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火鍋料

鳳山區保華一路和牛寮路交叉路口23日近6時許發生一起車禍,一輛小貨車與一輛自小客車發生擦撞,現場小貨車側翻,車內一對夫妻被壓在翻覆的車體下,目前女子情況穩定住院觀察中。而警方也發現自小客的盧姓駕駛酒測值0.14毫克,將進一步製作筆錄以釐清案情。

到了冬天這個「吃鍋的季節」,人們不只想吃熱騰騰的火鍋,更想要身邊有家人朋友幸福相伴雖然大家都說只要有重要的人作陪,吃什麼都可以,但如果火鍋美味度爆表,湯足料飽一定更開心!近來在家煮火鍋,越來越重視湯頭這一味,好湯不只能幫食材更添味,更是決定這場火鍋饗宴成敗的靈魂角色。

營養師揪出「5大地雷火鍋料」,勇奪冠軍的竟是看似不起眼的蛋餃,令人相當訝異,快來看看自己中幾項吧!

秋雨陸續報到,天氣逐漸轉涼,鍋類食品特別受青睞,花蓮縣衛生局為保障鄉親秋冬飲食安全,至全縣火鍋店及販售通路現場稽查並抽驗火鍋料產品,共查核45家業者,抽驗37件鍋類食材,檢驗4364項次,檢驗結果均符合規定。飲食場所衛生缺失及查獲10項飲料、調味料等逾期食品,均已輔導改善或限期改善完成,另已要求業者將逾期食品立即下架並依法裁處。

一名黃姓女子涉嫌半夜竊取三民區修武街一家小吃店冰箱內火鍋料,結果慘遭店家抓包,當場人贓俱獲報警法辦,求情失敗還她還改口說因為愛犬餓了,才會偷食材,不過,警方拿出狗罐頭,但她的紅貴賓根本不吃,因此也不採信其辯詞,詢後依竊盜罪嫌法辦。

臺北市政府衛生局於今年9月底執行市售火鍋料專案抽驗計畫,抽驗地點包括火鍋店、超市等,共計抽驗48件,其中2件豆腐品質檢驗不符合規定,其中欣葉旗下的「呷哺呷哺涮涮鍋」也上榜,檢出違規使用防腐劑苯甲酸。已通知販售商及進貨端業者立即下架,經追查產品來源為新北市,均已移請新北市政府衛生局辦理。

怨念超重!日本一名網友前幾天煮火鍋當晚餐,沒想到下料後,鍋裡豆腐和鴻喜菇莫名像張臉,最詭異的是,隨著滾水彷彿在喊「救我!救我!」。影片引起熱議,許多人紛紛回應,「豆腐在對你笑」、「火鍋豆腐的吶喊」。

這幾天氣溫下降,冷冷的天最適合吃上熱呼呼的火鍋暖暖身子,而鍋裡除了蔬菜、肉類外,免不了出現一堆「火鍋料」,像是小熱狗、起司球、各種餃類,究竟哪一種熱量最高呢?擅長以生動有趣的畫風呈現生活議題的臉書《10 Seconds Class – 10秒鐘教室》粉絲團過去曾分享一張「最肥火鍋料」熱量排行,沒想到平常網友們愛吃的百頁豆腐、炸豆皮都這麼胖啊!

四川眉山市丹棱縣的50歲農民彭朝繼發明了一款「火鍋神器」,他在4年間砸下200萬人民幣(約台幣900萬元),完成「智能升降火鍋餐桌」,並於2016年獲得專利。只要等到菜煮熟後,就能自動與火鍋湯分離,既不怕熱湯會濺到身上,也不用「大海撈針」般在湯底中找料。

台灣民眾愛吃火鍋,無論各種季節、鍋物種類,滿滿豐富配料讓人食指大動。近日有網友在批踢踢發起討論,「芋頭484最糞的火鍋料」,引發網友激烈論戰,有網友超讚同,直指「芋頭真的毀了湯頭」,但也有死忠芋頭粉力挺「芋頭明明超好吃!」

「藏獒」多年前曾被有錢人視為身分和地位的象徵,隨便一隻都要價10萬元,還有藏獒以上千萬元的價格被交易。但是「藏獒神話」沒多久就破滅了,近幾年犬價一落千丈,從人人搶著要的名犬,變成滿街翻垃圾的流浪狗,甚至曾有國外動物團體發現,有一整車的流浪獒被抓去工廠做成火鍋料!

每天動輒35度高溫讓人食慾缺缺,夏日下廚更是如同火爐伺候。桂冠於7、8月在各大賣場通路和全聯舉辦一系列試吃體驗之外,旗下窩廚房則是推出夏日Happy Hour快閃店,7/21起至8/20止,讓消費者可以透過桂冠沙拉、湯圓等DIY動手做出美味又高顏值的消暑餐點,把冬天吃的湯圓、火鍋料變成甜點冰品、下酒菜。

頭腦靈活的王正明深知小孩對婆婆媽媽的影響力,「當時我們還設計了一款畫有桂冠Logo的海灘球,在菜市場叫賣『買三盒水餃送一顆海灘球』,小孩一被吸引,婆婆媽媽自然就會買。」

每逢春節期間客運司機要加開班次,幾乎無法跟家人圍爐,火鍋料業者特別拍攝影片感謝這群默默為大眾相聚奉獻者,並在臉書上舉辦「歲末感謝活動」,向辛苦促成大家相聚團圓的客運駕駛們致敬,春節前夕正是返鄉高峰,業者送火鍋團圓箱,讓客運司機嘆:「30年沒圍爐!」

氣候轉涼,國人食用火鍋的次數增加,衛福部食藥署今(28)日公佈最新火鍋料抽驗結果,在713件產品中,共有8件不合格,其中藝人陳美鳳代言的「大漢木綿非基改凍豆腐」驗出生菌數、大腸桿菌數超標,彰化食品行的「檳榔心芋角」也被驗出農藥安殺番硫酸鹽、巴克素殘留,問題食材已全數下架。

剛吃湯圓過了冬至,你已經在期待除夕夜~媽媽要煮什麼好料嗎?但其實有一群人,每年跨年、除夕夜都沒有回家,春節期間都要輪值,盡責的守在工作岡位上,家裡年夜飯時常缺席,他們犧牲了自己的團圓時光,卻造就讓更多家庭的歡笑聲。

真的只有全聯才能超越全聯!全台灣最幽默的小編於昨(12日)在全聯粉絲團,舉辦一年一度的火鍋料票選活動,並選出六大食材當參賽者,甚至打造沙龍照加上創意標語,讓網友看了拍案叫絕。經過24小時激烈競爭,最後由「不死傳奇」的金針菇奪冠。

新竹市衛生局28日公布抽驗火鍋料及湯圓檢驗結果,衛生局於11月針對轄內火鍋業、餐飲業、販賣商行等場所,抽驗火鍋料、湯圓等製品共30件,檢驗防腐劑(己二烯酸、苯甲酸、去水醋酸、水楊酸、對羥苯甲酸、硼砂)及漂白劑(過氧化氫),檢驗結果均與規定相符,抽驗結果公布於衛生局網站http://dep.hcchb. gov.tw/。

熱呼呼的火鍋是冬天良伴,但民眾到吃到飽的火鍋店用餐,常會無意間攝取過多的熱量、脂肪及鈉,間接為肥胖、心血管疾病等埋下伏筆。國健署今(18)日召開記者會,針對國人常見的火鍋料訂出熱量、脂肪與鈉含量排名,其中稱霸熱量之冠的,為老少鹹宜的「豆皮」,每20公克熱量超過95大卡,若吃超過3個,就超過1碗白飯的熱量。

新北市三重區一名60歲陳姓竊盜通緝犯因為天冷肚子餓,又對火鍋有所偏好,日前潛入仁愛街一處麵攤行竊,將店內的肉片、貢丸、昆布、海鮮等食材全偷光,害店家歇業好幾天。經連日追查,警方7日終於將陳男逮捕到案。

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