不妨照照鏡子仔細瞧瞧吧!

無論你是想加熱家裡的剩菜剩飯,或是解凍食物,動動手指等微波爐「叮」一下,就能解決以上的疑難雜症。微波爐加熱食物快速又方便,但瑞士有研究顯示,微波爐會讓食物裡的水分子相互摩擦,使得維生素與抗氧化劑遭破壞,最終少了營養只剩熱量和纖維。對此國外網站《Medical Daily》就分析6種「最怕進微波爐」的食物,會使營養流失超浪費!

近年來,3C產品先進又便利遍布全世界,讓現代人普遍成為低頭族,在歡慶端午佳節的當下,要如何在吃粽子的同時,可以獲得護眼營養素,又不會因多吃卻造成胃脹氣呢?奇美醫學中心營養師劉珮芬,教民眾選擇護眼高纖的食材入粽,讓您護眼顧腸胃輕鬆過佳節!

不要只知道愛文!夏天的到來意味著芒果季將揭開序幕,而其在灣栽培面積可達16,050公頃,臺南地區即佔4成半(7,147公頃),如此大的產量下民眾卻對「芒果家族」不甚熟悉,對此,臺南區農業改良場整理出台灣常見的「5種品種」及挑選撇步,別再傻傻分不清楚了!

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