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烏魚子

台灣有美食王國的稱號,靠著多樣超級美食享譽國際,其中台灣的烏魚子,除了品質受到肯定外,美味更不可言喻,受到許多海內外老饕的推崇,台灣人年節送禮或闔家聚餐時,總也少不了金黃飽滿的烏魚子,可以說是台灣享譽國際的珍寶。

台灣氣候炎熱,加上都市的熱島效應,夏季溫度常常飆破35度以上,炎熱的天氣總是讓人胃口全失,所以許多民眾選擇在食物中加辣來促進食慾,漸漸養成台灣人愛吃辣的特質,不管是小吃店或者路邊攤,還是滿街滿谷的麻辣火鍋店、麻辣燙等,可見台灣人的吃辣程度完全不輸給其他國家。

有男網友在臉書發文,表示他剛剛幫阿母清冰箱,清到一片「黑色烏魚子」本來要丟掉,結果卻被母親痛罵一頓,讓他百思不得其解,氣得把照片PO上網,要大家評評理。沒想到網友一看大驚,都笑原PO不識貨,因為這片烏魚子是極品中的極品,「不要的話給我好了,50收。」

「老闆試圖養刁我們跟養胖我們!」台南女網友「郭釉釉」到燒烤店打工整個嚇壞,每次休息用餐時,總能見到老闆端出超狂餐點,像是松露魚子醬、法國藍龍蝦、戰斧牛排、烏魚子夾生蠔等,害得她嘴巴都都變「刁」了,自己出去吃飯都難再有驚豔感,因為她都吃膩了。

提起「烏金」烏魚子(烏魚卵),多數台灣人的印象自然是年貨中的頂級食材,平時沒有太多機會可以品嘗。最近就有男網友納悶,他清理家中冰箱時發現一包黑掉的烏魚子,心想既然過期壞了就順手丟棄,沒想到媽媽氣到數日都不願說話。

南部喜宴菜色常讓人驚艷,高檔且精緻的菜餚充滿驚喜,還有整桶家庭號冰淇淋直接當飯後甜點。一名女網友日前到台中參加婚宴,看到其中一道菜,忍不住直呼霸氣「第一次看到」。照片讓其他人也看傻「別人的喜酒都不會讓人失望」、「不愧是海口人的喜酒」、「這個也太狂」、「每位賓客都高血壓了」。

眾所矚目的高雄烏魚子佐餐酒料理比賽31日登場,共有25家高雄飯店及餐飲業者盡展創意,經過激烈競賽與評分後,雲朗集團高雄翰品酒店獲得專業評審團一致肯定獲得金牌。高雄市政府觀光局長潘恒旭表示,期待接下來五月的烤鴨大賽,採用高雄嚴選的鴨肉來比賽,因為高雄是鴨母王朱一貴的故鄉,來PK北京烤鴨,非常熱烈。

網紅韓國瑜直播化身主廚!繼上次在北農開直播後,這次在直播鏡頭前大展廚藝,觀光局長潘恆旭表示,韓國瑜直播做年菜就是以三鳳中街的烏魚子入菜,親自將高雄海味圍爐推廣出去。

擔任高雄市2月份觀光大使的資深媒體人「小妹大」陳文茜,22日中午品嘗在地飯店業者研發的烏魚子大餐,大讚烏魚子可榮登世界美食之堂,地位等同北京烤鴨,屬於相當具有代表性的台灣美食,也希望能將高雄美食行銷到全世界。

黑橋牌自1月20日至2月2日止,在台北車站一樓大廳設置春節快閃店,把團圓桌上必出現的「香腸拼盤」變身成全台最大型裝置藝術於快閃店中展示,搭配懷舊布置,以及可以烤香腸和裝有十八豆仔的復古腳踏車,讓民眾彷彿回到50年代,快閃店還有販售熱呼呼的香腸肉包、大腸包小腸等經典美食。

高雄茄萣地區素有烏魚故鄉之稱,而烏魚子正是所謂的「烏金」,就連高雄市2月觀光代言人陳文茜都建議市府以「烏魚子」來推動觀光,但卻有一名許姓男子得知烏魚子價格不斐,竟趁機竊取捕魚人家曬在外面的兩大籃烏魚子(市價約10萬元),想藉此發「烏金財」,警方獲報立即展開緝捕烏魚子大盜行動。

高雄市二月觀光代言人陳文茜向高雄市政府建議「烏魚子」推動高雄觀光,而觀光局也決定在一月底首辦烏魚子佐酒大賽,歡迎各地餐飲業者參加,消息一傳出來造成熱議迴想,陳文茜又再次獻策,要先舉辦烏魚子佐酒大賽的暖身示範賽,讓市民先感受一下。

高雄市一月觀光代言人白冰冰這兩天爭議話題不斷,但是二月觀光代言人陳文茜已經開始起跑推動高雄市觀光,陳文茜向高雄市政府建議「烏魚子」推動高雄觀光,而觀光局也決定在一月底首辦烏魚子佐酒大賽,歡迎各地餐飲業者參加。

「嘉義嚴選黃金烏魚子」選拔,今年評鑑成績19日上午揭曉,蝦覓世界有限公司獲得5-7兩組冠軍,鴻業海洋冷凍食品有限公司獲得7兩以上組冠軍,縣府訂23日在布袋國中舉行頒獎典禮暨行銷推廣活動,並授證「嘉義嚴選黃金烏魚子」獎牌。

東京旅展在今(20)日於東京國際展示館正式開幕,由台灣駐日大使謝長廷、交通部觀光局周永暉局長、台灣觀光協會葉菊蘭會長、香川縣觀光協會總會長三矢昌洋、新聞處長張凱傑開場,雲林縣這次以「農の橫綱」為主題,結合台灣意象特色「布袋戲」及三大物產「烏魚子」、「黑蒜」、「台灣咖啡」,吸引目光。

農委會2018海宴水產精品得獎名單出爐,今年共計104項產品參選,遴選出20項精品。其中,來自嘉義縣林篤毅的「林家烏魚子」以突破傳統創新價值的漁業優質形象雀屏中選,獲獎實至名歸。

近期哪裡是美食天堂?SOGO忠孝館12樓正舉辦台南美食展,不但有每天早上坐火車上台北的溫體牛肉「李家宇航牛肉湯」,還有只在台南當地開店、口味獨特的「集品蝦仁飯」,還有不計成本貼好貼滿的金箔冰淇淋,全部12天限定要嚐要快。

過年時幾乎家家戶戶的餐桌上,都會有一道烏魚子料理,這種被稱為「黑金」的美食,一般都是簡單的煎烤過後就切片上桌,但這麼多年吃下來是不是覺得了無新意?這次的《主播過年好好玩》要教你如在半小時內端出別具巧思的烏魚子創意料理,簡單的料理方式,讓你不僅輕鬆就上手,還能端出大廚一般的美味佳餚。

來口湖享口福!雲林縣的口湖鄉是全台灣最大的烏魚子生產地,當天一大清早我們就搭高鐵南下,只為了搶在陽光灑落曝曬場之前抵達。沒想到一抵達口湖時,大伙早已俐落地拿出一片片烏魚子鋪在木板上,正在仔細擦抹上頭沾染上的灰塵。

過年少不了一桌好酒好菜,不過一名網友就在臉書社團《爆廢公社》貼出媽媽的「珍藏」,表示媽媽把大前年的烏魚子當作是今年年菜,讓她不禁崩潰表示,「媽媽想毒死我。」

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