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林東芳

20多年恐慌症纏身,至今仍天天服用藥物的林東芳,隨著近年2個兒子陸續回家幫忙,他的解決之道是把自己強制登出,每天早上9點到廚房巡視湯頭,中午過後就離開,不過問店務。「其實我沒有那麼厲害,都是硬撐,但任何事情都追求完美,對旁邊的人坦白講不公平,會帶給人家壓力。」

台北知名牛肉麵店林東芳日前才因為「搬家爭議」躍上媒體版面,現在又因為一則招租消息引起討論。原來是有臉書粉絲團分享一張照片,內容是林東芳隔壁的店面掛布條招租,但布條上卻寫著「適文武百業(除牛肉麵外)」,因此引發網友熱議。對此,負責代租店面的林姓房仲表示,其實是屋主怕「同性質的店」會互搶生意,進而導致租金不穩定,因此才會拒絕牛肉麵店。

《台北米其林指南》即將於3月14日正式出刊,在宣布出刊的前一星期,率先公佈榮獲「必比登推介(Bib Gourmand)」的美食餐廳名單,首屆「必比登推介」名單共有36家,其中牛肉麵就入選8家,而以小籠包聞名的鼎泰豐、點水樓也入榜必比登推介名單。另外,裡面還有來自夜市的10家街頭小吃。

在台北提到牛肉麵,許多人肯定首推「林東芳」,就算到了深夜依然大排長龍,更被CNN列為「台北8大牛肉麵名店」,價格150至260元不等,是國外旅客來台必吃的傳統好味道。不過,名滿天下也引來不少批評,就有「牛肉麵王」發文,點評各家名店,意外引發一場激戰。

習慣深夜覓食的夜貓族請注意,北市知名的宵夜「林東芳牛肉麵」可能要搬家了!因台鐵在北市八德路二段與安東街有占地約3600坪的「台鐵安東街宿舍案」,將在今年底回收土地,並拆除地上物,進行新的開發案。在7月時已提前告知屆時須搬遷,而租戶其中之一,就是在北市有名的宵夜名店「林東芳牛肉麵」。

八德路上的林東芳牛肉麵遠近馳名,不過午餐妹今天要介紹給大家的,是位於吳興街商圈的《林家藥膳原汁牛肉麵》,它,可是林爸爸開的店。

台灣的特色美食牛肉麵,卻有鈉含量超標的問題。平面媒體調查抽驗6大名店發現,每碗總鈉含量皆超過成人每日鈉建議攝取量,像是桃源街老王記甚至相當1碗加入10小匙的鹽。每100公克的平均鈉含量,則以林東芳居冠。專家提醒,鈉過量會對肝、腎造成負擔,建議吃牛肉麵時少喝湯。

很多人愛吃台北市八德路上的林東芳牛肉麵,不過您或許不知道這家經營兩代的牛肉麵老闆,現在是第二代,第一代的林爸爸在吳興街也開了另一家牛肉麵店「林家藥燉原汁牛肉麵大王」,因為口味更重更傳統,不少客人吃完兒子的牛肉麵,也會來這品嚐爸爸做的原味。

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