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洋菜粉

洋菜粉、吉利T粉和吉利丁粉(片)有什麼不同?

洋菜粉、吉利T粉、吉利丁粉(片)是果凍、布丁常見的凝固劑,因為口感及特性不同,適用的甜點品項也大不相同。若以來源區分,洋菜粉、吉利T粉(片)屬於植物性,而吉利丁粉(片)為動物性。

家有老人如何料理易吞嚥年菜?美乃滋、洋菜粉是好幫手

若是咀嚼困難的狀況下,可以在料理時將食物切成丁狀,再用食物調理機絞碎,食用豆腐或是果凍、布丁、香蕉等用舌頭就能弄碎的軟嫩食物也可以改善。

觀光局端洋菜粉「假愛玉」? 店家:顏色較深不太自然

觀光局14日舉辦台灣夏至十大美食票選活動,結果公布,由「愛玉」脫穎而出,奪下冠軍,但有眼尖民眾發現,活動現場提供給媒體拍攝的愛玉,不像是愛玉籽洗出來的天然愛玉,反而比較像是用洋菜粉煮出來的人工愛玉,對此,觀光局否認,強調現場的愛玉都是純天然、沒有人工添加物!

大陸統一:中國布丁跟台灣不同,是食用級的!

不肖業者立光農工把成本便宜6成的工業防腐劑調配成洋菜粉、鹿角菜膠,賣給統一、愛之味等大廠做成布丁、寒天果凍。毒食品風波從台灣延燒到中國大陸,統一集團在大陸也生產布丁,派出總經理楊壽正澄清;他表示大陸生產的統一布丁原料是從智利進口,跟台灣的黑心原料來源不同,所以暫時不會下架。

疑含工業防腐劑! 開喜黑糖豆花、杏仁豆腐下架停售

開喜31日晚間發表聲明指出,自家生產的沖繩黑糖豆花、府城黑糖豆花、安平杏仁豆腐等三項下架回收並暫停銷售。

依蕾特:鮮奶布丁沒用疑似過期原料 奶酪系列待檢驗

團購界人氣產品「依蕾特布丁」31日傳出疑似使用過期原料,其所屬的光代冷藏食品說,他們的鮮奶布丁、布蕾系列產品沒含該原料;疑似有使用到的奶酪產品則尚由地檢署檢驗中,還不確定是否有用到過期原料,但仍會終止問題廠商的供貨,並將奶酪以原料自主管理原則送檢查驗。

誤用工業原料製洋菜粉? 愛之味:下架仙草凍

統一與愛之味31日爆出誤用「工業」原料的消息,愛之味表示,該公司仙草凍的原料洋菜粉是由出包的原料供應商立光農工提供,目前已將該產品暫時下架,也接受消費者的退換貨。

立光農工添工業級防腐劑 大潤發4種口味寒天下架

台南地檢署調查發現豆花、寒天及布丁等3件產品,疑含工業級防腐劑及過期的食品原料,大潤發表示自行先將陳售的4種口味寒天下架。

立光農工賣工業複方 統一愛之味、依蕾特布丁皆受害

台南市立光農工公司涉嫌以工業級防腐劑調製食品原物料複方「洋菜粉」、「愛玉粉」等,再轉售給統一、愛之味等多家食品業者調製成豆花、寒天行銷至各地,蔡姓負責人30日晚間被檢方聲押。

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