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大水洗雞肉超NG!達人揭禁忌5絕招「小水慢沖」防食物中毒

不少人買回雞肉都會習慣先用水沖洗後再下鍋,且還是「大水」,農委會表示,這樣的行為真的錯了,也很母湯,是煮雞大忌,因為美國疾病管制局明文提醒,「肉品不要用大水沖洗」,就是要避免上面細菌四散,沾附到其他食物跟用品,誤食會有食物中毒的風險,建議用「小水慢沖」別讓細菌噴濺。

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