果漿
百香果有130種以上芳香物質產值14億 專家激推取汁神機
被譽為「果汁之王」的百香果，除了鮮果食用之外，也是各種初級加工品的重要原料，農委會農業試驗所表示，百香果富含維生素A、C、鎂、磷、鐵、鋅等營養成分，還有超過130種以上的芳香物質，近年手搖飲市場飛速成長，能增進口味變化的百香果原汁需求量也隨之大增，但百香果原汁果漿取漿作業，一向仰賴人工挖取，因此研發取漿機，效果達98%。
2020-10-24 09:00
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