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日本料理

日本人吃飯用一堆小碗盤「洗碗會崩潰?」 網曝1關鍵:不會油

很多人對日本人自炊的印象,就是會用到很多餐具,對擺盤很講究。就有網友在PTT的Gossiping板上發文,說他看日劇或日本卡通,發現有吃飯的畫面,每個人面前就是一堆小碗盤,不禁好奇問卦「日本人吃完飯,會洗碗盤洗到崩潰嗎?」貼文意外吸引討論,就有人指出除了有洗碗機,也可能跟1關鍵有關。

鮭魚壽司別吃多!營養師揭「過量5下場」 最安全盤數曝光

知名迴轉壽司店舉辦的活動掀起台灣「鮭魚之亂」!全台有數百人衝去改名,可帶上5人同行換取免費大餐吃到飽!許多網友也跟風衝壽司店大啖美味鮭魚,但正妹營養師高敏敏提醒,鮭魚雖含有豐富omega-3脂肪酸,為很好油脂來源,但攝取過量,恐引發5種健康問題。

豪華生魚片鮮甜有勁!台中高CP值日料 土雞湯飄陣陣迷人蒜香

喜歡日料的饕客千萬別錯過!位在台中的高CP值日本料理,不僅用餐環境相當寬敞、舒適,餐點的品質更是好到無話可說,色澤鮮豔的厚切生魚片,一入口豐富的油脂就在嘴中化開,還有「蛤蜊奶油醬燒」一開蓋,就有濃郁奶香竄出,再配上新鮮飽滿的大顆蛤蠣,根本令人欲罷不能!

日本料理達人「沒時間陪老婆」竟回鄉種玉米 曝最初窘境:要兼職

17歲就在日本料理店工作的洪健智,30歲前做到餐廳主管一職,甚至還開過日式料理店,卻因結婚後,沒時間陪老婆產檢,起了轉換跑道的念頭,但這一轉就是下田當農夫,讓他沒想到外,一開始還過上沒收入的日子。

有錢想吃也吃不到 這3家日本料理店限定「熟客制」

蕭敬騰近年積極拓展斜槓事業,去(2020)年底宣布跨足投資頂級日本料理店「渡邉」,餐廳採熟客制,雖然2021年開放一般人訂位,但因為位子太少,一開放就被秒殺,根本訂不到,有錢想吃也吃不到。而除了渡邉,另外這兩間日料餐廳,米其林二星鮨天本及足立壽司都走熟客制。

日本地方美食大比拚!北海道靠2大特色狂勝...4縣慘墊底

日本料理遠近馳名,極具代表性,而各都道府縣因為盛產的食材與飲食習慣不同,也發展出各類的特色美食。日媒就發起了問卷調查,耗時一年,調查日本人認為「哪個城市的地方美食最好吃」,近日該篇調查結果出爐,第一名正是以海鮮、牛奶以及起司等食材聞名的北海道,其次則分別為福岡與大阪。

不是熟客也有機會吃到 蕭敬騰「渡邉」日本料理開放電話預約

蕭敬騰近年積極拓展斜槓事業,繼飲料品牌「署茗職茶」跟「老蕭拌麵」之後,去(2021)年底再宣布跨足投資頂級日本料理店,斥資3000萬在台北市東區216巷打造「渡邉」日本料理,一天只接10位客人,每人6,000元,限定熟客。不過2021年開始接受外面訂位,每月1日開放電話預約下個月訂位,想品嚐的朋友可以搶訂看看。

快訊/台南食客「筷子夾肉餵狗」 日料店霸氣回應:全部銷毀更新

日前一名飼主帶著自家法鬥犬到台南一間日本料理店用餐,標榜寵物友善的店家送上一盤新鮮肉片給狗狗食用,沒想到該名客人當下卻直接拿起自己的筷子夾肉餵狗,讓毛小孩嘴巴直接接觸到人類使用的筷子,這樣的舉動被拍下後,引起網友熱烈討論,對此產生衛生疑慮,而店家也在今(4日)做出回應,表示已將筷子全部銷毀。

特選台中6家人氣日料食堂、居酒屋!必點每日限量廣島生蠔

日本料理店在台灣每天都在擴大版圖,每間店、每位師傅的手藝讓料理獨俱風格,今天該選哪一間呢?小編整理台中各俱特色的6間日本料理店,讓愛吃日料的你,每天都享有不同美味!

日本人一餐「滿滿澱粉」!肥胖率卻世界最低 眾人揭:台灣都開車

現代人吃飯講求營養,每一餐都希望均衡飲食,每一種營養都可以攝取到。有網友PO出日式料理的餐點,有飯、煎餃、兩樣小菜跟一碗餃子湯,看起來豐盛卻不見綠色蔬菜,他忍不住好奇發問,「以營養師觀點來看,都是滿滿的澱粉,為什麼他們每天吃還這麼瘦?」

連3屆米其林奪星!台北超人氣日式料理 金目鯛握壽司鮮甜銷魂

《台北台中米其林指南2020》摘星名單熱騰騰出爐,「鮨野村」連續三屆奪一星殊榮,超人氣主廚野村裕二,精湛的握壽司手藝讓許多饕客讚不絕口,甚至被封為台北第一、壽司之神。店內主打日式江戶前風味壽司,選用水主町越光米和北海道七星米,搭配自家醃製的招牌亮皮魚,口感細膩銷魂,吸引旅人朝聖品嚐。

鮭魚味噌湯免費喝!台中高CP值日料 「燒豚丼」放滿肉+半熟蛋超邪惡

漁姬壽司專賣在台中中興大學附近巷子內,是間有點隱密的壽司專賣店,因位於學區,所以主打平價丼飯和握壽司,網路評價很高分,打卡還有送鮭魚味噌湯,菜單上的激香燒豚丼及炙燒焦糖鮭魚握壽司更是大推必吃的菜色,用料實在且新鮮,CP值很高,很適合朋友聚餐及家庭聚餐喔。

黑鮪魚握壽司只要90元!東港超狂日料 炙燒粉紅蝦爆出鮮甜蝦膏

前陣子為了東港黑鮪魚季跑了一趟很久沒去的東港,卻意外在當地人的介紹下邂逅了一家自認比很多日本料理店還厲害的市場壽司店,不只吃到這幾年最好吃的黑鮪魚握壽司,就連醋飯也拿捏的極有水準,重點是在東港吃,價格便宜到我不敢相信,可惜實在離台北太遠,不然我應該會三天兩夜就衝去。

北京日本料理店停售鮭魚 「放題餐廳」顧客退訂情況最嚴重

北京連兩日新增新冠肺炎確診病例,新發地市場的鮭魚砧板還被驗到病毒反應,各大超市都緊急將鮭魚下架,連日本料理店也停售鮭魚產品,導致一些「放題(吃到飽)餐廳」湧現顧客退訂潮,生意受到嚴重衝擊。

快訊/台中北區日本料理店一早竄火 警消封鎖現場搶救中

台中市消防局5日上午8點42分獲報,北區北屯路上一家日本料理餐廳發生火警,警消立刻出動大批人車前往現場。消防隊到場後發現,現場為一家日本料理店,已竄出火煙,濃濃黑煙往上,十分嚇人。消防員初步確認屋內無人員受困,立刻佈水線印行灌救,目前未傳出有人員傷亡。

厚切生魚片嫰滑鮮美!特搜8間市場人氣日料 必吃炙燒鮭魚超銷魂

愛日料的朋友,今天這篇文章為你們而生!由於住家就位在市場周邊,記得有次全家去了一間隱身在傳統市場裡的日本料理店,抱著姑且一試的心,沒想到接下來便是一連串的讚嘆聲,除了價位較親民,味道跟用料也維持一定的水準。想說,那就來幫大家整理全台有哪些厲害的日本料理店藏在傳統市場內!

「欣葉怎麼吃划算?」挑對時段超重要 網曝平日晚餐爽炸:肥鮭要到飽

很多台灣民眾愛吃「吃到飽」,不論是火鍋、燒烤還是buffet都很受歡迎,而吃這種吃到飽,許多人最在意的點,就是「要怎麼吃才有高CP值」。就有網友在PTT的Gossiping板上問卦「日式料理欣葉怎麼吃才划算?」說他要去吃欣葉,「一人吃到飽要價近千元,有沒有高手知道怎麼吃才不虛此行?」

別只吃生魚丼!小六食堂鮮魚料理更美味 滷鮭魚頭吃得到滿滿鮮味

超豐盛的生魚片丼是人氣名店「小六食堂」的招牌,在網路上討論度很高,不過除了生魚片丼之外,老客人更愛黑板上的一品料理,使用的都是當天採購新鮮魚獲,只用鹽烤就很美味,偶而還有老闆的私房料理。

上節目說「陳菊嗜好敗壞官威」 名嘴張友驊否認誹謗:她喜歡按摩眾所皆知

名嘴張友驊因在政論節目中,評論總統府秘書長陳菊於高雄市長任內的政務,包括募款方式、輕軌採購、高雄氣爆案等事件,還說陳菊的「嗜好」敗壞官威,因而被陳菊告妨害名譽。台北地院31日下午開庭,張友驊當庭否認犯罪,表示他所言都有經查證,且陳菊熱愛按摩、喜歡吃日本料理眾所皆知,沒有誹謗。

傳鮭魚斷貨價格狂飆!漁業署公布最新進出口數據:不用擔心

新冠肺炎疫情嚴重,傳出因挪威客機陸續停飛,鮭魚成本大漲1倍,甚至月底就會斷貨。漁業署今(23日)指出,有些魚種台灣無法生產,進口量確實有少,但國內捕獲量相當充足,魚種也優質,都是可以取代。

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