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熱量

減肥對於某些人來說是人生一大課題,尤其是美食當前,總是會在內心上演一場糾結的拔河戰。不過!根據日本大阪大學和新潟大學的共同研究指出,居然只要多聞「這個水果」所散發的香氣,就可輕鬆抑制食慾!到底是什麼食物那麼神奇?讓我們繼續看下去吧~

台灣人超愛喝手搖飲!根據財政部統計,過去10年內,飲料店數量已從1.2萬家增長至2.2萬家,也帶來近700億元的銷售金額。《DailyView 網路溫度計》也曾探究網友喜愛的手搖飲口味,發現前3名依序為茶類飲品、加珍珠椰果及蔬果加鮮奶。然而市售飲品百百種, 想喝卻又怕胖該怎麼辦?Youtube頻道《里帆不煩》為網友們分析出「不邪惡手搖飲排名Top3」,結果顛覆大家想像!

下午或是半夜總感到肚子餓,你是否會到超商買洋芋片或是巧克力?如果是的話,趕快停止吧!雖然它可能暫時緩解你的食慾,但熱量可不是蓋的。外國網站《Livestrong》分享,這3款零嘴熱量不到200卡,不僅吃了無負擔,還能帶來滿滿的營養,那就趕快來看看是哪些食物吧!

又到了一年一度的端午節,每次只要有特殊節日,就會有一連串的報導告訴大家「粽子很肥很油、吃粽子會胖死、吃一顆要跑幾圈操場……」每次看到這樣的報導,我心裡都覺得媒體真的有點誇大啦,畢竟粽子的組成充其量就是米飯+肉+油,這樣的營養組成基本上和我們平常吃的食物並沒有太大的差異,充其量就是粽子纖維量真的太低、使用的肉多半是肥肉、糯米的結構比一般的飯難消化,只要在吃粽子時搭配正確的食材,這些問題通通都可以解決。

減重到底能不能吃油,要不要吃油,不吃油就會瘦嗎?油脂,一直以來就是人類增加熱量很重要的來源之一。近年來因為加工食物的盛行,料理方式的變化,尤其是台灣特有的鹹酥雞,蔥油餅等飲食都大大增加了一般人平日對油脂的攝取。

端午佳節健康吃粽,才不會真的變成「肉」粽!粽子因食材及作法緣故,屬於高油、高鹽和低纖維、熱量高,是容易產生消化不良的食品。醫師提醒五大族群,包含胃食道逆流症、消化性潰瘍、腸道脹氣,慢性病如糖尿病、腎臟病的患者,必須慎選食材,才可兼顧健康和美味。

又到了粽子飄香的端午節,民眾面對各式各樣的粽子總是忍不住大快朵頤,但又害怕吃完後體重暴增、慢性疾病惡化、消化不良等問題,營養師陳宥齊建議,在選購及食用粽子時,要把握5大原則:查看熱量、挑選食材、取代正餐、搭配蔬果、減少沾醬,就能輕鬆享受粽子的美味又不怕身體負擔。

端午假期到來,許多家庭可能會把粽子當主食,把握一年一次的端午節,趁機大快朵頤一番。但你知道,有些人可能不適合吃粽子嗎?一般市面上的糯米粽,豐富的內餡再加上高油、重鹹的烹調方式,往往造成粽子高熱量、高脂肪的原因,若不忌口而食用過量,更可能加重身體的負擔。

久坐不動或忙著顧小孩的你,還在抱怨沒時間、上班好累或下雨沒辦法運動嗎?現在這些可能都不再是你偷懶的藉口。歐美近來興起「日常微運動」,只要每天透過做家事、育兒或遛狗,搭配正確飲食,也能累積等同健身房運動的熱量消耗並降低脂肪堆積,而且效果可能不輸「假日運動族」!

台灣是手搖飲王國,衛福部食藥署也已要求業者標示糖分和熱量,但根據董氏基金會調查發現,業者標示和實際有差距,以超夯的「紅豆珍珠鮮奶茶」來看,全糖含配料100ml就69.09大卡、糖份7.38克,但販售店家現場標示卻是「100ml熱量10大卡、糖份3.33克」,大卡和糖份實際差距分別是6.91和2.21倍。

夏天是手搖飲大賣的季節,董氏基金會也再度調查手搖飲糖分和熱量,沒想到不少手搖飲標示和實際有明顯差距,其中讓人覺得「養生、熱量低」的「蜂蜜檸檬蘆薈」其實含糖量第一!營養師指出,一杯500ml的蜂蜜檸檬蘆薈,糖量就高達86克,以每日糖份攝取建議50克來算,喝一杯就超標1.7倍。

毛豆,在107年外銷產值再創新高,貿易額達新台幣24.5億元,號稱正港「台灣綠金」!它膳食纖維豐富,高蛋白質、低糖值的營養價值,不僅是日式居酒屋熱愛的開胃小菜,也是營養師趙函穎激推的超夯下午茶及減肥聖品,富含飽足感的特性,讓一名長年茹素的女子,靠著「吃毛豆」及調整飲食,在3個月內狂鏟10公斤。

外食族、上班族由於工作忙碌,沒時間開伙,常選擇吃自助餐打發,既快速又方便。但其實便當油膩、熱量又高,常吃可能在無形中對身體造成負擔。營養師孫語霙指出,一個炸雞腿便當的熱量,甚至高達1000大卡以上,光這餐的熱量就遠超過一日所需的一半。她表示,自助餐雖油膩,但只要從以下四點把關,認真搭配菜色,就能將熱量降到600大卡以下,本來油膩的便當也立刻變成減重好物。

「果后」山竹在台灣消失16年,近年有望進口台灣,讓許多民眾聽聞後,迫不及待想大啖兒時的甜蜜滋味!營養師也提醒,山竹是屬於低鉀水果,腎臟不好的人一天不可以吃超過2份,糖尿病及肥胖族群也該酌量攝取,避免脂防囤積。

炎熱的夏天即將到來,許多人都喜歡喝上一杯冰涼的飲料解渴,還會向店家要求「低糖」或「無糖」來減輕負擔。不過美國邁阿密大學(University of Miami)一份最新研究指出,喝低糖飲料只是在「自我安慰」,還會害自己在其他地方攝取更多熱量,反而本末倒置。

「午餐要吃什麼?」「吃便當好了,有飯、有肉、有菜,健康均衡~」其實外食便當沒有想像中的均衡健康,不小心還容易熱量超標!

你早餐都吃些什麼,是中式的燒餅油條配豆漿,還是西式的火腿蛋吐司配奶茶呢?小心早餐選項挑錯,不只造成營養失衡,且還吃下一堆油脂,讓你爆肥身材橫著長。營養師劉怡里分享「熱量爆表早點Top4」及「可怕的NG早餐組合」,並指出臨床曾遇一名身高172公分,體重90公斤的男個案,平時高熱量早餐輪流吃,靠著戒掉早餐店「通腸劑」讓他一個月瘦5公斤。

台灣夜市小吃舉世聞名,到了週五夜晚怎能錯過?但你知道嗎,夜市美食除了各式手搖飲外,隱藏爆高「含糖量」的夜市小吃又有哪些?營養師劉怡里指出,許多夜市食物嚐起來又油又鹹,使得大家忘記隱藏糖的存在,單純認為只是鈉含量過高補充水分即可,但大錯特錯!她分析夜市小吃中「含糖量爆高」夜市小吃Top4,快看你愛吃的上榜沒?

起床的第一餐都能稱作廣義的「早餐」!即使不是早上七八點吃也沒關係,最值得關心的是,餐食裡的營養素會決定:你一天的開始是啟動減脂還是養胖脂肪。

早餐是開啟一天最重要的一餐,與其省略沒吃,不少人會選擇「泡燕麥」解決!營養師李佳蕙指出,每100公克燕麥熱量其實比白米(在來米、蓬萊米)來的高,但燕麥的膳食纖維卻是白米的12-15倍,煮熟後的體積也更多。想要吃燕麥減肥、當早餐的人,一定要張大眼睛挑選。

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