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營養師孫語霙

「少量多餐」真能控制食慾、助減重一臂之力? 營養學期刊中有研究發現,將12位健康的成人分成一天吃三餐組以及一天吃八餐組,每天攝取相同熱量的食物,並且評估這些受試者的對於飢餓、吃的慾望、飽足感、口渴與噁心等項目評分,最後發現兩組並無顯著差異,並無法支持少量多餐有助食慾控制的說法。

由於早餐的選擇實在太多,一不小心又很容易落入肥胖的陷阱,因此語霙特地幫大家挑出幾樣容易取得又好攜帶的早餐,按照下列的公式隨意搭配,就是一套均衡健康又吃不胖的早餐啦!

常常有人詢問我:「明明已經很努力運動了,為什麼頑固的體脂肪總是居高不下」,我完全感同身受你們心中的痛苦。所謂知己知彼,百戰百勝,想要消滅居高不下的體脂肪,就得先了解體脂肪是什麼玩意兒、頑固脂肪的脂肪該如何剷除、要做什麼運動消除脂肪,接著再擬定出適合自己的長期計畫來把他們消滅殆盡!

我也是三天兩頭就跑便利商店的外食族,沒辦法,實在太方便了呀!我想,許多上班族也是如此吧!因此,我就目前便利商店販售的食物,挑出「10樣適合減重者」的好食材,不論是早午晚餐、甚至宵夜,需要在便利商店解決時,也可以有均衡健康的選擇。

超商水果跟沙拉要怎麼挑?現代人為求快速,常常三餐就在便利商店解決,尤其是想減肥的朋友,隨便拿個沙拉跟水果就當成一餐了,而這些舉動看似聰明,卻暗藏爆卡和食安危機。究竟怎樣選擇才能避免踩雷呢?讓專家告訴你吧!

香蕉皮沾醬油吃更養生?近日香蕉價格慘跌的問題鬧得沸沸揚揚,甚至傳出每公斤賤價只賣一元一事,引發一陣關注,行政院院長賴清德更在個人粉絲專頁呼籲民眾吃香蕉助農民,並提供「香蕉皮煮熟搭配醬油」的養生新吃法,引起網友瘋狂討論,對此,營養師也提出看法,要院長先試試看再來討論。

吃自助餐也能減肥?外食族首選之一的自助餐,雖然方便但也給人偏油膩的印象,常讓民眾在夾菜時戰戰兢兢,深怕選到地雷配菜。對此,專家認為只要在選菜上稍加調整,便能讓自助餐變身減重好物,整餐下來不僅營養均衡,總熱量又不到600大卡,想變瘦就夾滷雞腿來吃吧!

怎樣喝星冰樂才不會胖?最近天氣悶熱,飲料便成為大熱天的最佳救贖,而知名連鎖咖啡店的星冰樂就是熱門首選之一,冰涼口感搭配層次感豐富的配料,一口喝下相當消暑,不過,亦有民眾認為其熱量偏高,所以想喝的時候都相當掙扎。到底怎麼做才能在口腹之慾和體重管理間取得平衡呢?讓專家告訴你秘訣!

生魚片控必看!隨著夏天將至,冰涼口感的生魚片便是許多人的正餐選擇,不過,專家提醒,雖然吃生魚片能補充人體所需蛋白質,但在攝取份量上還是得留意,選到地雷魚類熱量竟是其它的3倍,脂肪更差了310倍以上,務必謹慎食用以免糟蹋了健康啊!

點大杯飲料別加蜂蜜?民眾都知道手搖飲隨便點都會爆卡,不過大多數人仍無法投入無糖的懷抱,進而點選含「蜂蜜」的品項,認為其較天然,同時能蓋住茶味的苦澀,但是這樣做真的能免於糖份超標嗎?還是只是自作聰明呢?

別被這幾樣食物給騙了!現代人追求體態,對於早餐還有點心的選擇都錙銖必較,往往會吃沙拉、穀片等看似低熱量的食物,對此專家表示誤會可深了,常吃以下「3樣食物」同樣會陷入爆卡危機,進而導致肥胖,畢竟看不見的敵人往往最傷人啊!

近年台灣掀起一波野餐熱,不少民眾都會趁著假期揪三五好友一起野餐去,不過由於室外天氣難以控制,攜帶的食物很容易因為濕度以及氣溫而變質,而且許多人為求方便會購買垃圾食物做為當餐主食,反而造成身體負擔。對此,營養師提供野餐食材準備「3大原則」,在食物上多用點心,便能開心出門、健康回家!

不吃澱粉才會瘦?現代人為求減肥,常常誤以為減少吃有飽足感的食物,就能藉此瘦下來,而「禁吃澱粉」就屬迷思之一,許多減肥民眾認為以不吃麵包或主食(飯、麵)方式便能加速減重的效率,但這樣真的有效嗎?

愛喝酒的人才會有啤酒肚?啤酒肚一詞不免讓人聯想到酒精,事實上確實與喝酒有關,但還有許多壞習慣也會導致肚子添上一層肥肉。究竟它的背後真相是甚麼?喝酒又有甚麼注意事項?讓專家為民眾解密吧!

吃牛奶糖能補充到鈣質嗎?近日森永牛奶糖鈉含量不實的新聞鬧得沸沸揚揚,不少民眾開始注意到這小小1顆的糖果,究竟吃了以後能攝取到甚麼營養?「牛奶」二字與真正喝的牛奶又有什麼關聯呢?讓專家來解密吧!

夜市是台灣最有特色的文化之一,右手拎著鹽酥雞、左手拿杯珍奶,逛完一圈,人也直接肥了一圈,對於減肥中的民眾可說是禁區,深怕一不小心就深陷爆卡危機,對此,營養師孫語霙提供「減肥也可以吃的5項夜市小吃」,裡面竟然包括人氣美食鹽酥雞,讓網友眼睛一亮,直呼想瘦還可以吃也太幸福!

盲從的結果就是適得其反!外食族三餐老是在外,每天面對油膩的菜色總會產生補償心理,希望從水煮餐得到救贖,故現在掀起一波「水煮熱」,不管是養生便當的崛起或是在家自行DIY,都希望藉此遠離食安問題和爆卡危機,不過水煮料理真的能減肥嗎?

超級跌破眼鏡!3C產品已如病毒般肆虐著每個地球人,據2016年全民護眼趨勢調查,國人每天使用科技產品時約8小時,也就是說1天中有1/3時間在盯著螢幕看,如此可怕的數據讓民眾急於藉飲食補充葉黃素和玉米黃素,不過專家首推的「護眼食材」竟然不是菠菜或玉米,這到底是怎麼一回事呢?

1天到底能喝幾杯咖啡?不少人每天倚賴咖啡提神,上班前來1杯,下午沒精神又買1杯,晚上熬夜又1杯,長期攝取過量咖啡的情況下,可能會出現焦慮、坐立不安、肌肉抽動、噁心,尿液增加以及骨質密度降低等症狀,究竟怎樣才是適量呢?讓專家告訴你!

大多數的上班族與學生在餐點的選擇偏向以大量澱粉為主,像是炒飯、炒麵、滷肉飯,又搭配過量的精緻食物,如餅乾甜食以及含糖手搖飲料,長期累積之下不僅多存在蔬菜攝取不足問題,還容易加速血糖上升,進而誘發食慾,間接導致肥胖和許多慢性病,面對這樣的窘況,民眾能怎麼解決呢?

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