湖南好好吃／「初戀粉色系」醃蘿蔔、道地芷江鴨 侗族人帶你吃

懷化市位於湖南省西部，除地貌豐富以外，因位處五水交匯處、鄰近廣西、貴州，自古有「黔滇門戶」、「全楚咽喉」之稱，造就多采多姿的美食文化，其中懷化市下轄的芷江侗族自治縣，就以侗族人的醃泡菜、醃肉臘肉、米豆腐等美味，和道地的芷江鴨子粉聞名。

小時候宵夜必備！　他吐槽「來一客泡菜口味」最廢…網激動：酸度辣度超剛好

知名泡麵品牌「來一客」是不少人心中的回憶，學生時期消夜、颱風天必備，一名網友就在PTT表示，目前來一客已經出到6種口味，他個人認為，最經典的口味絕對是鮮蝦魚板，「最廢的口味是泡菜」。這番話讓不少泡菜口味支持者激動表示，「泡菜！酸度辣度都很剛好啊！」

霸氣阿伯掃光貨架「做泡菜」！他撞見7字真相神救援…阻止「暗黑果醬」悲劇

神救援！有人父網友發文分享，日前逛超市時，發現一名阿伯推車掃光調味品架上數十包白花花的貨品，讓他好奇地上前追問，對方豪邁地回答「我要做泡菜！」一聽他更傻眼，因為阿伯拿的不是鹽巴，他趕緊尷尬地道出真相，阻止了一場「泡菜果醬」的悲劇發生，阿伯也嚇得當場爆粗口。

掉髮救星！研究：南韓「泡菜飲料」可逆轉禿頭　長新髮只要30天

髮量稀疏讓許多人感到困擾、失去信心，用盡各種方法想減少掉髮。科學家最近竟發現，南韓人餐桌上永遠不可少的泡菜很可能是治療脫髮的良藥。泡菜是朝鮮族的傳統發酵食品，鮮紅的顏色和又酸又辣的味道都有促進食慾的效果，除以有助維持腸道健康聞名，或許還可以用來逆轉禿頭。

影／罹胃癌率世界第1！韓國人「愛吃泡菜」會致癌…醫曝原因：是真的

因為泡菜就是一種醃製食物、醃製蔬菜。過去是因為北方天氣寒冷，蔬菜保存不易所形成的特殊食物留存方法；後來人類社會開始富裕後，多數人還停留在回味這樣的飲食習慣，因此才留下的飲食文化。但說到頭來，醃製食物本身就不是一種健康的飲食習慣，而且，韓國、日本真的是胃癌大國喔！

民眾窮到吃不起泡菜！金正恩下令建泡菜工廠　銷量不到產量一半

北韓領導人金正恩2017年巡視平壤柳京泡菜工廠時，曾下令要在平安南道平城也建造一座泡菜工廠，沒想到這座耗盡公帑所建造的泡菜工廠近日卻傳出銷量不及產量的一半，嚴重虧損，經營陷入困難。消息人士認為，北韓陷入慢性缺糧，除了高級幹部與有錢人們，一般民眾根本沒錢買泡菜吃。

高雄燈會50元臭豆腐「泡菜給1片」　網酸：難怪高雄發大財

很常感冒？營養師激推「5絕竅」增強免疫系統...泡菜要多吃

你很常感冒嗎？身體由一套複雜的工作系統組成，如果你不小心忽略了一個系統，可能就會產生全面性的影響，不管是飲食方式、運動習慣或是情緒都會影響免疫系統的功能。對此，國外健康網站《Nutrition Stripped》創始人McKel Hill營養師就告訴大家5個能夠維持免疫系統強大的方法，記得多吃泡菜！

益生菌、益生質有什麼不一樣呢？

腸道是身體中相當重要的消化器官，不但負責消化代謝，還與免疫、大腦及肌肉功能有關！因此腸道保健一直是大家十分在意的健康議題。而近年來很夯的「益生菌」及「益生質」為什麼可以幫助維持腸道健康及良好的消化？

韓國泡菜「撕開來」才好吃！大媽圍一圈醃泡菜文化是這樣來的

每次看韓劇，大媽們一起在後院做泡菜的場景，都很令人覺得驚奇！其實這是從古早開始就流傳下來的傳統，因為冬天寒冷無法種植作物，如果在入冬前沒有準備好糧食，入冬後就會挨餓受凍，再加上在寒冷的冬天做這些需要碰很多水的工作會很辛苦，因此在入冬前做泡菜，就變成是一種韓國文化。

另類聖誕樹好吃又吸睛！　幼兒園購2千顆高麗菜做4米高聖誕樹

高麗菜盛產價格崩跌，花蓮一家幼兒園，花了4萬元向農友購買2000顆高麗菜，其中300顆高麗菜布置成高約4公尺聖誕樹，成了另類「高麗菜聖誕樹」相當吸睛。

行銷高麗菜自製泡菜簡單健康又美味　張麗善展現「媽媽味」

近日逢高麗菜盛產，因供過於求導致菜價崩盤，為幫助菜農，15日清晨在斗六公園舉辦千人泡菜活動，身為人母的新科縣長張麗善，包上客家頭巾身穿圍裙，現場示範自製泡菜，同時邀請全縣民一同來將高麗菜製作成美味可口的台式泡菜，不僅吃的健康，吃當地，吃當季，不但環保健康，還能幫助農友，一舉三得。

買顆高麗菜教您做泡菜　一起替菜農想辦法賣菜

美味的高麗菜大豐收，但是供銷過剩卻讓菜農擔憂血本無歸，而為了幫助菜農一起行銷銷售高麗菜，蘭陽技術學院與縣議員蔡文益、壯圍鄉代會主席詹旺彬主席等人，11日上午9時至到11時，在蘭陽技術學院共同發起幫菜農促銷高麗菜的活動。

女神潤娥來台會粉絲！ 《阿拉唷》送見面會門票

少女時代成員潤娥(YOONA)即將在11日來台舉辦巡迴見面會，這也是女神第二度在台舉辦個人見面會。本週的《阿拉唷》也要送出潤娥粉絲見面會門票，趕緊鎖定8日的直播抽好康吧！

超過3500人醃製泡菜　首爾泡菜節挑戰金氏紀錄

第五屆首爾越冬泡菜文化節於11月2日至4日在首爾廣場舉行，首爾市政府表示，今年規模是歷屆最大，現場還展示各種不同口味的泡菜試吃活動，藉此機會讓市民以及外國遊客一起參與學習泡菜文化。今年超過3500人醃製，打破5年前「最多人共同醃製泡菜」的2635人金氏世界紀錄。

臭豆腐超營養or傷身？營養師揭「發酵秘密」：這種人要少吃

一提到國民美食，網友會想到是雞排、珍奶還是臭豆腐呢？炸得金黃酥脆的外皮，咬上一口又臭又香的綿密口感，搭配酸甜泡菜讓人想到就流口水，但這道美食營養嗎？有營養師表示，臭豆腐透過蒸、煮、炸等不同的調味方式，導致營養價值不同，雖然發酵過的豆腐與泡菜營養價值高，但泡菜因醃漬鹽分較高，因此也建議「這種人」淺嚐即可。

運動完肌肉爆痠？靠「6食物」得救！地瓜上榜網驚：大嗑一波

許多民眾都會有個經驗，就是健身完後的隔天肌肉痠到不行，而這樣的痠痛感除了與運動結束採取的修復方式有關外，飲食攝取同樣重要。這回，專家以「減低痠痛」為目標提供幫助肌肉更快恢復的食物，其中地瓜不僅有減低疼痛的效果，還是健身後最佳的血糖補給品，讓網友又驚又喜，直呼要大嗑一波！

婆婆洗泡菜池暈倒　兒媳、鄰居父女衝救5人全中毒亡

重慶市江津區65歲的顏姓婦人在地下室清洗泡菜時突然昏倒，兒子和媳婦發現異狀趕忙衝下去救人，結果同樣當場暈倒，這時鄰居一對父女好心來幫忙也雙雙倒地，最後5人送醫急救都宣告不治。當地消防以及公安初步勘驗後，懷疑應該是吸入有毒氣體，才會釀成這起5死悲劇。

【廣編】台中、高雄大遠百韓國展　吃的到傳統風味泡菜

近年受到韓國文化影響，台灣民眾對於泡菜相當熟悉，即日起至6月4日止，台中遠百及高雄遠百銷售展出漢盛泡菜系列，並於5月26日在台中遠百舉辦泡菜DIY活動，現場除了可享受親手製作泡菜的樂趣，亦販售製作泡菜必備的韓國辣椒粉、魚露等商品，活動期間在台中及高雄遠百韓國展消費滿千元即贈送保鮮盒乙個。

用餐時間爆滿！台南「泡菜海鮮麵」一次吃到4種海鮮

每天永遠在排隊的泡菜料理專門店，每逢用餐時段必客滿，獨家自製的泡菜，吃起來酸辣又開胃，用料新鮮份量實在，雖然沒冷氣吹，客人還是寧願流汗流出一桶水也要吃到這一家 店面外觀，開車不好停，建議騎車前往